PRZEPIS DNIA: PIĄTEK, 25 PAŹDZIERNIKA
DANIE: Jabłkowe Owsiane Śniadaniowe Babeczki (Wegańskie + Bezglutenowe)
OD: Hannah Sunderani, @twospoons.ca
DLACZEGO TO UWIELBIAMY: Te wegańskie i bezglutenowe muffinki to łatwy sposób na śniadanie lub przekąskę. Z zaledwie 10 składników, ten przepis jest szybki i łatwy do wykonania. Są zdrowe, smaczne i stanowią dobrą ucztę dla współpracowników.
CZAS CAŁKOWITY: Przygotowanie: 10 minut + noc, Gotowanie: 25 minut
SUMA SKŁADNIKÓW: 10
ZRÓB TO NA: Poranny chrupek lub popołudniowa rozkosz.
UWAGA SPECJALNA: Wszystkie składniki są łatwe do znalezienia i kupienia — większość z nich możesz mieć w swojej spiżarni. Musisz namoczyć składniki w misce przez noc, więc zacznij planować dzień wcześniej! (Jeśli musisz zacząć przygotowywać dzień wcześniej lub zamówić składniki przez Internet, poinformujemy Cię o tym tutaj. W przeciwnym razie załóż, że danie można kupić, przygotować i podać tego samego dnia z łatwo dostępnych składników.)
Składniki
- 2 1/2 szklanki (300g) bezglutenowych dużych płatków owsianych
- 1 łyżka (12g) nasion chia
- 1 1/2 szklanki (300 ml) mleka migdałowego
- 1/3 szklanki (80 ml) czystego syropu klonowego
- 2 łyżki stołowe (30 ml) stopionego oleju kokosowego,
- 1 łyżeczka (5 ml) ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (110g) jabłka gala, startego (ok. 1 jabłko)
Instrukcje
- Połącz płatki owsiane i chia w dużej misce. Dodać mleko, syrop klonowy, roztopiony olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Mieszać do połączenia. Miskę przykryć i wstawić do lodówki do namoczenia na całą noc. (Lub przez co najmniej 2 godziny)
- Rozgrzej piekarnik do 375F/190C. Dodaj starte jabłko do mieszanki na muffiny i wymieszaj, aby połączyć. Lekko posmaruj blachę na muffiny olejem kokosowym i nałóż mieszankę na muffinki do kubków.
- Piecz muffiny, aż będą złociste i puszyste, ok. 25 do 30 minut. Przenieś na kratkę chłodzącą
