Czy dieta roślinna może pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu i przedłużeniu funkcji poznawczych do późnego wieku? Wstępne ustalenia Rush Institute for He althy Aging sugerują, że dieta roślinna może znacznie zahamować spadek funkcji poznawczych u starszych osób rasy czarnej. Bez lekarstwa na chorobę Alzheimera i demencję ochrona mózgu na starość wydaje się niemożliwa, ale teraz ludzie mogą zacząć chronić swoje zdolności poznawcze, po prostu poprawiając swoją dietę.
"Afroamerykanie są około dwa razy bardziej narażeni na demencję w porównaniu z białymi Amerykanami niebędącymi Latynosami. Modyfikacja diety jest skuteczną strategią zapobiegawczą, mającą na celu zmniejszenie tempa pogorszenia funkcji poznawczych, charakterystycznej cechy demencji, zauważyli autorzy w streszczeniu badania.Zdrowa dieta oparta na roślinach była związana z wolniejszym tempem spadku globalnego poznania, szybkości percepcyjnej i pamięci epizodycznej u Afroamerykanów, dodali. Wyniki te są przydatne w opracowywaniu dostosowanych zaleceń dietetycznych w celu zapobiegania pogorszeniu funkcji poznawczych w różnych populacjach."
Zespół badawczy przeanalizował dietę i zdolności poznawcze 4753 dorosłych Afroamerykanów i białych, aby określić, w jaki sposób dieta koreluje ze spadkiem funkcji poznawczych, szybkości percepcyjnej i pamięci epizodycznej. Na początku badania cała pula uczestników miała średnio 74 lata i pracowała z naukowcami przez ponad dekadę. Zespół doszedł do wniosku, że zdrowa dieta roślinna spowalnia spadek zdolności poznawczych znacznie bardziej u osób rasy czarnej niż u osób rasy białej.
Dieta a zdrowie mózgu
Naukowcy podzielili uczestników na trzy grupy w oparciu o zgłaszane przez nich wzorce żywieniowe:
- Ludzie stosujący zdrową dietę roślinną z orzechami, pełnymi ziarnami, owocami, warzywami i roślinami strączkowymi
- Ludzie jedzący mniej zdrową żywność pochodzenia roślinnego, w tym rafinowane zboża, słodzone napoje, przetworzoną żywność i soki owocowe
- Osoby, które przestrzegają diety niewegańskiej, która obejmuje nabiał, jajka, mięso, ryby i owoce morza
Badanie wykazało, że spadek zdolności poznawczych spowolnił o 28,4% u osób rasy czarnej przestrzegających zdrowej diety roślinnej.
Odkrycia sugerują, że czarnoskórzy dorośli mogą znacznie opóźnić skutki demencji i choroby Alzheimera, przyjmując dietę roślinną w młodszych latach. Dramatyczne odkrycia wykazały, że spożywanie zdrowej diety opartej na roślinach bez niezdrowych rafinowanych ziaren może spowolnić spadek w dwóch głównych obszarach o prawie 50 procent:
- Uczestnicy, którzy stosowali najzdrowszą dietę, wykazywali o 49,3% wolniejszy spadek szybkości percepcji
- Uczestnicy, którzy stosowali najzdrowszą dietę, wykazali o 44,2% wolniejszy spadek pamięci epizodycznej
Rush Institute for He althy Aging przedstawił dane na konferencji Epidemiology and Prevention, Lifestyle and Cardiometabolic He alth organizowanej przez American Heart Association w Chicago. Chociaż odkrycia wyraźnie sugerują, że diety roślinne bezpośrednio przyczyniają się do zdrowia mózgu, badania będą uważane za wstępne, dopóki nie zostaną opublikowane w recenzowanym czasopiśmie.
Żywność pochodzenia roślinnego może poprawić funkcje poznawcze
To nowe badanie dołącza do rosnącej kolekcji badań łączących funkcjonowanie mózgu z dietami roślinnymi. Podczas gdy badanie Rush Institute jest uważane za wstępne, inni badacze odkryli podobne powiązania z rolą zdrowej diety roślinnej w walce ze spadkiem funkcji poznawczych. Badania przeprowadzone przez amerykański National Eye Institute sugerują, że minimalizacja mięsa i nabiału w diecie może pomóc zmniejszyć długoterminowe ryzyko rozwoju demencji.
Aktualne szacunki mówią, że ponad 5 milionów Amerykanów cierpi na chorobę Alzheimera, a więcej osób zapada na inne formy demencji. Mając niewiele możliwości opóźnienia tej choroby mózgu, ludzie zwrócili się ku namacalnym rozwiązaniom, w tym diecie.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Alzheimer's & Dementia pokazuje, że dieta roślinna lub dieta śródziemnomorska może pomóc w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych. W badaniu zauważono, że aby dieta była skuteczna, ludzie muszą unikać nawet niewielkiej ilości tłuszczu zwierzęcego lub niezdrowego mięsa i produktów na bazie nabiału. Ale co jeść, aby poprawić funkcjonowanie mózgu do późnej starości?
