Dlaczego to jest zdrowsze: Buraki są pełne azotanów i witaminy C, która wzmacnia odporność i obniża ciśnienie krwi. Buraki są niezwykle korzystne dla sportowców, ponieważ wysoka zawartość azotanów pomaga w szybszej regeneracji.
Zdrowe składniki: Kwas foliowy, mangan, potas, żelazo i witamina C, witamina A
Twórca przepisu: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Za co ją kochamy: Ta pizza jest inna niż wszystkie, sprawi, że poczujesz się świetnie, nawet jeśli zjesz całe ciasto samemu. Ciasto na pizzę nie nadające się do buraków, zrobione z proszku buraczanego, który jest ciekawym składnikiem do wykorzystania we wszystkich przepisach — to zdrowa i pożywna alternatywa dla mąki.
Składniki ogółem: 13 plus kostki lodu
Zrób to na: Zdrowa opcja obiadowa, którą jedno z Twoich dzieci pokocha!
Uwaga specjalna: Możesz kupić buraki w proszku na Amazon, w Whole Foods lub na dowolnym lokalnym rynku zdrowej żywności, w tym GNC. (Jeśli musisz zacząć przygotowywać dzień wcześniej lub zamówić składniki przez Internet, poinformujemy Cię o tym tutaj. W przeciwnym razie załóż, że danie można kupić, przygotować i podać tego samego dnia z łatwo dostępnych składników.)
Pizza z hummusem z buraków
Czas przygotowania: 10 minut,
Czas gotowania: 20 minut
Składniki
Na Hummus z Buraków
- 1 puszka ciecierzycy/fasoli garbanzo, odcedzonej
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki tahini
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku buraczanego (użyłam proszku buraczanego Love Beets)
- 8 małych kostek lodu
Na skórkę
- 2 łyżeczki proszku buraczanego (do dodania do skórki)
- rukola
- 1/2 szklanki rozmrożonego zielonego groszku
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w paseczki
- 1 dojrzałe awokado
- 6,5 uncji wstępnie ugotowanych młodych buraków (około 6 małych buraków), pokrojonych w plastry (użyłam Love Beets)
- 1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni
- Przygotuj spód pizzy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj 2 łyżeczki proszku buraczanego, wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. W razie potrzeby poczekaj, aż wzrośnie
- Zrób hummus z buraków, umieszczając wszystkie składniki hummusu w robocie kuchennym/blenderze i miksuj na gładką masę. Odłóż
- Rozwałkuj/rozłóż ciasto na blasze wyłożonej pergaminem i piecz pizzę przez około 7-10 minut (czas zależy od rodzaju ciasta, ale zazwyczaj przed dodaniem dodatków zaleca się wcześniejsze podpieczenie)
- Wyjmij z piekarnika i posmaruj hummusem jak sosem, a następnie posyp pokrojoną w plasterki cebulą i buraczkami
- Wróć do piekarnika, aby piec dodatkowe 15-18 minut
- W międzyczasie dodaj groszek (jeśli jest zamrożony) do szklanej miarki (lub miski) i zalej wodą. Mikrofalować przez 2 minuty, odcedzić i odstawić
- Prażyć orzeszki piniowe na średnim ogniu na suchej patelni, często mieszając, aż staną się złotobrązowe. Uważaj, szybko się palą
- Pokrój swoje awokado
- Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp ją groszkiem, rukolą, awokado i prażonymi orzeszkami pinii. Pokrój i podawaj.
Informacje o wartości odżywczej: Informacje o wartości odżywczej są przybliżone.
Kalorie 437 Tłuszcz całkowity 29,5 g Sob. Tłuszcz 3,5 g Sód 243 mg Węglowodany ogółem 36,6 g Błonnik 4,4 gCukry 15 g Białko 11,8 g
Pełny przepis znajdziesz tutaj.
