Chcesz nauczyć się gotować pyszne wegańskie jedzenie? The Beet nawiązał współpracę z Veecoco, wegańską szkołą gotowania, aby uruchomić nasze pierwsze w historii lekcje gotowania na bazie roślin Wypróbuj za darmo i dowiedz się, jak przyrządzić swoje ulubione dania z całego świata świat, za darmo. Zostań mistrzem wegańskiego gotowania już dziś!
Twój bezpłatny okres próbny obejmuje:
- Domowe ciasto na pizzę
- Klasa wegańskiej panna cotta
- Kurs wegańskiego sushi
- Wegański niemiecki sznycel
- Wprowadzenie do zajęć z fermentacji
Gdy się zarejestrujesz, uzyskasz pełny dostęp do oglądania zabawnych, instruktażowych filmów o gotowaniu i nauczenia się, jak gotować ulubione potrawy, w tym włoskie, sushi, desery, podstawy, wszystkie wegańskie i pyszne!
Chcesz wypróbować za darmo? Podpisz tutaj!The Beet i Veecoco nawiązały współpracę, aby zapewnić Ci lekcje gotowania wegańskiego
"Nawiązaliśmy współpracę z firmą Veecoco (co oznacza Wegańską Szkołę Gotowania, gdybyś się zastanawiał), założoną przez wegańskich bliźniaków, braci Samuela i Lukasa Schanderlów, z siedzibą w Berlinie w Niemczech, aby zaoferować Ci wybór dań kuchni międzynarodowej , każdy prowadzony przez światowej klasy szefa kuchni. Teraz możesz nauczyć się gotować niesamowity obiad w mniej więcej tyle samo czasu, ile zajęłoby Ci obejrzenie jednego odcinka Pohamuj entuzjazm."
Wypróbuj mini-kurs, a jeśli Ci się spodoba, zachęcamy do zapisania się na jeden miesiąc i skorzystania z całego cyklu wszystkich ponad 270 zajęć w ramach 13 kursów do wyboru (jeden miesiąc to 19,99 USD) lub dać sobie pełne trzy miesiące na naukę wszystkich kursów za 14,99 USD miesięcznie.
Wyślij nam zdjęcie tego, co ugotowałeś, a może opublikujemy je w The Beet!
"Jeśli lubisz to, co gotujesz, prześlij nam zdjęcie. Możemy go po prostu opublikować wraz z twoimi komentarzami na temat tego, jak poszło w The Beet, ponieważ uwielbiamy publikować przepisy przygotowane przez prawdziwych czytelników w kolumnie Reality Bites. Zacznijmy gotować!"
"Przeczytaj to Q&A z Samuelem i Lukasem, założycielami Veecoco, wegańskich bliźniaków."
P. Co było inspiracją dla Veecoco? A kiedy to zacząłeś?
A. Sam: Kiedy jesienią 2017 roku wraz z Lukasem zostaliśmy pełnoetatowymi weganami, nie wiedzieliśmy, od czego zacząć. Mimo że szukaliśmy w Internecie i szukaliśmy godzinami, czuliśmy się zagubieni. Na wiele naszych pytań po prostu nie można było znaleźć odpowiedzi nigdzie, nie było centralnej platformy do gotowania wegańskiego.
Więc zaczął się rozwijać pomysł: dlaczego po prostu nie stworzymy jednego najlepszego internetowego źródła informacji o wegańskiej kuchni? Latem 2018 planowaliśmy spędzić 5 miesięcy w Azji, gdzie będziemy rozwijać nasz pomysł. W listopadzie 2018 rzuciliśmy pracę i pod koniec grudnia 2018 pojechaliśmy do Bangkoku.
Pracę nad Veecoco rozpoczęliśmy w styczniu 2019. Wtedy mieliśmy tylko pomysł. Usiedliśmy w maleńkiej kafejce przy ruchliwej ulicy w upale Bangkoku i zaczęliśmy rozwijać koncept, docierać do pierwszych szefów kuchni i planować kolejne miesiące. Wkrótce mieliśmy zaplanowane kursy w Tajlandii, Bali, Wietnamie, Korei i Japonii.
