Odrobina cynamonu do płatków owsianych, kawy i innych wypieków nadaje im świątecznego akcentu, zwłaszcza gdy robi się chłodniej. Ale oprócz wspaniałego smaku cynamon może również korzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia.
Cynamon był używany od tysięcy lat jako przyprawa, ale także jako lekarstwo. Według National Institute of He alth długa historia stosowania cynamonu w tradycyjnej medycynie obejmuje kontynenty, od Azji po Bliski Wschód.Obecnie cynamon jest powszechnie stosowany jako dodatek obniżający poziom cukru we krwi, łagodzący zespół jelita drażliwego i nie tylko.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych cynamonu i o tym, jak może pomóc każdemu, kto chce schudnąć.
Istnieją dwie kategorie cynamonu
Wierz lub nie, istnieją dwa główne rodzaje cynamonu. Są to:
- Cassia cynamon: Cassia pochodzi z drzewa zwanego Cinnamomum cassia. Uważa się, że jest niższej jakości, ale ma mocniejszy, ostrzejszy smak dzięki większej ilości oleju zwanego aldehydem cynamonowym. Jest to najpowszechniejsza forma sprzedawana jako przyprawa w supermarketach.
- Cynamon cejloński: Ten rodzaj jest określany jako „prawdziwy cynamon” i pochodzi z drzewa Cinnamomum verum. Jakość cynamonu cejlońskiego jest uważana za wyższą niż Cassia, co czyni go droższym.Smak jest również znacznie łagodniejszy od zawartego w nim aldehydu cynamonowego o niższym poziomie.
Podczas gdy zarówno cynamon Cassia, jak i cynamon cejloński mają właściwości prozdrowotne, spożywanie zbyt dużej ilości cynamonu Cassia może być szkodliwe, według badań cynamon Cassia zawiera związek zwany kumaryną, który jest występuje naturalnie w różnych roślinach. Spożywanie zbyt dużej ilości kumaryny może okazać się toksyczne i może spowodować uszkodzenie narządów, takich jak wątroba, nerki i płuca. Zgodnie z zaleceniami Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, tolerowane dzienne spożycie (TDI) kumaryny wynosi 0,1 mg/kg/dzień.
Zgodnie z przeglądem systematycznym z 2013 r., tylko jedna łyżeczka cynamonu Cassia w proszku zawierałaby około 5,8 do 12,1 miligramów (mg) kumaryny. Z drugiej strony cynamon cejloński zawiera tak mało kumaryny, że jest ona prawie niewykrywalna. Dlatego eksperci zalecają stosowanie cynamonu cejlońskiego jako długoterminowego suplementu.
Jak cynamon może pomóc w odchudzaniu
Jeśli chodzi o wpływ cynamonu na utratę wagi,badania wykazały, że istnieje silny związek.
Metaanaliza z 2020 r., która dotyczyła badań z randomizacją, wykazała, że spożywanie cynamonu może prowadzić do znacznego zmniejszenia masy ciała, obwodu talii, wskaźnika masy ciała (BMI) i masy tkanki tłuszczowej. Osoby w wieku poniżej 50 lat z wyjściowym BMI 30 lub wyższym miały najlepsze efekty spożycia cynamonu. Dane pokazały, że przyjmowanie dwóch lub więcej gramów cynamonu dziennie przez 12 lub więcej tygodni wiązało się ze zmniejszeniem masy tkanki tłuszczowej.
Wyniki tych badań można powiązać z olejkiem zawartym w cynamonie – zwanym aldehydem cynamonowym. Artykuł z 2017 roku wykazał, że aldehyd cynamonowy może aktywować termogenezę i reakcje metaboliczne zarówno u ludzi, jak iu zwierząt. Termogeneza to proces, w którym organizm spala kalorie, aby wytworzyć ciepło (i spalić energię).Zwiększenie tego procesu może prowadzić do spalenia większej ilości kalorii, a tym samym do utraty wagi.
Chociaż wygodne może być po prostu dodanie cynamonu do swoich przepisów i nadzieja na magiczny spadek wagi, tak się nie stanie, ponieważ musi to być połączone z innymi strategiami odchudzania, takimi jak codzienne ćwiczenia i zdrową dietę roślinną, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Inne właściwości zdrowotne cynamonu
Utrata masy ciała to tylko jedna potencjalna korzyść z dodania cynamonu, który ma również wiele innych właściwości prozdrowotnych, w tym:
- Wzmaga działanie przeciwutleniaczy: Cynamon zawiera różnorodne fitochemikalia, które działają jak przeciwutleniacze, zgodnie z badaniem z 2018 r., które wykazało, że pomaga kobietom z zespołem policystycznych jajników (PCOS). W badaniu kobiety z PCOS, które otrzymywały 3 kapsułki cynamonu (po 500 mg każda) dziennie przez 8 tygodni, wykazały lepszy status antyoksydacyjny, który może pomóc złagodzić objawy PCOS, stanu metabolicznego i rozrodczego, który powoduje stres oksydacyjny i obniżony poziom przeciwutleniaczy w organizmie. ciało.
- Ma właściwości przeciwzapalne: Spożywanie proszku cynamonowego (w zakresie od 1,5 do 4 gramów dziennie) wykazało zmniejszenie różnych białek, które wskazują na stan zapalny w organizmie, Znaleziono metaanalizę 2020.
- Obniża poziom cukru we krwi: Spożywanie od 3 do 6 gramów cynamonu dziennie przez 40 dni miało korzystny wpływ na poziom glukozy we krwi zarówno przed, jak i po posiłku, jak wykazało badanie z 2019 roku. (Jednak nie było znaczącego wpływu na średni poziom cukru we krwi w ciągu dwóch do trzech miesięcy.)
- Chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi: Chociaż należy przeprowadzić dalsze badania na ludziach, badanie z 2021 r. wykazało, że suplementacja ekstraktu cynamonu zmniejsza nasilenie upośledzenia pamięci i zmniejsza liczbę neuronów straty u zwierząt z uszkodzeniem mózgu. Utrata neuronów prowadzi do utraty pamięci i zdolności do wykonywania codziennych zadań, często obserwowanej w demencji i chorobie Alzheimera.
- Zmniejsza ryzyko chorób serca: Wysoki poziom LDL (złego) cholesterolu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Badanie z 2017 roku wykazało, że suplementacja cynamonem pomogła obniżyć poziom trójglicerydów we krwi i całkowity poziom cholesterolu. Chociaż to badanie nie wykazało różnicy w poziomie cholesterolu LDL, inne badanie z 2013 roku wykazało, że spożywanie cynamonu wiązało się z poprawą zarówno poziomu LDL, jak i HDL (dobrego) cholesterolu.
Podsumowanie: Wśród wielu korzyści zdrowotnych wykazano, że cynamon pomaga w utracie wagi
Wykazano, że cynamon pomaga poprawić poziom cukru we krwi, zmniejsza stany zapalne w organizmie i chroni przed niektórymi chorobami. Jeśli planujesz regularnie spożywać cynamon, wybierz cynamon cejloński wyższej jakości, aby uniknąć zbyt dużej ilości kumaryny.
Więcej popartych naukowo wskazówek dotyczących odchudzania znajdziesz w artykułach The Bee t's Diet & Weightloss tutaj.
