Proste i pocieszające Pot Pie Twoi niewegańscy przyjaciele pokochają

Anonim

Co gotujemy w ten weekend: wegańskie ciasto ziemniaczane

OD: @myveganminimalist

DLACZEGO TO UWIELBIAMY: To kruche ciasto jest znacznie lżejsze niż typowy placek, a twoi niewegańscy przyjaciele będą chcieli go zamiast tego zjeść.

CZAS CAŁKOWITY: Przygotowanie: 15 minut Smażenie: 37 minut Piec:25 minut

SUMA SKŁADNIKÓW: 17

ZRÓB TO NA: Przyjęcie obiadowe lub niedzielne pieczenie.

Składniki

DO WYPEŁNIENIA

  • 2 marchewki (odpowiednik 275g marchwi)
  • 2 duże białe ziemniaki (ekwiwalent 485g ziemniaków)
  • 1 łyżka. oliwa z oliwek
  • 4 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki. tymianek
  • 900 ml bulionu warzywnego (ja użyłam 900 ml wody i 1,5 kostki bulionu warzywnego)
  • 4 łyżki. sos sojowy
  • 4 łyżki. zwykła biała mąka
  • ⅙ łyżeczki. czarny pieprz
  • 450 g selera

DLA TOFU

  • 350 g tofu (użyłam twardego jedwabistego tofu, ale każde tofu się nada)
  • 1 łyżeczka. olej sezamowy
  • 1 łyżka. sos sojowy
  • ¼ łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka. czosnek w proszku
  • ⅛ łyżeczki. sól
  • ⅛ łyżeczki. czarny pieprz

NA CIASTO FRANCUSKIE

Instrukcje

DO WYPEŁNIENIA

  1. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj rozgnieciony czosnek, kostki marchwi i kawałki selera.

  2. Smażyć przez około siedem minut, aż lekko zmiękną.

  3. Dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu.

  4. Dodaj kostki ziemniaczane, tymianek, czarny pieprz i sos sojowy.

  5. Powoli wsyp 1 łyżkę. mąki na raz. Natychmiast wymieszaj, aby nie tworzyły się duże grudki. Nie martw się o małe grudki, ponieważ rozpuszczą się one podczas gotowania.

  6. Dużyć na wolnym ogniu przez ok. 20 minut z lekko otwartą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

  7. Gdy ziemniaki i marchewka będą miękkie, ale nie rozgotowane, zdejmij z ognia.

DLA TOFU

  1. Rozgrzej olej sezamowy na nieprzywierającej patelni.

  2. Otwórz i osusz tofu, a następnie pokrusz je i dodaj do gorącej patelni. Zamieszaj.

  3. Dodać sos sojowy, sól, pieprz, 1/4 łyżeczki tymianku, czosnek w proszku.

  4. Smażyć lekko przez około 10 minut, aż cała woda odparuje i zostanie tofu przypominające jajko.

  5. Dodaj tofu do nadzienia warzywnego.

NA CIASTO FRANCUSKIE

  1. Przekształć nadzienie warzywne (wraz z tofu) w żaroodporne naczynie.

  2. Rozgrzej piekarnik do 180°C / 356°F.

  3. Wyrównaj powierzchnię za pomocą płaskiej szpatułki.

  4. Rozłóż gotowe ciasto francuskie i przykryj nim całe naczynie.

  5. Użyj widelca, aby docisnąć ciasto francuskie do boków.

  6. Użyj resztek ciasta francuskiego do dekoracji np. wyciąć małe listki za pomocą noża.

  7. Pędzel z mlekiem migdałowym.

  8. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 25 minut.

Wybór Redakcji