Myślisz, że nie możesz zapobiec chorobie Alzheimera? Pomyśl jeszcze raz. W rzeczywistości masz większą kontrolę nad ryzykiem demencji, w tym choroby Alzheimera, niż możesz podejrzewać, mówią nam lekarze. W rzeczywistości wielu ekspertów twierdzi, że większości przypadków choroby Alzheimera, co najmniej 90 procent, można zapobiec lub przynajmniej opóźnić je poprzez zdrowy tryb życia. To dobra wiadomość, biorąc pod uwagę, że u ponad pięciu milionów Amerykanów w wieku 65 lat i starszych zdiagnozowano chorobę Alzheimera, a populacja ma wzrosnąć do 13 lat.8 milionów do 2050 r., według Stowarzyszenia Alzheimera.
Podczas gdy zdrowe nawyki związane ze stylem życia, takie jak regularne ćwiczenia i dobry sen, są również kluczem do zapobiegania pogorszeniu umysłowemu, dieta oparta na roślinach również odgrywa znaczącą rolę, jak wynika z najnowszych badań. „Dowody sugerują, że dieta może odgrywać decydującą rolę w zachorowaniu na chorobę Alzheimera” — mówi Neal Barnard, lekarz medycyny, przewodniczący Komitetu Lekarskiego ds.
Naukowcy z Loma Linda University w Kalifornii sugerują, że spożywanie pełnowartościowej diety składającej się wyłącznie z roślin może obniżyć ryzyko o 53 procent. „Od dawna mitem jest, że choroby Alzheimera nie można zapobiegać, leczyć ani nawet spowolnić” – mówi dr Dean Sherzai, neurolog i współdyrektor Loma Linda's Brain He alth and Alzheimer's Prevention Program. „Prawda jest taka, że można temu zapobiegać, leczyć i spowolnić z czasem.”
Więc nawet jeśli masz genetyczną predyspozycję do choroby Alzheimera lub ktoś z Twojej rodziny cierpiał na demencję, dieta oparta głównie lub całkowicie na roślinach może zmniejszyć ryzyko, mówią ci lekarze. Oto, co musisz wiedzieć, aby to się stało.
Jak produkty pochodzenia zwierzęcego mogą uszkodzić mózg
Nie jest tajemnicą, że dieta bogata w mięso, którą stosuje większość Amerykanów, jest szkodliwa dla serca, prowadząc do wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu i zatorów wieńcowych, które są częścią chorób serca. Ale to, co jest dobre dla serca, jest dobre dla mózgu, i odwrotnie, ponieważ standardowa amerykańska dieta ma szkodliwy wpływ na mózg, o czym świadczą liczne badania.
Weźmy na przykład tylko jedno badanie opublikowane w Journal of the American College of Nutrition, które wykazało, że spożywanie mięsa było największym dietetycznym czynnikiem ryzyka choroby Alzheimera. Szkodliwe były również jajka i wysokotłuszczowy nabiał, które zwiększały ryzyko choroby Alzheimera – choć nie tak bardzo jak mięso.Tymczasem stwierdzono, że żywność pochodzenia roślinnego, taka jak zboża, warzywa i owoce, chroni przed chorobą Alzheimera.
Co ciekawe, badanie wykazało również, że jedzenie zbóż, owoców, warzyw i ryb wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem choroby Alzheimera, ale nie niweluje wpływu mięsa, jaj i wysokotłuszczowego nabiału. Więc nie wystarczy dodać roślin; musisz wyciąć produkty pochodzenia zwierzęcego, aby w pełni skorzystać. Wyższe spożycie witaminy D wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem choroby Alzheimera.
Produkty pochodzenia zwierzęcego są powiązane ze zwiększonym ryzykiem choroby Alzheimera, ale dlaczego tak się dzieje?
Więc co jest takiego w pokarmach pochodzenia zwierzęcego, które wydają się napędzać chorobę Alzheimera? Bez wątpienia w grę wchodzi wiele czynników, ale jednym z najbardziej oczywistych mogą być tłuszcze nasycone w pokarmach pochodzenia zwierzęcego. „Tłuszcze nasycone podnoszą poziom cholesterolu, który wpływa na mózg w taki sam sposób, jak na serce, i to może być główny mechanizm” – mówi Barnard. I chociaż tłuszcze nasycone i cholesterol są bezpośrednio związane z chorobą Alzheimera, zwiększają również czynniki ryzyka choroby Alzheimera, takie jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i większy stan zapalny w organizmie.
