Pomimo tego, że dieta jest trudna do utrzymania i wymaga spożywania dużych ilości mięsa i nabiału, Keto jest najczęściej wyszukiwaną dietą roku, z ponad 25,4 milionami wyszukiwań w Google, zgodnie z nową ankietą przeprowadzoną właśnie wydany, podczas gdy Intermittent Fasting jest na drugim miejscu z 11,7 milionami wyszukiwań, a Paleo jest trzecie z 3,8 milionami wyszukiwań. Tymczasem odsetek Amerykanów, którzy są na diecie, wzrósł do 58 procent, a 32 procent z nich próbowało więcej niż trzech różnych diet, wynika z badań.Jak wynika z badań przeprowadzonych przez Ahrefs, Golfsupport.com, media społecznościowe to pierwsze miejsce, do którego dietetycy zwracają się o motywację w drodze do utraty wagi (62 procent), a następnie ich partnerzy (54 procent) i członkowie rodziny (51 procent).
"Tymczasem w innej właśnie opublikowanej ankiecie główne cele, do których ludzie dążą podczas kwarantanny, to: zdrowsze odżywianie lub przestrzeganie diety (57 procent); więcej ćwiczyć i ćwiczyć (56 procent); Mieć bardziej pozytywne nastawienie (53 procent), zgodnie z badaniem OnePoll for Nutrisystem, które wykazało, że 53 procent z 2000 respondentów stwierdziło, że byłoby bardziej prawdopodobne, że nie spełnią diety lub rutyny ćwiczeń, jeśli będą dążyć do tych celów w pojedynkę. "
Keto może działać i być zdrowe, gdy zastosujesz podejście oparte na roślinach
Zdaniem ekspertów przestrzeganie zdrowego lub roślinnego planu ketonowego jest możliwe, ale większość ludzi stosuje dietę ketonową, jedząc głównie czerwone lub przetworzone mięso, co czyni ją jednym z najmniej zdrowych dla serca podejść do wagi strata.Chociaż nie wszyscy chudną w ten sam sposób, lekarze ostrzegają, że spożywanie diety bogatej w czerwone mięso i tłuszcze nasycone zwiększa ryzyko chorób serca i eliminuje owoce i warzywa pochodzenia roślinnego, ponieważ są bogate w węglowodany, ale w praktyce więc tracą również wszystkie składniki odżywcze, witaminy, minerały, błonnik i korzyści zdrowotne wynikające z diety roślinnej.
Po Keto i Intermittent Fasting i Paleo, inne najbardziej popularne diety w tym roku to dieta DASH, która jest głównie oparta na roślinach z niewielką ilością ryb lub chudego mięsa, Atkins, dieta wojskowa, dieta Sirfood którym Adele schudła 100 funtów, dieta Whole30, dieta alkaliczna i plan diety Noom.
Diety ketonowe opierają się na założeniu, że przestrzegając planu żywieniowego o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu, organizm uczy się wykorzystywać tłuszcz jako formę energii, ale nie oznacza to, że musisz stosować dietę bogate w mięso, jeśli chcesz zastosować podejście roślinne. W rzeczywistości według kardiologów może to być najzdrowszy sposób bycia keto.
Jak przejść na keto na roślinnym, zdrowym podejściu do jedzenia
Wiedząc, jak popularna jest dieta ketonowa, wiele osób zadaje sobie pytanie: czy można być keto i roślinnym? Odpowiedź brzmi: tak, jeśli jesteś gotów zastąpić białko zwierzęce białkiem roślinnym, takim jak tofu i tempeh, i zachować źródła tłuszczu z pokarmów roślinnych, takich jak awokado, olej roślinny, oliwa z oliwek lub olej lniany, i być przygotowanym jeść dużo orzechów. Pozyskiwanie zdrowych tłuszczów ze źródeł roślinnych, takich jak awokado, oliwki, orzechy, nasiona i olej roślinny, umożliwia to, chociaż możesz nie mieć takiego samego wyboru jak osoba jedząca mięso i nabiał.
Ekspert medycyny funkcjonalnej, dr Will Cole, autor Ketotarian, programu diety Keto opartej głównie na roślinach, powiedział Dana Zepeda dla The Beet: „Konwencjonalna dieta Keto może być naprawdę uboga w warzywa ze względu na strach przed jedzeniem wiele węglowodanów. Jednak na wegańskiej diecie ketonowej koncentrujesz się na warzywach o niskiej zawartości skrobi, takich jak ciemnozielone warzywa liściaste, które na dłuższą metę zapewniają bardziej zbilansowaną dietę bogatą w składniki odżywcze.”
Szef Kuchni Suzi Gerber, autorka Plant-Based Gourmet, ekspertka i szefowa kuchni w zakresie zdrowej żywności pochodzenia roślinnego, dzieli się swoją listą produktów, które pozwalają być na diecie ketogenicznej i roślinnej, i zawiera mnóstwo orzechy, warzywa i masła orzechowe.
Oto lista bohaterów ketogenicznej żywności pochodzenia roślinnego:
- Orzechy: Pekan i orzechy włoskie mają dość niską zawartość węglowodanów. Najlepsze mogą być orzechy makadamia. Dowiesz się, gdzie są różne wybory i skupisz się na nich.
- Zieloni: Szpinak i brokuły rabe mają niską zawartość węglowodanów netto. Podobnie jest z zielonym pieprzem. Wybierz zieloną zamiast żółtej lub pomarańczowej lub czerwonej papryki jako węglowodany netto.
- Bezmięsne zamienniki mięsa i bezmlecznych serów. Jeśli potrzebujesz sporej ilości olejów, to jest dobry sposób. Znacznie łatwiej uzyskać olej z bezmięsnego mięsa i bezmlecznego sera niż z samych warzyw.
- Masło nerkowca w smoothie,lub masło migdałowe. Utrzymuj wysoki poziom białka i tłuszczów z orzechów.
- Awokado to twój najlepszy przyjaciel. Awokado będziesz chciał mieć do wszystkiego, do każdego posiłku.
Lista warzyw o niskiej zawartości węglowodanów netto, które określają liczbę węglowodanów wchłoniętych przez organizm po uwzględnieniu błonnika, wody i wszystkich innych składników odżywczych, obejmuje: Seler (1 węglowodan netto), szpinak (1 węglowodan netto), szparagi (2 węglowodany netto), awokado (2 węglowodany netto), kapusta (3 węglowodany netto), kalafior (3 węglowodany netto), cukinia (3 węglowodany netto), jarmuż ( 3 węglowodany netto), ogórek (3 węglowodany netto), fasolka szparagowa (4 węglowodany netto), brokuły (4 węglowodany netto) i brukselka (5 węglowodanów netto)."
Na planie keto, celem jest spożywanie nie więcej niż 50 gramów węglowodanów dziennie, więc załadujesz się tymi ciemnymi warzywami liściastymi, które są również bogate w przeciwutleniacze, składniki odżywcze i witaminy, dzięki czemu to najzdrowszy sposób na keto, według dr Andrew Freemana, kardiologa z Denver's National Jewish He alth. Jego zdaniem keto jest w porządku, o ile nie eliminuje wszystkich zdrowych pokarmów pochodzenia roślinnego, których organizm potrzebuje, aby mieć zdrowe serce.
