Tłuczone ziemniaki to nasz ulubiony sposób na ziemniaczki, ponieważ są ładne i chrupiące na zewnątrz oraz lekkie i puszyste w środku, a w połączeniu z masłem ziołowo-czosnkowym posmarowanym na wierzchu, masz naprawdę uzależniająca przystawka. Im cieńsze ziemniaki, tym bardziej chrupiące, ale jeśli szukasz bardziej miękkich, puszystych ziemniaków, rozbij je tylko częściowo.
Naszym ulubionym i najskuteczniejszym sposobem jest ułożenie ziemniaków na blasze do pieczenia i przy użyciu dna innej blachy do pieczenia rozbić wszystkie ziemniaki na raz.Być może będziesz musiał włożyć w to trochę siły, jeśli robisz to w ten sposób. Drugi sposób jest nieco bardziej praktyczny i wymaga użycia tłuczka do ziemniaków lub dłoni. Obie metody są świetne, a efektem końcowym nadal będą pyszne tłuczone ziemniaki.
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 25 min
Całkowity czas: 40 min
Tłuczone Ziemniaki Czosnkowe
dla 4-6
Składniki
- 2 funty młodych ziemniaków
- ¼ Filiżanka roztopionego masła wegańskiego
- 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
- 4 Ząbki Czosnek, mielony
- ½ łyżeczki włoskiej przyprawy
- Sól i pieprz do smaku
Udekoruj
- Świeża pietruszka
- Sól morska w płatkach
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 450F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Doprowadź duży garnek wody do wrzenia. Dodaj ziemniaki i gotuj przez 10-15 minut lub do miękkości widelca. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.
- Podczas gdy ziemniaki się chłodzą, w misce dodaj roztopione wegańskie masło, natkę pietruszki, posiekany czosnek i włoską przyprawę. Ubij do równomiernego połączenia, odłóż na bok.
- Gdy ziemniaki ostygną, przełóż je na blachę do pieczenia. Przykryj ziemniaki pergaminem i używając dna innej blachy do pieczenia, delikatnie dociśnij ziemniaki, aby je rozgnieść. Ewentualnie, jeśli ziemniaki są wystarczająco chłodne, możesz rozgnieść je dłonią.
- Posmaruj każdego ziemniaka masłem ziołowo-czosnkowym i piecz w piekarniku przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i posmaruj resztą masła ziołowo-czosnkowego. Piecz przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Udekoruj solą i pieprzem prosto z piekarnika. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki i odrobiną soli morskiej w płatkach. Podawaj z ulubionym dipem i smacznego!
