Kiedy ktoś mówi, że piwo jest dla ciebie dobre, zwykle siedzi w barze przy drugim lub trzecim kuflu i wznosi toast za kumpli. Ale kiedy ta wiadomość pochodzi od jednego z najbardziej szanowanych głosów w medycynie żywieniowej, ma zupełnie inne znaczenie. Właśnie to dr Jeffrey Bland chce, abyśmy wiedzieli w czasach COVID-19. W rzeczywistości, gdyby postawił na swoim, wszyscy pilibyśmy więcej piwa – które, jak mówi, pomaga również spalać tłuszcz – i pili mleko owsiane. Jeśli jest to podejście zapobiegawcze lub plan diety, zarejestruj się.
"Jeśli nie znasz imienia Blanda, prawdopodobnie odczułeś jego wpływ. Jeśli kiedykolwiek brałeś środek naturopatyczny, jadłeś jedzenie w celu uzyskania określonej rzekomej korzyści zdrowotnej lub czytałeś etykietę, aby lepiej zrozumieć strukturę lub funkcję składnika, może to być spowodowane Blandem. Uważany za ojca medycyny funkcjonalnej, ten uczeń Linusa Paulinga odegrał kluczową rolę w uświadomieniu sobie, co i dlaczego jemy."
Dr. Bland odegrał kluczową rolę we wprowadzeniu medycyny naturalnej w centrum uwagi w ciągu ostatnich trzech dekad jako biochemik i były profesor biochemii na Uniwersytecie Puget Sound w Tacoma w stanie Waszyngton. Jeśli chodzi o praktykowanie najlepszej medycyny funkcjonalnej, Bland mówi, że najzdrowszych opcji szukaj w roślinach.
"Jeśli wrócimy do kultur, które szanowały długowieczność i zapytamy, co jedli, okaże się, że jedzą bardzo obfite rośliny, powiedział w niedawnym odcinku podcastu."
Zdrowy napój 1: Mleko owsiane
Teraz ma kilka dodatkowych zaleceń dotyczących tego, co jeść, a te mogą cię zaskoczyć: owsianka (mleko) i piwo.
Dobra, więc Bland bierze owsiankę do ciepłej miski z cynamonem lub jagodami. Ale nie ma też nic złego w spienionym espresso, dodaje.
"Owies ma dużo beta-glukanu, który jest bardzo ważnym modulatorem twojego mikrobiomu, mówi. Zgadza się, jedzenie lub picie owsa utrzymuje jelita w zdrowiu. Owies jest również bogaty w witaminę E, kwas fitynowy i niektóre przeciwutleniacze, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie."
Zdrowy napój 2: Piwo (tak, naprawdę)
Kwarantanna czy nie, picie piwa od czasu do czasu może złagodzić poziom stresu. Ale może mieć więcej korzyści niż tylko delikatne brzęczenie. Jeśli chodzi o piwo, im bardziej chmielone, tym lepsze.
"Piwo zawiera chmiel, mówi Bland. Chmiel jest nie tylko środkiem goryczowym, ale jest bioaktywnym członkiem rodzin fitochemicznych, które stymulują wrażliwość na insulinę i powodują metabolizm lipidów."
Chmiel był szanowany za to, że pomaga zasnąć. Możesz samodzielnie wydobyć chmiel, jeśli nie chcesz szumu (lub kalorii) piwa. Spożywanie chmielu zostało również powiązane ze zmniejszeniem ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego.
"Ale nie bierz tak po prostu starego piwa. Szukaj czegoś ekstra chmielowego, mówi Bland. Jest to sprzeczne z konwencjonalną mądrością, że piwem można dostać brzuch piwny lub jelita. Umiarkowany pijący wydaje się wychodzić na prowadzenie. Badania nad tym, czy piwo tuczy, są niejednoznaczne, ponieważ umiarkowana ilość (17 uncji lub mniej) nie wydaje się prowadzić do wzrostu tkanki tłuszczowej."
"Sięgnij po IPA, bo masz więcej tych izoflawonów i humulonów z chmielu. Ale nie przesadzaj. Mówi, że podobnie jak w przypadku wina czy tequili ma to związek z wielkością."
Nic dziwnego, że ojciec medycyny funkcjonalnej zaleca równowagę.