P. Jakie były pierwsze kursy, które zrobiłeś? I dlaczego je wybrałeś?
A. Podczas pobytu w Azji sfilmowaliśmy nasze pierwsze 6 kursów. W maju w końcu uruchomiliśmy naszą szkołę online, zanim w tym samym miesiącu wróciliśmy do Niemiec. Od tego czasu co miesiąc publikujemy jeden nowy kurs.
Od sierpnia kontynuowaliśmy filmowanie kursów gotowania w całej Europie, a mianowicie w Wielkiej Brytanii, Szwajcarii, Włoszech i Niemczech.
P. To jest wspaniałe. Ilu szefów kuchni teraz przedstawiasz?
A. W tej chwili mamy 12 kursów, które są dostępne na żywo w witrynie, z 12 różnymi szefami kuchni. Jutro (8 kwietnia) rozpocznie się nasz 13. kurs w tym tygodniu.
Miałyśmy już zaplanowanych 6 kolejnych dań na rok 2020 (m.in. wypiek na zakwasie, surowe ciasta czekoladowe, kiszona kapusta, wegański camembert), ale ze względu na obecny kryzys zdrowotny wszystkie są chwilowo przełożone.
P. Jaki jest najpopularniejszy kurs?
Jak dotąd najpopularniejszym kursem jest wegański kurs włoskiego. Ludzie uwielbiają klasyczne włoskie przepisy, od robienia własnej pizzy po aromatyczne dania z makaronu.
Również popularne są nasze kursy surowej żywności. Wielu naszych uczniów interesuje się zdrowymi przepisami i tym, jak włączyć więcej surowej żywności do swojej diety.
"P. Jaki jest zaskakujący fakt, którym chciałbyś się podzielić?"
A, Nauczyliśmy się, że każdą kuchnię można przyrządzić/zaadaptować w sposób roślinny bez utraty smaku i autentyczności.
Jeszcze bardziej zaskakujące jest to, że podczas pracy nad Veecoco jedliśmy jedne z najlepszych potraw w całym naszym życiu, od surowych potraw w kawiarni Sayuri na Bali, po wegańskie tajskie przepisy na farmie w północnej Tajlandii, wegańską czekoladę dla smakoszy w Szwajcarii i obfite niemieckie przepisy w hotelu Johannes Nicolay.
Dowiedzieliśmy się również, że najlepsze wegańskie jedzenie dostaniesz w szkołach gotowania (lub zrobieniu tego samemu w domu), a nie w restauracjach.
P. Co chciałbyś, aby czytelnicy The Beet wiedzieli wyruszając w tę podróż?
Że kucharze i szkoły gotowania, z którymi współpracowaliśmy, byli niesamowicie pomocni, autentyczni i po prostu bardzo przyjaźni. Byliśmy zaskoczeni, jak wielką gościnnością i życzliwością doświadczyliśmy współpracując z tymi wszystkimi szefami kuchni.Nawet gdy mieliśmy tylko koncepcję i nic więcej, szefowie kuchni i szkoły gotowania zaufali nam i wierzyli w ten pomysł.
Byliśmy również zaskoczeni, gdy dowiedzieliśmy się, jak różnorodne i szerokie są naprawdę możliwości surowej żywności. To cała kuchnia sama w sobie.
P. Skąd pochodzi większość Twoich klientów?
A. Większość naszych klientów pochodzi z USA, , a następnie z Kanady i Wielkiej Brytanii. Mamy studentów z całej Europy, Hiszpanii, Holandii, Niemiec, a także z zagranicy, takiej jak Japonia czy Australia.
P. Dobra, zabieramy się za gotowanie! Coś jeszcze powinienem dodać do historii?
A. Naszym celem jest, aby Veecoco zawierało wszystkie główne kuchnie, a także tematy związane z gotowaniem i pieczeniem. Chcemy sfilmować Stany Zjednoczone, Karaiby i Amerykę Południową.
Chcielibyśmy też kiedyś stworzyć profesjonalny program nauczania dla osób, które chcą pracować jako wegańscy szefowie kuchni i właściciele restauracji.
