Brooklyn Borough Prezydent Eric Adams wezwał administrację Bidena-Harrisa do przyjęcia polityki promującej diety roślinne wśród amerykańskiego społeczeństwa. Rzecznictwo Adamsa rozpoczęło się w 2016 roku, kiedy przeszedł na weganizm, a jego najnowsza książka He althy At Last ostrzega, że obecna dieta śmieciowa stanowi zagrożenie dla zdrowia ogromnej liczby Amerykanów i opowiada się za roślinnym stylem życia w celu zapobiegania chorobom. Adams pomógł wprowadzić Bezmięsne Poniedziałki w szkołach publicznych w Nowym Jorku, największych w kraju, a teraz kandydat na burmistrza Nowego Jorku ma na celu większe zmiany w całym kraju.Adam's wzywa administrację do rozpoczęcia dialogu na temat jedzenia roślinnego dla wszystkich Amerykanów po kampanii rozpoczętej przez JIVINITI Women's Coalition – grupę organizacji kierowanych głównie przez kolorowe kobiety, które działają na rzecz sprawiedliwości społecznej poprzez inicjatywy promujące odżywianie roślinne -wyzwać wiceprezydenta Kamalę Harris do przejścia na weganizm w styczniu tego roku.
Poproszenie Bidena i Harrisa o rozważenie wprowadzenia diety roślinnej to dopiero początek: Adams i inni aktywiści mają nadzieję zwrócić uwagę na niedobory żywieniowe, które dotykają tak wielu Amerykanów, zwłaszcza społeczności kolorowe. Odkąd Adams przeszedł na weganizm, nadał priorytet programom roślinnym, które zapewniają zrównoważony sposób radzenia sobie z tą formą systemowego rasizmu, który obejmuje nieproporcjonalnie dużą liczbę pustyń żywnościowych i bagien żywnościowych w dzielnicach o niskich dochodach.
Eric Adams prosi administrację Bidena o politykę opartą na roślinach
„Z całego serca wspieram koalicję JIVINITI w inicjowaniu tych ważnych rozmów skupiających się na kolorowych kobietach w USA i na marginalizowanych kobietach na całym świecie” – wyjaśnił Adams.„Musimy zamienić pustynie żywnościowe w oazy żywnościowe, szczególnie w społecznościach kolorowych, gdzie brakuje żywności odżywczej. Przejście na pełnowartościową dietę roślinną nauczyło mnie o transformacyjnej mocy tego, co znajduje się na naszym talerzu obiadowym. Wraz z objęciem urzędu przez nową administrację Bidena-Harrisa nadszedł czas, abyśmy podjęli tę rozmowę na poziomie krajowym”.
Prośbę Adamsa powtarzają trzynastoletnia wegańska aktywistka Genesis Butler i brytyjska przedsiębiorca Heather Mills. Obaj, wraz z Adamsem, mają nadzieję, że administracja Biden-Harris dostrzeże rozwiązania roślinne jako możliwą drogę do naprawienia tych niedoborów żywieniowych.
Aktywiści łączą siły, by walczyć o politykę żywieniową opartą na roślinach
„Wzywam administrację Bidena-Harrisa do podjęcia kroków w kierunku zamknięcia hodowli zwierząt na dużą skalę i zakończenia systemowego rasizmu i kryzysu zdrowotnego” – nalegał Butler. „Moje pokolenie patrzy na naszych przywódców narodowych — zwłaszcza wpływowe kobiety-liderki, takie jak wiceprezydent Harris — aby pomóc nam zapewnić szczęśliwy i zdrowy świat dla naszej przyszłości.”
Amerykańska polityka zdrowotna oparta na roślinach odzwierciedlałaby szerszy ogólnoświatowy trend krajów uznających korzyści nie tylko żywieniowe, ale także środowiskowe w diecie wolnej od produktów pochodzenia zwierzęcego. Brytyjski parlament został wezwany do ograniczenia 50 procent przemysłu mięsnego, rybnego i mleczarskiego na rzecz roślinnych alternatyw. Ponieważ inne kraje zmierzają w kierunku opartym na roślinach, aktywiści wegańscy mają nadzieję, że rozpoznanie tej wartości przez Stany Zjednoczone jest tylko kwestią czasu. Podczas gdy politycy zajmujący się roślinami, tacy jak Adams i wegański senator Corey Booker, opowiadają się za roślinnym podejściem do polityki, Stany Zjednoczone zbliżają się do wdrażania inicjatyw, które mogą pomóc w walce z rasizmem żywieniowym i zagrożeniami dla klimatu.
