Zwykle zaczynam od zaplanowania posiłków, żeby zorientować się, co kupić na zakupy: Śniadania są zawsze takie same, bo uwielbiam płatki owsiane ze świeżymi owocami i nasionami – są takie sycące i dodają mi energii . Zawsze mam lekką sałatkę na lunch i lubię zmieniać dodatki i od czasu do czasu używać różnych dressingów. Ta sałatka z jagodami, pekanami i rukolą z lekkim i słodkim winegretem jagodowym to idealny obiad na ten tydzień, zwłaszcza podczas fali upałów, ponieważ jest tak orzeźwiający.Uwielbiam jagody, tym bardziej w lipcu, kiedy są świeże, dojrzałe i mogę je zbierać na lokalnej farmie.
Sos do tej sałatki jest lekki, orzeźwiający i słodki – idealny smak na gorący letni dzień. Jeśli chcesz dodać do mieszanki białko roślinne, tofu, soczewica, fasola lub ciecierzyca będą świetnie smakować po dodaniu do tego przepisu. Przygotuj dużą porcję i zachowaj resztki na resztę tygodnia, aby móc cieszyć się szybkimi, przygotowanymi, zdrowymi potrawami od poniedziałku do piątku.
Twórca przepisu: Lauren, @flora_and_vino
Za co to kochamy: Sałatki są pyszne i można je przyrządzać na wiele różnych sposobów. Ten przepis jest kreatywny i prosty w wykonaniu. Opatrunek zmienia reguły gry, więc pamiętaj, aby nie pominąć tego kroku!
Zrób to na: Śniadanie, obiad lub kolację. Tak, nie ma nic złego w jedzeniu sałatki na śniadanie! Podziel się tym przepisem ze znajomym, a będzie szczęśliwy, że o nim pomyślałeś!
Sałatka z borówkami i pekanami z rukoli z winegretem jagodowym
Składniki
Sałatka
- 1 opakowanie rukoli
- 1-litrowe jagody
- 1/3 szklanki orzechów pekan, posiekanych
Ocet Jagodowy
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1,5 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka żółtej musztardy
- 5 łyżek Mad Magic Blueberry Kombucha
Instrukcje
- Dodaj posiekane orzechy pekan do małego rondelka i podgrzewaj na średnim poziomie przez 8-10 minut, aby się opiekały. Często potrząsaj patelnią, aby równomiernie uprażyć orzechy.
- Do dużej miski włóż rukolę i posyp jagodami oraz prażonymi orzechami pekan.
- Aby przygotować sos, dodaj oliwę z oliwek, syrop klonowy i żółtą musztardę do małej miski i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund, następnie dodaj kombucha i ponownie zamieszaj, aby połączyć.
- Wlej zawartość sosu na sałatkę i wrzuć kombajn.
- Podawaj natychmiast. Resztki sałatki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 1-2 dni.
