Jest dobry powód, dla którego wegańska knajpka Sugar Taco z Los Angeles zgromadziła długą listę sławnych inwestorów, takich jak Alicia Silverstone, Daniella Monet, The Bachelor's Kelley Flanagan i profesjonalna surferka Tia Blanco, by wymienić tylko kilku : To firma należąca do kobiet, kierująca się niezachwianą etyką, a jednocześnie oferująca cholernie dobre, autentyczne meksykańskie jedzenie uliczne. Wyśmienite dania sprawią, że Twoi najbardziej sceptyczni wobec weganizmu znajomi zapytają: „Czy na pewno to jest wegańskie?”
Sugar Taco, które obecnie ma dwie lokalizacje, otworzyło swoją flagową restaurację w 2019 roku na Melrose w West Hollywood, a drugą, większą lokalizację w lutym 2021 roku w Sherman Oaks.Współzałożycielki Sugar Taco, Jayde Nicole i Brittany Littleton, a także ich długa lista potężnych kobiet-inwestorek, mają na oku ekspansję w południowej Kalifornii. Nicole ujawniła w wywiadzie dla The Beet, że zespół aktywnie poszukuje nowych lokalizacji. Wypatruj najbliższej lokalizacji, która wkrótce zostanie otwarta, a tymczasem oto wszystko, co musisz wiedzieć o tej kolorowej knajpce, którą można zobaczyć na Instagramie.
Sugar Taco na nowo odkryło autentyczne meksykańskie jedzenie uliczne jako oparte na roślinach, dzięki czemu jego dania są nie do odróżnienia od znanych klasyków na bazie mięsa. „Chcieliśmy, aby wegańskie jedzenie było dostępne i smaczne, a także skierowane do osób jedzących mięso, niekoniecznie wegan” — mówi Nicole, wyjaśniając narodziny pomysłu. Zwolennicy każdej odmiany zakochają się w pobożnym przywiązaniu Sugar Taco do autentycznych meksykańskich smaków, opartych na dumie i radości białek roślinnych i serów wytwarzanych od podstaw na miejscu.
Piękno Sugar Taco polega na możliwości dostosowania potraw.Prawie całe menu zawiera opcje „zbuduj własne” dla tacos, nachos i burrito z wyborem mięs roślinnych. Mięsa pochodzenia roślinnego obejmują Carne Asada i Al Pastor (oba wykonane z seitanu), Pollo (wykonane z soi) i Carnitas (wykonane z chlebowca). Chociaż wszystkie białka mają swój wyjątkowy charakter, pamiętaj, aby polecić mięso na bazie seitanu swoim mięsożernym kumplom.
W quesadilli Sugar Taco jest coś nostalgicznego, by nie wspomnieć wręcz pysznego, i nie będziesz rozczarowany ich wegańskim podejściem do klasycznego dania. Podczas gdy można dostać quesadillę warstwową z mięsami roślinnymi i innymi mocowaniami, prosta quesadilla jest perfekcyjna dzięki sprytnemu serowi na bazie fasoli garbanzo. A kawałek guac lub queso jest zawsze mile widzianym dodatkiem do maczania.
Kolejnym wyróżniającym się daniem są burrito z tęczową czarną fasolą, ryżem, pico de gallo i wyborem białek. Upewnij się, że masz ochotę i zrób kilka „dodatków”, w tym Just Fck Me Up Guac, jeśli masz ochotę na odrobinę ciepła, i dodaj Queso, aby uzyskać dodatkowy smak.
Jak na przedmiot, którym można się dzielić, Loaded Fries to po prostu eksplozja magii w ustach. Kopiec frytek podawany bardzo chrupiący, pokryty Queso, zwieńczony salsą, chipotle crema, cebulą i wyborem mięsa - Carne Asada na bazie seitanu to wyjątkowy i wysoce zalecany dodatek. I na koniec, zakończ posiłek pączkiem churro, który oddaje autentyczny smak churro upieczonego w idealnie puszysty i wilgotny pączek.
Idź na okazje, zostań na Margaritę
Sugar Taco utrzymuje świeżość i innowacyjność dzięki nowym ofertom specjalnym co tydzień, a także możesz znaleźć atrakcyjne oferty w określone dni:
- Taco Wtorek: Tacos za 2 USD, jedzenie na miejscu i na wynos
- Margarita Poniedziałek: Margarita i talerz 3 taco lub burrito za 15 $
- Tłusty czwartek: całodzienna happy hour
Dodatkowo, każdego dnia tygodnia zajrzyj do menu drinków, które obejmuje wybór meksykańskich piw i specjalnych koktajli, takich jak Michelada czy lekka i orzeźwiająca Paloma.I oczywiście nic dziwnego, że w menu znajdziesz Margaritę. Ale kto potrzebuje podstawowej Margarity, gdy masz do wyboru inne smaki, takie jak Passion Fruit lub Spicy. A jeśli czujesz się wyjątkowo odważny, spróbuj Ghost Pepper Margarita, która absolutnie nie jest dla osób o słabym sercu.
Atmosfera Cukrowego Taco
Sugar Taco pozostaje wierne motywowi Día de los Muertos, ze ścianami ozdobionymi charakterystycznymi cukrowymi czaszkami; Kolorowe ściany i kwiaty niemal na każdym rogu błagające o zdjęcie. Pamiętaj też, że Sugar Taco to miejsce przy kasie, więc jeśli szukasz pełnej obsługi, wyższej klasy siedzenia, idź gdzie indziej, na przykład do Gracias Madre. Ale jeśli masz ochotę na klimatyczną, swobodną żarcie, gdzie możesz również dostać koktajle, a wszystko to w przystępnej cenie, Sugar Taco powinno znaleźć się na szczycie Twojej listy.
Misja współczucia Sugar Taco
Za jedzeniem w Sugar Taco kryje się jeszcze głębsza misja, która pozostaje wierna ich mantrze, że „Wspaniała etyka i wspaniałe jedzenie idą w parze.„Każdą decyzją kierujemy się względami dotyczącymi środowiska, dobrostanu zwierząt i zdrowia. Od zakupu sprzętu po pojemniki na wynos, po sposób, w jaki wytwarzają mięso i sery na bazie roślin - wszystko jest wybierane na podstawie jego ekologicznych i etycznych zasad przewodnich. „Spędzamy dużo czasu na pozyskiwaniu opakowań i naprawdę wszystkiego od góry do dołu”, mówi Nicole, zauważając, że stawiają zrównoważony rozwój na pierwszym miejscu w każdym aspekcie działalności. „Naszym największym elementem zmiany była sprzedaż naszych szklanych słoików, które ludzie mogą ponownie wykorzystać lub przynieść z powrotem i uzyskać zniżkę na uzupełnienia. Do tej pory sprzedaliśmy ponad 30 tysięcy tych słoików.” Sugar Taco wspiera również wiele organizacji non-profit, a nawet ma w menu Dog Tacos dla futrzastych klientów; ich sprzedaż trafia bezpośrednio do stowarzyszonych organizacji charytatywnych.