Oto niespodzianka: zmiany w mózgu w wyniku niezdrowego stylu życia zaczynają się wcześnie, być może nawet wcześniej, niż można sobie wyobrazić. Dr Barnard wskazuje na jedno badanie, w którym śledzono poziom cholesterolu u prawie 10 000 uczestników, zaczynając od 40 roku życia, i wykazało, że ryzyko choroby Alzheimera wzrastało wraz ze wzrostem poziomu cholesterolu, łącząc przypadki uszkodzonych tętnic z częstszymi wystąpieniami chorób mózgu. Inne badania wykazały pogorszenie stanu tętnic u dzieci w wieku 12 lat, co oznacza, że zmiany w mózgu mogą również zacząć pojawiać się u nastolatków, którzy stosują niezdrową dietę.
Jedzenie dla lepszego zdrowia mózgu
Jeśli chcesz poprawić stan swojego mózgu i zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera, przesłanie jest jasne: zacznij jeść głównie lub wszystkie rośliny.
Wyłączając pokarmy pochodzenia zwierzęcego z diety, wyeliminujesz szkodliwe dla mózgu tłuszcze nasycone i cholesterol, które są bogate w te produkty.Nie wspominając o tym, że rośliny dostarczają mózgowi wszystkich zdrowych składników odżywczych i fitochemikaliów, których potrzebuje. „Pełna dieta oparta na roślinach dostarcza niezbędnych makro i mikroelementów dla twojego mózgu, aby mógł rosnąć, prosperować i łączyć się” – mówi dr Ayesha Sherzai, neurolog i współdyrektor programu zapobiegania chorobie Alzheimera w Loma Linda i współkierownik -autor Rozwiązanie choroby Alzheimera.
Oczywiście, będziesz najlepiej chroniony, jeśli wyeliminujesz z diety wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego. „Nawet gdy ludzie eliminują niektóre pokarmy pochodzenia zwierzęcego, ale utrzymują inne w swojej diecie, czy to jaja, nabiał, ryby, kurczaki czy mięso, tłuszcze nasycone i cholesterol w tych pokarmach są więcej niż wystarczające, aby mieć zauważalny wpływ na ich poziom cholesterolu, masę ciała i inne środki fizyczne, które wpływają na zdrowie mózgu ”, mówi dr Barnard.
Nie oznacza to jednak, że nawet niewielkie zmiany nie mogą coś zmienić. W jednym z badań dr Sherzai każdy dodatkowy krok, taki jak zjedzenie sałatki zamiast kanapki delikatesowej na lunch lub dodanie kilku porcji owoców do codziennego menu, spowodował kolosalną różnicę w ryzyku udaru u badanych osób, które odnosi się również do ryzyka rozwoju choroby Alzheimera.
Najlepsze jedzenie, które chroni mózg
"Królestwo roślin pełne jest zdrowej dla mózgu żywności, ale są też inne produkty, takie jak zielone warzywa liściaste, które znajdują się na szczycie listy pokarmów dla mózgu opracowanych przez dr Sherzai. „Zieloni mają jedne z najwyższych składników odżywczych, w tym polifenole, przeciwutleniacze, witaminy i minerały, które zapewniają cegłę i zaprawę do tworzenia połączeń i infrastruktury w mózgu, jednocześnie pracując jako utylizacja śmieci w celu pozbycia się toksycznych produktów ubocznych” – mówi. ."
Na drugim miejscu za zieleniną jest fasola. Są nie tylko bogate w przeciwutleniacze, białko roślinne i inne zdrowe dla mózgu składniki odżywcze, ale mają także błonnik, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, mówi Sherzai. Co więcej, mają „efekt drugiego posiłku”, który pomaga regulować poziom glukozy w organizmie przez 24 godziny, co staje się jeszcze bardziej krytyczne, jeśli zjadłeś coś słodkiego. „Cukier jest jednym z głównych promotorów stanu zapalnego w organizmie, który uszkadza mózg” – mówi.Twoje ciało może poradzić sobie z niewielką ilością cukru, ale nie w nadmiernych ilościach, jakie jedzą Amerykanie, a za każdym razem, gdy jesz ciastko lub babeczkę, nawet jeśli jest to wegańskie, narażasz mózg na ryzyko, tym bardziej, jeśli regularnie jesz nadmiar cukru .
Inne produkty zdrowe dla mózgu to warzywa krzyżowe, takie jak brokuły i brukselka; pokarmy bogate w witaminę E, takie jak orzechy włoskie, nasiona sezamu i słonecznika; i jaskrawo kolorowe owoce, takie jak winogrona i jagody, dodaje Barnard. Aby uzyskać więcej zdrowych dla mózgu pokarmów, sprawdź 20 najlepszych zdrowych produktów dla mózgu od Team Sherzai.
