Nowe postanowienia są łatwe do podjęcia, ale trzymanie się swoich celów jest najważniejsze. W nadchodzącym roku, jeśli chcesz być i czuć się najzdrowszy, jedz więcej pełnowartościowych, naturalnych pokarmów, które są pełne korzyści zdrowotnych, takich jak ta zupa!
Ten przepis dnia, Puree z marchwi i imbiru, jest inspirowany nowym początkiem nowego roku. Ta zupa jest niskokaloryczna, bogata w składniki odżywcze, bogata w błonnik i pysznie smakuje. Lista składników jest krótka i wymaga zdrowszych zamian, takich jak oliwa z oliwek zamiast masła i bulion warzywny o niskiej zawartości sodu zamiast bulionu z kurczaka.Dwa główne składniki, marchew i imbir, są pełne korzyści zdrowotnych i stanowią idealne połączenie słodyczy i pikantności.
Imbir to korzeń, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć stany zapalne, dzięki zawartości głównego składnika aktywnego, gingerolu. Imbir sprzyja również naturalnej utracie wagi i może pomóc w obniżeniu poziomu tkanki tłuszczowej, zgodnie z badaniami serwalnymi.
Marchew jest bogata w błonnik i wspomaga naturalną utratę wagi. Po zjedzeniu tej zupy poczujesz się pełny, nasycony i odżywiony. Są również bogate w witaminę K, potas i przeciwutleniacze. Według badań udowodniono, że obniżają poziom cholesterolu i poprawiają zdrowie oczu.
Najlepsze w tym przepisie jest to, że składa się z prostych składników i łatwo się go robi. Proces gotowania składa się tylko z 5 kroków, a wszystko, czego potrzebujesz, to patelnia i garnek. Ta zupa jest przeznaczona dla 5 osób, więc zachowaj resztki w lodówce na zdrowy lunch, którym będziesz się cieszyć w ciągu tygodnia.Bądź na bieżąco ze zdrowymi postanowieniami w nowym roku, dodając tę zupę z marchwi i imbiru do zestawu zdrowych, łatwych przepisów roślinnych.
"Ten przepis opracowany przez FoodCorps (organizację non-profit, której misją jest współpraca ze społecznościami w celu zachęcania dzieci do spożywania zdrowej żywności w szkole) powstał we współpracy z zespołem kulinarnym firmy Sweetgreen, którzy opracowali zdrowe i uwzględniające kulturę przepisy, które mają być wykorzystywane do edukacji żywieniowej w klasach i stołówkach w szkołach na terenie całego kraju."
Zupa Purée Z Marchewki I Imbiru
Wydaje 5 misek
Składniki
- 1 łyżka niesolonego masła lub oliwy z oliwek
- 1 1/3 grubo posiekanej szklanki żółtej cebuli
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1⁄2 łyżki świeżego imbiru obranego i drobno posiekanego
- 1 funt marchewki, pokrojonej w krążki o grubości 1⁄2 cala
- 3-4 szklanki wody lub bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu (lub ich kombinacji), więcej w razie potrzeby
- 1⁄2 łyżeczki soli, więcej do smaku
- Szczypta czarnego pieprzu więcej do smaku
Instrukcje
- Rozpuść masło (lub rozgrzej olej) w garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę, czosnek i imbir, mieszając do zeszklenia; około 4–6 minut.
- Dodaj marchewkę wraz z wodą (lub bulionem) w ilości wystarczającej do zakrycia warzyw, zachowując resztę.
- Dopraw solą i pieprzem i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż marchewka zmięknie około 20 minut.
- Zmiksuj zupę w blenderze, robocie kuchennym lub młynku, w razie potrzeby pracując partiami.
- Wlej zupę z powrotem do garnka ustawionego na małym ogniu i dodaj tyle odłożonego płynu, aby rozrzedzić zupę do pożądanej konsystencji.
- Spróbuj i dopraw.
Wskazówka: Zastąp część płynnej zawartości mlekiem kokosowym, jeśli chcesz i dodaj przyprawy, takie jak kminek, curry w proszku lub płatki chili. Udekoruj posiekanymi ziołami, takimi jak kolendra, lub orzechami, takimi jak posiekane orzeszki ziemne.
