Panda Express przekonała się na własne oczy, jak bardzo klienci są spragnieni opcji bezmięsnych, kiedy zadebiutowała z kurczakiem Beyond the Original Orange Chicken. Po sukcesie sprzedaży, Panda Express i Beyond Meat podwoiły swoją współpracę, starając się wypuścić nowe alternatywne dania białkowe. Teraz ta amerykańsko-chińska sieć fast-casual właśnie wprowadziła na rynek dwie nowe potrawy roślinne do ograniczonej czasowo próby w swojej Panda Express Innovation Kitchen w Pasadenie w Kalifornii.
Dwie eksperymentalne pozycje menu to Mapo Tofu z Beyond Beef i Fasolka szparagowa z Beyond Beef.Podczas gdy inauguracyjne białkowe danie firmy Beyond zawierało charakterystyczny produkt z kurczaka firmy Beyond, Panda Express testuje teraz reakcję klientów na produkty z wołowiny pochodzenia roślinnego. Dwie nowe pozycje menu będą dostępne od 26 stycznia do 23 lutego.
Oba dania będą zawierały kultową roślinną wołowinę Beyond, pozyskiwaną z grochu i brązowego ryżu. Białko wolne od soi, glutenu, mięsa i GMO ma wszechstronną gotowość, dzięki czemu Panda Express może łatwo włączyć je do popisowych potraw. Mapo Tofu będzie zawierało wołowinę Beyond i twarde tofu w pikantnym sosie czosnkowym Sichuan. Danie z tofu zastąpi drugie najczęściej zamawiane danie z tofu w firmie – pierwszym najpopularniejszym jest tofu z bakłażanem.
Na danie główne z fasolki szparagowej Panda Express opracowuje zupełnie nowe danie wegetariańskie dla klientów. Roślinna pozycja menu obejmuje ręcznie krojoną fasolkę szparagową oraz kawałki wołowiny Beyond, gotowane w pikantnym sosie czosnkowym.Firma sugeruje połączenie dania z fasoli szparagowej z charakterystycznym dla Panda Express Bakłażanem Tofu lub Chow Mein.
"„Nieustannie szukamy sposobów na wprowadzanie innowacji i dostarczanie naszym gościom nowych ofert, a nasza Panda Express Innovation Kitchen służy jako żywe laboratorium do odkrywania nowych pozycji w menu, Dyrektor Wykonawczy ds. Innowacji Kulinarnych w Panda Express Chef Jimmy Wang , powiedział Burakowi. Beyond the Original Orange Chicken był jedną z naszych najbardziej udanych regionalnych premier w historii i cieszymy się, że możemy współpracować z Beyond Meat w celu urozmaicenia naszej oferty roślinnej o te nowe dania zawierające Beyond Beef.”"
Panda Express przechodzi na rośliny
Menu Panda Express” zawiera już kilka pozycji roślinnych, w tym Chow Mein, Super Greens i specjalność Bakłażan Tofu, ale partnerstwo z Beyond wprowadza sieć fast-casual do zupełnie nowej kategorii. Firma początkowo wypuściła Beyond The Original Orange Chicken w lokalizacjach w Nowym Jorku i Kalifornii, wyprzedając się niemal natychmiast.
Nowa pozycja menu stała się następnie dostępna w 70 lokalizacjach w całym kraju, oferując klientom wegańską alternatywę dla najlepiej sprzedającej się pozycji menu firmy od 1987 roku. Klienci mogą znaleźć wegańskiego kurczaka w wybranych lokalizacjach w Kalifornii, Nowym Jorku, Illinois, Georgia, Teksas, Floryda, Waszyngton, Pensylwania, Maryland i Wirginia. Panda Express opracowuje również lokalizator oparty na roślinach, który pomaga ludziom znaleźć cieszącego się dużym zainteresowaniem kurczaka Beyond.
Panda Express zdecydowała się na współpracę z Beyond, aby wyjść naprzeciw rosnącemu zainteresowaniu żywnością pochodzenia roślinnego. Podczas gdy firma obsługuje klientów roślinnych, Panda Express dostrzega również rosnącą liczbę klientów fleksitarnych. Firma zauważa, że „wraz ze wzrostem liczby „flexitarystów” — ludzi, którzy jedzą białka pochodzenia roślinnego, a także tradycyjne mięso — najnowsze dania Pandy dostępne w ograniczonym czasie oferują gościom większą różnorodność i sposoby na spożycie warzyw”.
Fleksitarianizm staje się obecnie popularnym trendem żywieniowym wśród konsumentów Millenialsów i pokolenia Z.Podczas gdy diety roślinne i wegańskie zyskują na popularności, fleksitarianizm zapewnia ludziom dostępną bramę do ograniczenia spożycia mięsa i nabiału. Badanie wykazało, że prawie 32 procent osób określiło się jako „głównie wegetarianie”, traktując priorytetowo zrównoważone produkty, ale dopuszczając pewne wyjątki. W raporcie podkreślono również, że 60 procent uczestników uważa, że diety roślinne są niezbędnym krokiem do rozwiązania kryzysu klimatycznego.
Wegańskie fast foody i nie tylko mięso
Beyond doświadczyło znacznego spadku na giełdzie w ostatnich latach, ale firma chce odwrócić ten spadek poprzez branżę fast-food. Akcje Beyond w 2019 roku osiągnęły limit 234 USD, ale obecnie wyceny określają Beyond na około 64 USD za akcję. Firma monopolizuje przemysł roślinnych fast foodów, aby podnieść swoją wycenę rynkową, współpracując z gigantami branżowymi, takimi jak Panda Express, McDonald's i Taco Bell.
Oczekuje się, że rynek wegańskich fast foodów osiągnie 40 miliardów dolarów do 2028 roku, co wskazuje, że Beyond najprawdopodobniej wkracza na odnoszący sukcesy rynek.Przed niedawnym ogłoszeniem Panda Express McDonald's rozszerzył dystrybucję swojego nowego bezmięsnego burgera, McPlant. Nowy burger McPlant zawiera wszystko, czego klienci oczekują od burgera McDonald’s z pasztecikiem Beyond.
Po udanym okresie próbnym w USA, McPlant jest teraz dostępny w 600 lokalizacjach w rejonie Zatoki San Francisco i Dallas-Fort Worth. Ogólnokrajowa ekspansja zachęciła inwestorów do przekierowania inwestycji na akcje Beyond, które po ogłoszeniu wzrosły o prawie 3 procent. Poza zwiększonym zaangażowaniem w fast-foody, białko roślinne szybko staje się głównym składnikiem amerykańskiej opinii publicznej.
„Wczesne dni premiery (McDonald's) mogą przynieść więcej korzyści, niż zakładaliśmy, nawet jeśli później sprzedaż spadnie” – powiedział Barronsowi analityk rynku Michael Lavery. „Pozostajemy optymistycznie nastawieni do kluczowych fundamentów BYND, ale uważamy, że dalsze wdrażanie McPlant w USA (McDonald's) jest prawdopodobnie krótkoterminowym katalizatorem”, powiedział analityk, ostrzegając, że dalszy spadek cen może utrudnić osiągnięcie szybszego wzrostu dla alternatywny producent mięsa.
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
