Witamy w Reality Bites, naszej nowej serii, która opisuje, jak każdy przepis naprawdę się sprawdza, gdy zwykli czytelnicy, którzy uwielbiają gotować i jeść produkty roślinne, wypróbowują przepisy. Pytamy: jak poszło i czy zrobilibyście to jeszcze raz? A także, czy podasz go nieweganom lub osobom jedzącym produkty roślinne i jak możesz zasugerować modyfikację przepisu dla innych lub jakie zmiany w nim wprowadzisz (wszyscy to robimy!).
Od Claudii Leopold, czytelniczki i entuzjastycznej szefowej kuchni roślinnej.
Dlaczego wybrałem ten przepis:
Tak bardzo spodobał mi się ten przepis na Broccolini z Goop, że musiałam go zrobić i postanowiłam zgłosić się do The Beet, ponieważ wiedziałam, że inni ludzie też by chcieli to zrobić.
Czy masz składniki pod ręką?
Miałam wszystko, czego potrzebowałam do tego przepisu, oprócz oleju z pestek winogron. Wolę używać oliwy z oliwek niż oleju z pestek winogron, więc nie wpłynęło to na przygotowanie przepisu. Jeśli chodzi o sprzęt, przepis wymaga woka, ale użyłam tylko dużej żeliwnej patelni.
Jak długo trwały przygotowania?
Uwielbiam ten przepis, ponieważ prawie nie wymaga przygotowania. Spędziłem około dziesięciu minut (jeśli tak) myjąc, susząc i przycinając końce broccolini. Udało mi się posiekać czosnek i imbir, czekając, aż woda się zagotuje.
Jak trudne to było?
Ten przepis był bardzo łatwy! Nie miałem nic przeciwko mieleniu czosnku i imbiru, ale jeśli chcesz uniknąć dużo siekania, ten krok można zamienić na imbir i pastę czosnkową. A co najlepsze, byłam mile zaskoczona tym, jak niewiele musiałam posprzątać!
Jak to się potoczyło?
Ten przepis okazał się tak dobry, że właściwie jest jednym z moich nowych ulubionych! Składniki są takie proste. Smak imbiru i czosnku to świetne połączenie.
Jak byś to zmodyfikował?
Chcę wypróbować przepis z różnymi warzywami (takimi jak kalafior czy brokuły), ale poza tym nic bym nie zmieniła!
Czy było warto?
Zdecydowanie! Miałem już wszystko, czego potrzebowałem, przepis był szybki i łatwy, a smakował wyśmienicie. Czego nie kochać?
Masz wypróbowany przepis? Chcesz podzielić się tym, jak poszło? Daj nam znać, jak to było zrobione i czy warto było zrobić to ponownie. Sfotografuj go, wyślij do nas z wypełnionymi poniższymi nagłówkami, a my możemy go uruchomić! Wyślij swoje Reality Bites na adres [email protected].