Co jeść dla zdrowego poznania
Badania pokazują, że pierwszym krokiem do poprawy długowieczności funkcjonowania mózgu jest wprowadzenie pokarmów roślinnych oraz wyeliminowanie mięsa i nabiału. Ale jeśli nie wiesz, od czego zacząć, badaczka żywienia Martha Clare Morris, Ph.D. opracował dietę MIND, aby zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych. Dieta jest mieszanką diety śródziemnomorskiej i DASH, w których priorytetem jest żywność pochodzenia roślinnego.
Badanie z 2019 roku wykazało nawet, że dieta MIND jest skuteczna w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych u osób po udarze. W badaniu zauważono, że dieta MIND zawiera składniki i składniki odżywcze, które wspomagają funkcjonowanie mózgu, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3, polifenole w jagodach i witamina E w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Jeśli przejście na dietę w pełni roślinną lub dietę MIND wydaje się szczególnie onieśmielające, spróbuj wprowadzić do swojej codziennej rutyny pokarmy, które, jak udowodniono, wspomagają funkcjonowanie mózgu. Sprawdź te pięć produktów spożywczych, które poprawią zdrowie mózgu, poprawią koncentrację i poprawią nastrój.
13 najlepszych pokarmów wzmacniających układ odpornościowy w walce z objawami COVID-19
Oto najlepsze produkty do jedzenia w kółko, aby zwiększyć odporność i zwalczać stany zapalne. I trzymaj się z dala od czerwonego mięsa.
Getty Images
1. Cytrusy dla twoich komórek i uzdrowienie
Twoje ciało nie wytwarza witaminy C, co oznacza, że musisz ją codziennie dostarczać, aby mieć wystarczającą ilość do wytworzenia zdrowego kolagenu (budulca skóry i gojenia).Zalecana dzienna dawka to 65 do 90 miligramów dziennie, , co odpowiada jednej małej szklance soku pomarańczowego lub zjedzeniu całego grejpfruta. Prawie wszystkie owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Mając taką różnorodność do wyboru, łatwo się nasycić.
Getty Images
2. Czerwona papryka napompuje skórę i wzmocni odporność dzięki dwukrotnie większej ilości witaminy C niż pomarańcza
Chcesz jeszcze więcej witaminy C, dodaj czerwoną paprykę do sałatki lub sosu do makaronu. Jedna średniej wielkości czerwona papryka zawiera 152 miligramy witaminy C, czyli tyle, aby wypełnić RDA. Papryka jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, prekursora witaminy A (retinolu).Ile beta-karotenu potrzebujesz dziennie: Powinieneś starać się przyjmować od 75 do 180 mikrogramów dziennie, co odpowiada jednej średniej papryce dziennie. Ale czerwona papryka ma ponad dwa i pół razy więcej niż RDA dla witaminy C, więc jedz je przez całą zimę.
Getty Images
3. Brokuły, ale jedz je prawie na surowo, aby wydobyć z nich jak najwięcej składników odżywczych!
Brokuły mogą być najbardziej super pożywieniem na świecie. Jest bogata w witaminy A i C oraz E. Zawarte w niej fitochemikalia doskonale wzmacniają układ odpornościowy.Ile luteiny należy spożywać w ciągu dnia: Nie ma RDA dla luteiny, ale eksperci twierdzą, że zdobądź co najmniej 6 miligramów.
Getty Images
4. Czosnek Zjedzony Przez Ząbek
Czosnek to nie tylko świetny wzmacniacz smaku, ale jest niezbędny dla zdrowia. Właściwości wzmacniające odporność czosnku są związane z jego związkami zawierającymi siarkę, takimi jak allicyna.Uważa się, że allicyna poprawia zdolność komórek odpornościowych do zwalczania przeziębienia i grypy oraz wszelkiego rodzaju wirusów. (Czujesz więcej czosnku w metrze? Może to być sprytne zarządzanie koronawirusem.) Czosnek ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe, które mają zwalczać infekcje.Ile powinieneś jeść dziennie: Optymalna ilość czosnku do spożycia to więcej niż większość z nas może pojąć: dwa do trzech ząbków dziennie. Chociaż może to nie być wykonalne, realistycznie niektórzy ludzie przyjmują suplementy czosnkowe, aby uzyskać 300 mg suszonego czosnku w sproszkowanej tabletce.
Getty Images
