Podczas gdy restauracje na całym świecie ozdabiają swoje menu roślinnymi alternatywami, wegański gigant Impossible Foods wziął sprawy w swoje ręce, aby zapewnić klientom więcej opcji bezmięsnych. Firma zajmująca się białkami roślinnymi ogłosiła niedawno, że otworzyła swoje pierwsze koncepty restauracji opartych na roślinach w Stanach Zjednoczonych, których celem jest zapewnienie konsumentom na całym świecie charakterystycznych dla marki wegańskich produktów mięsnych. Impossible Shop będzie funkcjonował jako „kuchnia duchów” we współpracy z siecią restauracji Dog Haus.
The Impossible Shop zaprezentuje kultowe wegańskie produkty mięsne firmy w lokalizacjach Daug Haus w całych Stanach Zjednoczonych.Obecnie firma prowadzi 39 kuchni duchów w Kolorado, Teksasie, Illinois, Wyoming, Kalifornii, Nowym Jorku i Maryland. Impossible Shop to obecnie firma oferująca wyłącznie dostawę, która zapewni klientom kilka roślinnych opcji bezpośrednio pod ich drzwi. Klienci mogą zamawiać z wielu internetowych platform dostawczych, w tym Grubhub, Uber Eats, Postmates i DoorDash.
Partnerstwo Impossible z Dog Haus ma długą historię między tymi dwiema firmami: Dog Haus po raz pierwszy nawiązał współpracę z Impossible, kiedy stała się jedną z pierwszych grup restauracyjnych, która na stałe dodała roślinnego burgera do swojego stałego menu. Teraz sieć restauracji pomaga zespołowi Impossible stworzyć wirtualną restaurację.
Ponieważ fast food szybko przyjmuje roślinne alternatywy, pionier wegańskiego białka planuje wykorzystać szybko rozwijający się rynek. Raport Verified Market Research wykazał, że globalny rynek wegańskich fast foodów był wyceniony na 17 miliardów dolarów w 2020 roku i przewiduje, że do 2028 roku osiągnie 40 miliardów dolarów.Przyspieszony wzrost będzie napędzany przez roślinnych gigantów białkowych, takich jak Impossible i jego rywal rynkowy Beyond Meat.
Kuchnia duchów zaserwuje jedne z najpopularniejszych produktów firmy, przygotowane w celu zilustrowania potencjału białek pochodzenia roślinnego. Sklep Impossible pomoże również w zaprezentowaniu najnowszych produktów firmy ogólnopolskiej publiczności. Restauracja internetowa ma na celu zachęcenie konsumentów interesujących się roślinami do spróbowania innowacyjnych wegańskich alternatyw białkowych. Menu roślinne będzie zawierało:
- The Shop Burger: Charakterystyczny kotlet Impossible Burger jest zwieńczony pomidorem, chipsami z ogórka kiszonego, posiekaną sałatą i nowym sosem Shop.
- The Double Sop Burger: Dwupiętrowy burger składał się z dwóch niemożliwych pasztecików wraz z sałatą, pomidorem, piklami koperkowymi i sosem Shop.
- The Impossible Pat-B Melt: Ćwierćfuntowy Impossible Burger jest podawany z karmelizowaną cebulą cola, nowym roślinnym sosem serowym i marynatą koperkową. Wegański pasztecik podawany jest na chlebie na zakwasie z dodatkiem sosu Shop.
- The Chili Cheese Shop Burger: Chili cheeseburger z roślinnym serem i wegańskim chili podany na bułce Brioche. Burger może być również dostępny w wersji Double Down.
- Sticky Sesame Impossible Nugget z frytkami: Impossible prezentuje nowe roślinne nuggetsy z kurczaka w lepkim sosie sezamowym, podawane na łożu z frytkami.
- Impossible Burrito z kiełbasą śniadaniową: Produkt śniadaniowy składa się z ciepłej tortilli wypełnionej Impossible Kiełbasą, roślinnym jajkiem, chrupiącymi tater tots, awokado, wegańskim serem, chipotle crema i świeże pomidory.
- The Shop Chili Cheese Fries: Łóżko z frytkami w kremie chipotle, roślinnym serem i wegańskim chili wypełnionym kruszonką kiełbasy niemożliwej.
Impossible, ostatnia runda finansowania w wysokości 500 milionów dolarów, przyniosła całkowitą wycenę inwestycji firmy roślinnej blisko 2 miliardów dolarów, osiągając kamień milowy na rynku białek roślinnych.Firma zamierza rozszerzyć dystrybucję produktów, rozwój i współpracę z kapitałem inwestycyjnym. Dzięki Impossible Shop i partnerstwu z Burger King, Fatburger i innymi restauracjami Impossible z powodzeniem ugruntowało swoją pozycję w branży gastronomicznej.
Obecnie firma pracuje nad rozszerzeniem swojej już bogatej linii produktów o inne formy białka. Firma oferuje obecnie Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets i najnowsze Impossible Meatballs. Firma spodziewa się, że pewnego dnia zaoferuje białka roślinne dla wszystkich sektorów rynku białek, dążąc do przyspieszenia rozwoju dzięki najnowszemu kapitałowi finansowania.
„Mamy szczęście, że mamy wspaniałych inwestorów, którzy wierzą w naszą długoterminową misję” — powiedział David Borecky, dyrektor finansowy Impossible Foods. „Ostatnia runda finansowania pozwala nam jeszcze bardziej przyspieszyć nasze innowacje produktowe i globalną ekspansję, ponieważ nadal wykorzystujemy siłę systemu żywnościowego, aby zadowolić konsumentów i walczyć ze zmianami klimatycznymi.”
6 najlepszych sieci fast food z opcjami roślinnymi w menu
Restauracje typu fast-food w końcu otrzymały wiadomość, że ich baza klientów nie przychodzi tylko po burgera, smażonego kurczaka czy taco z wołowiną. Wiele z nich ma teraz żywność pochodzenia roślinnego i wymyśla kreatywne, pyszne sposoby na zwiększenie ilości zieleni w menu. Oto 6 najlepszych sieci fast-food z opcjami roślinnymi w menu.
Burger King
1. Burger King
Okazuje się, że jeśli jesz na bazie roślin, możesz polegać na czymś więcej niż tylko na sałatce. Burger King ma Impossible Whopper z bezmięsnym pasztecikiem, a także kilka potajemnie wegańskich opcji, takich jak francuskie paluszki tostowe i placki ziemniaczane.
Biały Zamek
2. Biały Zamek
Ta sieć hamburgerów, znana ze swoich mini-kwadratowych suwaków, w niektórych uczestniczących lokalizacjach wskoczyła na modę opartą na roślinach. Niemożliwy suwak można znaleźć w niektórych menu Białego Zamku.
Del Taco
3. Del Taco
Była to pierwsza krajowa meksykańska sieć fast foodów, która oferowała Beyond Meat w swoich 580 restauracjach w całym kraju. Del Taco ma w menu Beyond Avocado Taco wraz z Epic Beyond Original Mex Burrito i Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Carl’s Jr., kolejna marka będąca synonimem burgerów wołowych, oferuje kilka roślinnych opcji dla wegetarian i miłośników roślin, takich jak Beyond Famous Star Burger i Guacamole Thickburger.
Taco Bell
