Jest prawdopodobne, że teraz gotujesz z domu o wiele więcej niż zwykle. Jeśli jesteś podobny do nas, prawdopodobnie masz już dość tego dania z seitanu i przepisu na budyń chia z gigantycznym wirem mrożonych jagód. Wygląda na to, że co druga noc to noc Beyond Burger. A może Taco Tuesday przekształciło się w Taco środę, czwartek i piątek.Rut, nigdy więcej! Nie musi tak być. Podczas gdy wszyscy siedzimy w domach w świetle pandemii koronawirusa, czerp inspirację i kulinarny gust z tych niesamowitych kanałów YouTube opartych na roślinach. Niektóre to nazwiska domowe, inne to mało znane klejnoty, a wszystkie wywołują burczenie w brzuchu.
1. Szef Kuchni Ani
Wegański bekon? Niech to będzie podwójne zamówienie. Ten szef kuchni i absolwent szkoły kulinarnej z New Hampshire w nowojorskim Natural Gourmet Institute (obecnie Natural Gourmet Center w Instytucie Edukacji Kulinarnej) tworzy przystępne przepisy z odwagą, pizazzem i mnóstwem komicznej ulgi. Dzięki mnóstwu wygodnych przepisów kulinarnych i wyjątkowo dobremu wyborowi obfitych opcji śniadaniowych jesteśmy gotowi do gotowania od razu.
2. Dusza ze słodkich ziemniaków
Instruktażowe filmy kulinarne Jenné Claiborne i przydatne wegańskie przewodniki w stylu 101 (wegańskie hacki dla nowych mam to ostatnio ulubione) są szczególnie doskonałymi zasobami dla tych, którzy dopiero rozpoczynają życie na bazie roślin.Dzięki pożywnym i przystępnym cenowo przepisom będziesz nadmiernie przygotowany na dzień, w którym będziesz mógł zorganizować swoje pierwsze wegańskie przyjęcie. „Do tego czasu, chwyć natychmiastową pulę i podziękuj Claiborne później.
3. Och, ona się świeci
Ciekawe przepisy autorki bestsellerowej książki kucharskiej New York Timesa, Angeli Liddon, to trochę (wegańskiego) rosołu dla duszy. Dzięki takim hitom, jak makaron z serem i serem na bazie roślin oraz obfite sałatki z ciecierzycy, będziesz chciał zaoszczędzić miejsce na deser. Na szczęście obejmuje cię również na tym froncie. Wegańskie bułeczki cynamonowe, ktoś?
4. Cudownie Ella
Sam brytyjski akcent Elli Woodward wystarczy, by wprowadzić Cię w lepszy nastrój, nie wspominając o jej znakomitych przepisach. W tym tygodniu uwielbiamy pikantne słodkie ziemniaki z orzeszkami ziemnymi z kremowym dipem z karczochów i edamame. Mamy wrażenie, że wszystkie te chipsy tortilla, które kupiłeś do swojej spiżarni, też.
5. Tanie leniwe wegańskie
Rose zaprosiła nas na „wegański kanał kulinarny dla ludzi, którzy nie wiedzą, co robią.Zafascynowała nas znakomitymi przepisami, takimi jak smażony bakłażan, kremowy udon z kimchi i wegańskie miseczki śniadaniowe. W tej chwili jesteśmy bardzo wdzięczni za jej samouczki dotyczące „gotowania na kwarantannie”, które opierają się na zszywkach ze spiżarni i zamrażarki.
6. Szczęśliwa gruszka
Dave i Steve dbają o zadowolenie swoich subskrybentów dzięki optymistycznemu nastawieniu i prostym przepisom (i być może efektownym wyglądem). Nie możemy się doczekać porcji falafelowych burgerów, curry z ciecierzycy i pięciominutowego ramenu, ale wybaczcie nam, bo zmyli nas ten kremowy sos do makaronu z pieczoną czerwoną papryką.
7. Magdalena Oliwia
Niezależnie od tego, czy szukasz trzyskładnikowych posiłków, tanich i łatwych posiłków, czy też posiłków wysokobiałkowych, Madeleine Olivia ma coś dla każdego roślinożercy. Zobacz dzień z życia Olivii z jej osobistym podsumowaniem tego, co jadła podczas kwarantanny, i rób mnóstwo notatek.
8. Avantgardevegan
Wegański szef kuchni Gaz Oakley zachwyca nas innowacyjnymi wegańskimi przepisami z naciskiem na posiłki wysokobiałkowe. Koniecznie trzeba spróbować jego wegańskich żeberek, lasagne i bożonarodzeniowego burgera na kolację (Boże Narodzenie w marcu? Wszystkim przydałaby się odrobina świątecznej radości). Och, jak my też nigdy nie mamy dość tego walijskiego akcentu.
9. Gorące na jedzenie
Lauren Toyota przypomina nam wszystkim, że wegański ser nacho powinien stanowić odrębną grupę żywności. Jej zabawne i pouczające filmy przedstawiają przepisy z łatwymi do zrozumienia wizualizacjami, a kiedy już spróbujesz jej wegańskiej pieczonej puttanesca ziti, będziesz się zastanawiać, jak mogłaś żyć bez niej tak długo. Oliwki, suszone pomidory, kapary i nie tylko łączą się, by stworzyć prawdziwy hit umami w marzeniu tego miłośnika węglowodanów, który z pewnością stanie się ulubionym daniem na długie lata.
10. W pełni surowa Kristina
Kristina Carrillo – Bucaram lekkość i beztroska są zaraźliwe – i dokładnie to, czego wszyscy moglibyśmy teraz użyć z dodatkową dawką.Czekają na Ciebie zielone soki, smoothie bowls, zoodles, a nawet przepisy na ciasteczka i babeczki. Obecnie nie mamy dość tych ciasteczek snickerdoodle, ponieważ pieczenie stresu. Warto zauważyć: ponieważ wiele jej przepisów opiera się na surowej, wegańskiej żywności, w razie potrzeby będziesz chciał zamienić świeże owoce i warzywa na mrożone.
