Czujesz się brzoskwiniowo? Mamy dla Ciebie idealny przepis.
Peach pie to całoroczny deser, orzeźwiający latem i pocieszający zimą, wszystko zależy od jego przygotowania. Znaleźliśmy przepis na ciasto brzoskwiniowe, które najlepiej podawać na nadchodzące święta lub cieszyć się nim zawsze, gdy potrzebujesz słodkiego rozwiązania. Ten deser jest całkowicie roślinny i wymaga inspirowanych jesienią przypraw, takich jak gałka muszkatołowa, aby nadać mu bogatą głębię smaku.
Ten przepis na ciasto brzoskwiniowe stworzyła Natalie Penny, @Natalie.naturally na Instagramie, znana ze wszystkich swoich pięknych roślinnych kreacji.Natalie radzi, abyś delektował się tym ciastem z gałką lodów bezmlecznych, najlepiej waniliowych. Pokochasz smak świeżych brzoskwiń, chrupiącego, ciepłego ciasta i słodką mżawkę topniejących lodów. Dodaj ten przepis do swojej listy świątecznych słodyczy.
Twórca przepisu: Natalie Penny, @natalie.naturally
Za co to kochamy: Peach pie to amerykański klasyk, który smakuje niesamowicie o każdej porze roku. Większość ciast robi się z nabiału i jajek, ale ten przepis jest całkowicie wegański i jest idealnym daniem do serwowania gościom na wakacjach. Pokochają ciepłe nadzienie i chrupiącą skórkę. Nie ma lepszego sposobu na zakończenie uczty.
Zrób to na: Słodki deser do serwowania na nadchodzących imprezach świątecznych lub po prostu zjedz kawałek, bo na to zasługujesz!
Czas przygotowania: 30 min plus 30-1 godzina przerwy na ciastoCzas gotowania: 45 minCałkowity czas:2 i 15 minut
Idealne Ciasto Brzoskwiniowe
Na 8 osób
Składniki
Do ciasta
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka masła roślinnego
- 2-3 łyżki lodowatej wody
- 2 łyżki cukru pudru
- Szczypta soli
- 1 łyżka grubego brązowego cukru
- 1 łyżka mleka roślinnego
Do wypełnienia
- 6-8 brzoskwiń
- ¼ szklanki mąki kukurydzianej
- Sok z ½ cytryny
- ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ szklanki cukru pudru
Instrukcje
- Zacznij od ciasta, w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło roślinne w małych porcjach/kawałkach lub kostkach. Wcieraj masło w mąkę dłońmi skierowanymi do góry i rozcieraj od małego palca do kciuka, aż będzie przypominać bułkę tartą.
- Za pomocą noża dodaj łyżkę mleka owsianego i wymieszaj z bułką tartą, tak aby ciasto było w stanie uformować kulę. Jeśli nadal jest suche, dodaj trochę więcej mleka, aż będzie można uformować kulę.
- Szybko zagnieść ciasto i uformować chropowaty krążek. Im mniej zajmiesz się ciastem, tym lepiej. Zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
- Gdy ciasto ostygnie, rozgrzej piekarnik do 180C z termoobiegiem.
- Lekko natłuścić formę do ciasta.
- Natnij na krzyż górę każdej brzoskwini, tylko łamiąc, a nie przecinając do końca. Umieść je w dużej misce i zalej wrzątkiem. Pozostaw na 1 minutę, a następnie zanurz w misce z lodowatą wodą.
- Za pomocą noża lub palców ostrożnie oderwij skórę, powinna bardzo łatwo zejść.
- Brzoskwinie oskrobać i pokroić w ćwiartki, włożyć do miski, połączyć z pozostałymi składnikami nadzienia i odstawić.
- Między dwoma arkuszami pergaminu rozwałkuj połowę ciasta na grubość 1 funta monety lub około 5 mm.
- Ułożyć w formie do ciasta i docisnąć do dna i boków, przyciąć brzegi, ale pozostawić około 1 cala nadmiaru ciasta.
- Resztę ciasta rozwałkuj na taką samą grubość i pokrój na 12 pasków tak równo jak to możliwe, ale naprawdę nie musi być idealne.
- Wypełnij spód ciasta brzoskwiniowym nadzieniem. Zaczynając od krawędzi, ułóż sześć pasków ciasta na nadzieniu do ciasta, pozostawiając około ½-1 cala szczeliny w zależności od szerokości paska. Użyj krótszych długości na zewnętrznej krawędzi i dłuższych na środku.
- Teraz zagnij 3 naprzemienne paski, ułóż kolejny w przeciwnym kierunku. Następnie złóż paski z powrotem na miejsce. Powtarzaj tę czynność zmieniając paski, aż wykorzystasz pozostałe ciasto.
- Teraz zwiń wystające ciasto, aby utworzyć grubą krawędź, dając mu kałamarnicę do połączenia.Następnie umieść kciuk i palec wskazujący razem po jednej stronie, a kostkę palca wskazującego lub palca wskazującego po drugiej stronie i dociśnij razem, aby zacisnąć krawędzie. Możesz to zrobić, jak chcesz, lub po prostu naciśnij widelcem.
- Posmarować odrobiną mleka roślinnego i posypać grubym brązowym cukrem, wstawić do nagrzanego piekarnika na około 40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie chrupiące i lekko złociste, a nadzienie zacznie bulgotać.
- Podawać z wanilią, budyniem, lodami lub śmietanką. Oczywiście wszystko na bazie roślin.
