Hej miłośnicy ziemniaków, naprawdę pokochasz ten! Ten przepis na sałatkę z ziemniaków i ciecierzycy zawiera idealną ilość cytrusów, świeżych ziół, chrupiących i słodkich orzechów laskowych oraz lekką nutę oliwy z oliwek, dzięki czemu od teraz stanie się Twoim ulubionym dodatkiem. Ten przepis jest całkowicie wegański, ma wysoką zawartość białka roślinnego i niską zawartość cukru, dzięki czemu możesz jeść tyle, ile chcesz, bez poczucia winy.
Większość sałatek ziemniaczanych wymaga majonezu, ale w tym przepisie użyjesz tylko świeżych produktów i mieszanki ziół, które nadają sałatce doskonały smak – jest jednocześnie kremowa i bezśmietanowa.Jeśli planujesz kolację lub po prostu chcesz zjeść zdrowszy obiad lub przekąskę, przygotuj dużą porcję sałatki i podawaj ją lub zachowaj na cały tydzień.
Jeśli zastanawiasz się nad przygotowywaniem posiłków, sałatka z ziemniaków i ciecierzycy to zdrowe i łatwe danie, które możesz dodać do listy. Ziemniaki przygotuj osobno, a sos przechowuj w innym pojemniku, dzięki czemu sałatka będzie świeża w lodówce nawet przez tydzień. Łącz je, kiedy tylko masz ochotę na pyszny posiłek! Poczujesz się usatysfakcjonowany, odżywiony i szczęśliwy, trzymając ten przepis w tylnej kieszeni! Baw się dobrze.
Wiadomość od twórcy przepisu: Ta pyszna i kremowa wegańska sałatka ziemniaczana jest łatwa do przygotowania na szybki lunch, a także idealna jako suchy prowiant do spożycia na zewnątrz w słońcu . Ma świeży i lekki smak dzięki ziołom, cytrynie i oliwie z oliwek.Jest naturalnie wegański i nie zawiera tłustego majonezu, ale dzięki naszej przydatnej sztuczce otrzymasz super kremowy dressing, który z pewnością pokochasz!"
Twórca przepisu: Szkoła oparta na roślinach
Za co to kochamy: Sałatka ziemniaczana to amerykański klasyk, a ten przepis tylko poprawia sytuację. Jest pyszna, zdrowa i idealna na lunch lub przekąskę. Jeśli jesteś nowicjuszem w diecie roślinnej, dodaj ten przepis do swojego jadłospisu, ponieważ jest prosty w wykonaniu i wprowadzi Cię w myśl, że świeże zioła mają długą drogę i można je dodać do prawie każdego dania wegańskiego, aby dodać smaku . Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się, jak krok po kroku przygotować to arcydzieło autorstwa twórcy przepisów i utalentowanego szefa kuchni.
Zrób to na: Zdrowy lunch, przekąskę lub podawaj na przyjęciu jako dodatek do dania głównego. Sałatki ziemniaczane można jeść z prawie każdą kuchnią, ale dobrze komponują się z grillem lub kuchnią meksykańską.
Czas przygotowania: 15 minutCzas gotowania:10 minutCałkowity czas:25 minut
Sałatka z ziemniaków i ciecierzycy z chrupiącymi orzechami laskowymi
Składniki
- 2 funty ekologicznych ziemniaków (900 gramów)
- 1 szklanka ciecierzycy (160 gramów)
- 1/3 szklanki orzechów laskowych (40 gramów)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek (40 gramów)
- 1 garść rukoli (25 gramów)
- 1 garść natki pietruszki (10 gramów)
- 1 garść koperku (10 gramów)
- 1/2 szklanki wody z gotowania ziemniaków
- 1/4 ząbka czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 zielone cebule
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżka gruboziarnistej soli morskiej (do posolenia wody ziemniaczanej)
Instrukcje
- Wyszoruj ziemniaki pod bieżącą wodą rękami lub metalową gąbką. Następnie pokrój je na plastry o grubości 2 cali (0,5 cm). W dużym garnku wypełnionym wodą dodaj łyżkę gruboziarnistej soli morskiej i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez około 7 minut. Ziemniaki nie powinny być rozgotowane, bo rozpadną się w sałatce.
- Zachowaj jedną filiżankę wody z gotowania ziemniaków. Następnie odcedź ziemniaki i szybko przepłucz pod zimną wodą, aby obniżyć ich temperaturę. W blenderze dodaj 1 plasterek ugotowanego ziemniaka, zieloną cebulę, koperek, natkę pietruszki, sok z połowy cytryny, czosnek, sól, oliwę z oliwek, wodę z gotowania ziemniaków, czarny pieprz i miksuj przez kilka sekund.
- W misce dodaj razem ziemniaki i odsączoną ciecierzycę.
- Do miski dodaj dressing ziołowy i dobrze wymieszaj.
- Dodaj posiekane orzechy laskowe.
- Dodaj posiekaną rukolę/rukolę.
- Wymieszaj szybko i podawaj ze świeżo pokrojoną zieloną cebulką na wierzchu.
Fakty żywieniowe:
Węglowodany: 54g
Białko: 10g
Tłuszcz: 16g
Tłuszcze nasycone: 2g
Błonnik: 9g
Cukier: 5g
Wapń: 71mg
Żelazo: 4mg
