Dieta roślinna buraka: przepis na komosę ryżową z tofu burrito

Anonim

Dlaczego ta miska burrito z komosą ryżową i tofu jest zdrowa:

Quinoa zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Tofu ma więcej białka niż wołowina na każdą porcję 100 kalorii. Tofu zawiera 11 gramów białka na 100 kalorii, a mielona wołowina zawiera 9 gramów białka na porcję 100 kalorii.

Dlaczego działa na odchudzanie:

Quinoa to bezglutenowe zboże, które zawiera 8 gramów białka i 5 gramów błonnika, dzięki czemu będziesz dłużej syty.

Quinoa Tofu Miska Burrito

1 porcja Całkowity czas: 35 minut

Składniki

  • 1/4 szklanki Quinoa (niegotowana)
  • 2 uncje Tofu (bardzo twarde, pokruszone)
  • 1 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 1/4 łyżeczki chili w proszku
  • 3/4 łyżeczki kminku
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 szklanki Organicznej Salsy (podzielonej)
  • 1 1/2 łyżeczki soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki drożdży odżywczych
  • 1/2 czerwona papryka (w plasterkach)
  • 1/4 głowy Romaine Hearts (posiekane)
  • 1/2 szklanki czarnej fasoli (ugotowanej)
  • 1/4 Awokado (pokrojone w kostkę)

Instrukcje

  1. Kosę ryżową ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Tymczasem na suchej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu dodaj pokruszone tofu. Gotuj, często mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 8 do 10 minut. Przełóż tofu do naczynia i odstaw.
  3. Na patelnię wlej olej, a następnie ugotowaną komosę ryżową, chili w proszku, kminek, oregano, czosnek w proszku i sól. Mieszaj do połączenia. Dodaj do mieszanki tofu i quinoa.
  4. Rozłóż mieszankę komosy ryżowej i tofu na płaskiej, równej warstwie na patelni i pozwól karmelizować przez 3 do 4 minut, a następnie wymieszaj i spłaszcz ponownie, aż komosa będzie lekko chrupiąca. W razie potrzeby dopraw solą lub sokiem z limonki. Przełóż komosę ryżową do naczynia i odstaw.
  5. Aby złożyć miskę burrito, podziel mieszankę quinoa, czerwoną paprykę, rzymską, czarną fasolę i awokado między miseczki. Posyp pozostałą salsą i smacznego!

Uwagi: Resztki: Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do pięciu dni. Aby awokado nie ściemniało, pokrój w kostkę tuż przed podaniem.Dodatkowe dodatki: Dodaj kolendrę, pokrojone papryczki jalapenos, ser, kwaśną śmietanę, pokrojone w kostkę pomidory lub ćwiartki limonki.

Odżywianie: Kalorie 541; Tłuszcz 21g; Węglowodany 70g; Błonnik 20g; Cukier 9g; Białko 25g;Cholesterol 0mg; Sód 1631mg; Witamina A 4189IU; Witamina C 86mg ; Wapń 292mg; Żelazo 8mg

Wybór Redakcji