Millenialsi, znani również jako „pokolenie tostów z awokado”, są bardziej skłonni do przyjmowania pokarmów roślinnych niż pokolenie wyżu demograficznego, wynika z nowej ankiety przeprowadzonej przez Eat Just. W ankiecie zapytano 1000 millenialsów i 1000 osób z pokolenia wyżu demograficznego, czy byliby skłonni przyjąć nowe sposoby przygotowywania tradycyjnych świątecznych potraw i okazało się, że chociaż osoby z pokolenia wyżu demograficznego częściej tkwią na swoich ścieżkach, 81 procent pokolenia milenialsów jest otwartych na zmiany, w tym na nad ich tradycyjną żywnością ze składnikami roślinnymi.
Ankieta wykazała, że 68 procent osób z wyżu demograficznego woli przestrzegać tradycji, a 39 procent lubi ściśle trzymać się tradycji, jeśli chodzi o święta. Tymczasem milenialsi twierdzą, że są bardziej skłonni do przerobienia tych tradycji w zdrowszy sposób. Jak wykazała ankieta, millenialsi chcą włączyć do swoich świątecznych posiłków dania roślinne i chętnie zainteresują się zdrowszymi potrawami na swoich świątecznych stołach.
Badanie przeprowadzone przez Eat JUST, Inc. wykazało, że dwie trzecie milenialsów stwierdziło, że w tym roku przekształci swoje tradycje rodzinne w produkty roślinne. Eat JUST, twórcy JUST Eggs, wywrócili do góry nogami rynek roślinnych alternatywnych jaj dzięki produktowi, który tak doskonale naśladuje jajka podczas gotowania omletów, jajecznicy, francuskich tostów, quiche, że oferuje realistycznie zdrowszy zamiennik jaj znoszonych przez kury.
JUST Jaja stanowią alternatywę, która jest zdrowsza dla ludzi i lepsza dla planety.Zamiennik jajka jest wytwarzany z fasoli mung i oferuje taką samą ilość białka jak prawdziwe jajko, ale bez cholesterolu, tłuszczu zwierzęcego i antybiotyków jaj. Produkt z fasoli mung wymaga również mniejszej ziemi, wody i emisji dwutlenku węgla niż konwencjonalne jaja. Jest to jedno z najbardziej zrównoważonych źródeł białka na świecie.
Milenialsi chcą być zdrowsi: 68 procent twierdzi, że dieta rodziców ich dotyczy
"Ankieta miała na celu porównanie gotowości różnych pokoleń do zerwania ze zwyczajowymi tradycjami i ponownego zdefiniowania świątecznych posiłków na własnych warunkach. Badanie wykazało, że chociaż osoby z wyżu demograficznego rzadziej chcą jeść zdrowo podczas wakacji (tylko 1 na 10 zamierza spróbować), milenialsi są znacznie bardziej zainteresowani przygotowywaniem zdrowszych opcji na święta. Z badania wynika, że co piąty przedstawiciel pokolenia babyboomers twierdzi, że nie ma absolutnie żadnych planów na zdrowe odżywianie — w porównaniu z 74% millenialsów, którzy planują wybierać zdrowe potrawy świąteczne."
Inne badanie przeprowadzone na jeszcze młodszych konsumentach z pokolenia „Z” w Wielkiej Brytanii wykazało, że młodzież po drugiej stronie stawu wykazuje podobną chęć do zerwania ze standardową dietą „mięsno-ziemniaczaną”, którą stosowali ich rodzice. Ponad jedna trzecia, czyli 35 procent przedstawicieli pokolenia Z, twierdzi, że do przyszłego roku będzie jadła wyłącznie produkty roślinne.
Nie trzeba dodawać, że był to niewątpliwie „nietradycyjny rok” i że jednym z rezultatów globalnej pandemii było znaczenie zachowania zdrowia nas samych i naszych rodzin. Wyniki ankiety odzwierciedlają tę nową świadomość znaczenia zdrowej diety w obliczu COVID-19 i wkraczając w niezwykły sezon wakacyjny, coraz więcej konsumentów szuka nowych sposobów na zachowanie zdrowia.
"„Znalezienie wspólnej płaszczyzny między milenialsami a pokoleniem wyżu demograficznego może być wyzwaniem” – czytamy w oświadczeniu Eat JUST. W tym okresie świątecznym, pomimo niechęci rodziców do zdrowszego trybu życia, milenialsi będą serwować zdrowsze wersje tradycyjnych świątecznych potraw – w nadziei na zbliżenie wszystkich, nawet jeśli będzie to wirtualne.”"
Prowadzenie zdrowego stylu życia w domu może być teraz trudne, kolejna ankieta wykazała, szczególnie w okresie świątecznym, ale na szczęście włączenie opcji roślinnych do świątecznego obiadu, bez względu na to, jak świętujesz w tym roku, to świetny sposób na rozpoczęcie zdrowszego trybu życia. Na szczęście istnieje wiele pysznych, opartych na roślinach odmian świątecznych klasyków, które możesz ugotować, dzięki czemu możesz urządzić uroczystość opartą na roślinach, która nadal szanuje tradycję i smakuje wystarczająco dobrze, aby nawrócić najbardziej odpornego boomera.
