Jack in the Box właśnie ogłosił, że dołączy do grona restauracji typu fast-food oferujących roślinne zamienniki. Krajowa sieć fast foodów ujawniła, że będzie współpracować z Impossible Foods, aby zacząć oferować Impossible Burger jako opcję dla wszystkich burgerów z jej menu. Sieć przetestuje ten pasztecik roślinny w około 50 witrynach sklepowych w metropolii Phoenix. Okres próbny potrwa od tego tygodnia do 12 grudnia, aby ocenić reakcję konsumentów.
Sieć burgerów typu fast food eksperymentowała wcześniej z opcjami roślinnymi, ale Impossible Burger będzie pierwszym wegańskim pasztecikiem z wołowiną Jack in the Box. Test jest również pierwszym przypadkiem, w którym jakakolwiek sieć fast foodów z burgerami wprowadziła roślinny substytut pasztecików do swojego podstawowego menu, umożliwiając klientom ulepszenie dostosowywania opartego na roślinach we wszystkich opcjach burgerów. Aby zastąpić pasztecik Impossible, konsumenci zapłacą dopłatę w wysokości od 1 do 1,50 USD.
„Cieszymy się, że możemy przetestować burgera Impossible Burger w naszych lokalizacjach w Phoenix. Uważamy, że ważne jest, aby dać naszym gościom jak najwięcej opcji do wyboru, ponieważ w Jack in the Box chodzi o różnorodność menu i zaspokojenie wszystkich rodzajów zachcianek ”- powiedział Ryan Ostrom, dyrektor ds. Marketingu Jack in the Box. „Nasze spostrzeżenia konsumenckie pokazują, że nasi goście są zainteresowani opcjami roślinnymi i chcemy zapewnić im jak najwięcej możliwości korzystania z naszych produktów.”
Chociaż jest to pierwsza wyprawa Jack in the Box do kategorii wołowiny pochodzenia roślinnego, krajowa sieć spędziła lata eksperymentując z roślinnymi alternatywami. W 2020 roku Jack in the Box ujawnił swoją Unchicken Sandwich w Reno w Nevadzie oraz Monterey i Salina w Kalifornii. Sieć stała się drugą dużą siecią fast foodów oferującą kurczaki na bazie roślin po próbie KFC Beyond Fried Chicken w 2019 roku.
The Unchicken Sandwich powstała z tymczasowej współpracy z Raised & Rooted – roślinną marką żywności firmy Tyson Foods. W tamtym czasie produkty Raised & Rooted nadal zawierały białka jaj i inne składniki pochodzenia zwierzęcego w niektórych swoich produktach (od tego czasu Tyson usunął produkty pochodzenia zwierzęcego ze swojej selekcji), ale pasztecik Jack in the Box został zmodyfikowany tak, aby był całkowicie wegański . Roślinna kanapka z kurczakiem zawierała również niewegański majonez, który można było usunąć, wykończony sałatą, pomidorem i wegańską bułką.
Podczas gdy Jack in the Box nie ogłosił ogólnokrajowego wprowadzenia swojej kanapki z kurczakiem, sieć fast foodów szybko przenosi się w sferę roślinną.Partnerstwo z Impossible oznacza, że firma odpowiada zarówno na zapotrzebowanie konsumentów, jak i na ruch roślinny obejmujący całą branżę fast food. Szczycąc się zrównoważonym rozwojem, Impossible Foods chce stać się szeroko dostępnym dla amerykańskich konsumentów, zwłaszcza poprzez restauracje typu fast-food.
"„Jesteśmy podekscytowani, że kultowa marka, taka jak Jack in the Box, wybrała Impossible Burger do swojego menu”, powiedział Dennis Woodside, prezes Impossible Foods. Coraz więcej osób jedzących mięso szuka nowych sposobów na cieszenie się tymi samymi potrawami, które znają i kochają, robiąc jednocześnie coś dobrego dla planety. Jack in the Box zapewnia to dzięki pasztecikowi, który świetnie smakuje w każdym burgerze z jego podstawowego menu."
Przed Jack in the Box niemożliwy pasztecik pojawił się na scenie fast foodów, kiedy Burger King i Fatburger wprowadzili oparte na roślinach wariacje kluczowych pozycji menu. Burger King’s Impossible Whopper stał się jednym z najszerzej dostępnych burgerów roślinnych w 2019 roku.Poza Impossible Foods konkurenci, tacy jak Beyond Meat, również przeniknęli do branży fast food.
Ostatnio firma McDonald’s ogłosiła, że jej burger McPlant – zrobiony z charakterystycznego paszteciku roślinnego Beyond – pojawi się w wybranych lokalizacjach w całych Stanach Zjednoczonych. Wybrane lokalizacje będą zlokalizowane w Irving w Teksasie; Carrollton w Teksasie; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Luizjana; Jezioro Charles, Luizjana; Manhattan Beach w Kalifornii; i El Segundo w Kalifornii.
W całym sektorze gastronomicznym opcje roślinne są oferowane znacznie częściej niż kiedykolwiek wcześniej. Niedawny raport AI Platform Tastewise wykazał, że mięso pochodzenia roślinnego pojawia się w menu gastronomicznym 1, o 320 procent więcej niż przed pandemią COVID-19. Raport mówi dalej, że sektor mięsny oparty na roślinach i jego powszechna rosnąca akceptacja stwarzają szansę na 14 miliardów dolarów. Po pandemii konsumenci i przedsiębiorstwa zostali zachęceni do przyjęcia roślinnych alternatyw ze względu na rosnące obawy dotyczące zrównoważonego rozwoju i zdrowia.
„W odpowiedzi na niszczycielski postęp zmian klimatu wiele firm pracuje nad zmniejszeniem znaczącego śladu klimatycznego przemysłu mięsnego hodowanego przez zwierzęta poprzez innowacyjne sposoby odejścia od mięsa zwierzęcego”, napisał dyrektor generalny Tastewise, Alon Chen w raport. „Ten wzrost zasobów przeznaczanych na produkty mięsne pochodzenia roślinnego, w połączeniu z zapotrzebowaniem konsumentów na prawdziwe, wszechstronne rozwiązania, skutkuje szybką zmianą sposobu, w jaki konsumujemy żywność. Z niecierpliwością czekamy na zdrowszy, bardziej zrównoważony świat żywności i napojów, w którym wszyscy odgrywamy swoją rolę.”
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
