Fast-foody głównego nurtu wciąż zastępują tradycyjne dania mięsne popularnymi substytutami pochodzenia roślinnego. Debiutująca w Burger Kingu najnowsza alternatywa dla mięsa pokazuje, że mięso coraz bardziej traci na popularności. Przywitaj się z Impossible Croissan’wich Burger Kinga, teraz dostępnym w całym kraju w godzinach śniadania. Burger King to pierwsza krajowa sieć, która dodaje kiełbasę Impossible Foods do kanapki śniadaniowej.
Kanapka śniadaniowa składa się z pasztecika roślinnego Impossible, jajek i topionego amerykańskiego sera na rogaliku.Chociaż sam rogalik zawiera masło – więc nie można go dostosować, aby był wegański – można go zmodyfikować w razie potrzeby, aby usunąć ser i / lub jajka. Jednak więcej roślin oznacza więcej ludzi jedzących rośliny, więc jest to krok we właściwym kierunku.
Burger King nie był pierwszym, który wprowadził kanapkę śniadaniową z mięsa roślinnego. Dunkin’ sprzedaje kanapki śniadaniowe z roślinnej kiełbasy Beyond Meat. Ich kanapka zawiera pasztecik z kiełbasą Beyond, jajka i ser na angielskiej muffince. Można go zrobić wegańskim, trzymając jajka i ser. Dodanie Beyond do menu spowodowało, że w pierwszym kwartale 2020 roku ich cena sprzedaży na osobę wzrosła o
Ponieważ sieci fast foodów zgłaszają niższą sprzedaż śniadań z powodu koronawirusa, Burger King ma nadzieję, że opcja wegetariańska bezmięsna może pobudzić sprzedaż śniadań we wszystkich punktach sprzedaży detalicznej; kuszenie klientów bezmięsną opcją mięsną działało wcześniej. Przypomnijmy, zaledwie rok temu Burger King wprowadził na rynek Impossible Whopper, wegetariańskiego burgera z pasztecikiem roślinnym Impossible.Firma poinformowała, że nowa opcja przekazania zakładu zapewniła wzrost ruchu i sprzedaży w sieci. Starali się również obniżyć koszt swojego bezmięsnego burgera, włączając go do swojej promocji 2 za 6 USD.
The Impossible Whopper nie odpalił jednak bez problemu. W pozwie z 2019 roku zarzucono, że Burger King fałszywie reklamował - „100% Whopper, 0% wołowiny” - ponieważ mogło dojść do zanieczyszczenia krzyżowego na grillu, gotując pasztecik Impossible na tym samym grillu, co paszteciki mięsne. Firma wyjaśniła jednak, że można poprosić o przygotowanie do kuchenki mikrofalowej, co pozwoliłoby uniknąć potencjalnego zanieczyszczenia krzyżowego mięsa.
Należy pamiętać o jednej rzeczy: „Impossible Foods nie określa ani nie kontroluje pozycji menu naszych klientów korporacyjnych” — powiedział rzecznik The Beet w e-mailu. „Nasi klienci określają„ ostateczną wersję ”, a nasi klienci przygotowują i dostarczają produkt swoim klientom”. To ważne przypomnienie, że to sama sieć – podobnie jak restauracje serwujące Impossible Burger – decyduje o stylach i procesach przygotowywania.
Podczas gdy sieci fast foodów i restauracji podejmują skoordynowane wysiłki, aby dodać opcje wegetariańskie przy użyciu alternatyw mięsnych, osoby jedzące produkty roślinne i weganie wciąż mogą mieć problem ze znalezieniem odpowiedniej opcji. Mimo to opcje bezmięsne w menu są w dużej mierze spowodowane pamięcią podręczną i rozpoznawalnością marki innowatorów roślinnych alternatyw dla mięsa, takich jak Impossible Foods. W międzyczasie wstrzymujemy oddech i przygotowujemy kubki smakowe na kanapkę śniadaniową JUST Egg and Impossible Sausage w restauracji.
