Chcesz przejść na dietę roślinną, ale nie wiesz od czego zacząć? Dieta pegan może być idealna dla tych, którzy przechodzą na talerz bardziej zorientowany na rośliny. Nie, nie wyobrażasz sobie rzeczy ani nie przesłyszałeś słowa „weganin”, jeśli słyszałeś ten termin. Dieta pegan jest w rzeczywistości połączeniem „paleo” i „wegan” i chociaż nie jest całkowicie oparta na roślinach, z pewnością oferuje pewne korzyści zdrowotne wynikające z nacisku na wegańskie jedzenie.
„Dieta pegan łączy w sobie dwie różne diety, w tym dietę paleo i dietę wegańską (słynnie znaną jako dieta roślinna)” — mówi Clara Lawson, RDN, zarejestrowany dietetyk, który ma doświadczenie w spersonalizowanym odżywianiu i dietetyce plany oparte na indywidualnych typach ciała i potrzebach zdrowotnych, który współpracuje również z USA Hemp.„75 procent diety pegańskiej koncentruje się na żywności pochodzenia roślinnego, podczas gdy 25 procent pozwala na spożywanie pokarmów pochodzenia zwierzęcego.”
Aby przestrzegać diety pegańskiej, Lawson zaleca skupienie się na warzywach, owocach, orzechach i niewielkiej ilości mięsa. „Innymi słowy, talerz diety pegańskiej zawiera wiele owoców i warzyw oraz bardzo ograniczoną ilość mięsa z boku talerza” — mówi.
Z pewnością nie jest to tak dobre, jak całkowite przejście na produkty roślinne, ale gdyby 75 procent ludzi przeszło na 75 procent produktów roślinnych, byłoby to dobre dla nich, dla planety i oczywiście dla zwierząt. I tak, prawdopodobnie będzie to również dobre dla twojej talii, dzięki naciskowi reżimu na owoce i warzywa.
Jak dieta roślinna może pomóc Ci schudnąć
„Dieta roślinna pomaga schudnąć na dwa główne sposoby. Po pierwsze, żywność pochodzenia roślinnego przyczynia się do ograniczonej liczby kalorii. Oznacza to, że możesz jeść dużo pokarmów pochodzenia roślinnego, zużywając przy tym mniej kalorii, ponieważ większość warzyw i owoców zawiera mało kalorii” – wyjaśnia Lawson, dodając, że można jeść większe ilości pokarmów roślinnych bez przybierania na wadze.„Badania potwierdziły, że dieta roślinna pozwala ludziom spożywać około 700 mniej kalorii dziennie w porównaniu z dietą ketonową pochodzenia zwierzęcego” — kontynuuje.
Następnie Lawson podkreśla fakt, że pokarmy roślinne są pełne błonnika, który „utrzymuje stan sytości i zapobiega objadaniu się lub przejadaniu”. Wyjaśnia: „Kiedy twoje ciało ma wystarczającą ilość błonnika, znacznie rzadziej sięgasz po niezdrowe przekąski, a w ten sposób nie masz ochoty na jedzenie”.
Kolejna wspaniała zaleta diet roślinnych, jeśli chodzi o zrzucanie kilogramów? „Pokarmy bogate w błonnik promują również dobre bakterie w jelitach i przyczyniają się do produkcji hormonów zmniejszających apetyt” – mówi Lawson. „Tak więc, kontrolując swój apetyt i unikając niepotrzebnego jedzenia, człowiek traci na wadze za pomocą diety roślinnej.”
Biorąc pod uwagę wszystkie te zalety diety roślinnej, przyjęcie diety opartej głównie na roślinach może podobnie pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów.„Przejście na peganizm sprawia, że konsument jest bardziej świadomy tego, co je i skąd pochodzi jego żywność. Jest to również podobne do diety roślinnej, ponieważ koncentrujesz się na zrównoważonych źródłach żywności, ale nadal spożywasz mięso ”- mówi dr Jaydeep Tripathy, lekarz pierwszego kontaktu w Doctor Spring, zauważając, że prawdziwie wegańska dieta wyklucza wszystkie mięsa, w tym ryb i nabiału, takiego jak jaja. „Dzięki diecie pegańskiej jesz mniej mięsa, a więcej owoców i warzyw. Spożywając zdrowszą żywność, bogatą w błonnik i niskokaloryczną, wypełniasz swoje brzuszki bez dodawania wagi”. Oprócz spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, dieta pegan ma inne wady, takie jak ograniczenie niektórych zdrowych wyborów żywieniowych, takich jak zboża, rośliny strączkowe i większość produktów mlecznych, które wszystkie mają korzyści zdrowotne ”, jak wskazuje Tripathy.
Inne korzyści zdrowotne wynikające z przejścia na produkty roślinne
Ale poczekaj, jest jeszcze więcej! Więcej niewiarygodnych korzyści, czyli przejście na dietę roślinną. Oczywiście, jeśli wahasz się między spróbowaniem diety pegańskiej a wegańskiej, wszyscy jesteśmy za 100-procentowym podejściem do produktów roślinnych, biorąc pod uwagę, że nauka oparta na dowodach reklamuje swoje właściwości zdrowotne.
„Najbardziej zdumiewającą zaletą żywności pochodzenia roślinnego jest to, że zapobiega powstawaniu stanów zapalnych w organizmie, które są główną przyczyną wielu problemów zdrowotnych, w tym raka i chorób serca” — mówi Lawson, zauważając dalej, że dieta bogata w owoce i warzywa (np. bogata w składniki odżywcze dieta pegan) utrzymuje silny układ odpornościowy i zapobiega stanom zapalnym.
„Żywność roślinna pomaga również znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Dwie główne przyczyny raka to przyrost masy ciała i stany zapalne, a dieta roślinna rozwiązuje oba te problemy, a tym samym zmniejsza ryzyko zachorowania na raka” – komentuje Lawson. „Dodatkowo dieta roślinna jest wysoce zalecana w zapobieganiu demencji i innym zaburzeniom poznawczym. Obecność przeciwutleniaczy w roślinach gwarantuje usunięcie wszystkich wolnych rodników i ochronę mózgu przed uszkodzeniem komórek, dlatego zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia problemów psychicznych” – mówi.
Z tych wszystkich i wielu innych powodów myślimy, że pominiemy mięso – nawet jeśli to tylko „przyprawa” – i rozpoczniemy czas sałatki z komosy ryżowej i smoothie w tym domu.
Jeśli szukasz więcej sposobów na włączenie zdrowej diety roślinnej do swojego codziennego życia, zapoznaj się z naszymi artykułami o zdrowiu i odżywianiu.
