Koniec września to ostatni dzwonek na świeżo zebraną kukurydzę, a my mamy jeden wegański przepis, który będziesz chciał zrobić, póki warzywa są żywe i najbardziej dojrzałe. Ta wegańska meksykańska kukurydza uliczna jest wypełniona słodkimi, tandetnymi, słonymi, pikantnymi i pikantnymi nutami w każdym kęsie, zapewniając idealną równowagę smaków.
Ten przepis jest całkowicie wegański i wymaga wegańskiego majonezu i wegańskiego sera cotija, bloku kruchego meksykańskiego sera, który dodaje pikantnego smaku twojej kukurydzy. Wyeliminowanie serów mlecznych z diety może zmniejszyć ryzyko stanów zapalnych w organizmie, które z czasem mogą prowadzić do chorób.Tak więc, aby zapewnić sobie zdrowie, przygotuj pyszne alternatywy dla swoich ulubionych przepisów, takich jak ten.
Czas przygotowania:10 minutCzas gotowania:10 minutCzas całkowity:20 minut
Twórca przepisu: Wegański bankrut
Wegańska meksykańska kukurydza uliczna
Składniki
4 kłosy (3,39 $)
Dodatki:
- 1 limonka, sok (0,06 $)
- ⅓ kubek wegańskiego majonezu (0,64 $)
- ⅓ szklanka wegańskiego sera cotija (0,42 $)
- 2-3 łyżeczki przyprawy Tajin lub ancho chile w proszku (0,05$)
- Posiekana kolendra opcjonalnie
- Ostry sos Valentina opcjonalnie
Instrukcje
- Najpierw rozgrzej żeliwną patelnię do średniej mocy i usuń łuski z kolb kukurydzy.
- W międzyczasie przygotuj dodatki. Wymieszaj ½ soku z limonki z wegańskim majonezem (lub meksykańską pianką). Pokrój drugą połowę limonki na kliny do podania. Pokrusz lub zetrzyj ser cotija i posiekaj kolendrę. Odłóż na bok.
- Gdy patelnia jest gorąca, gotuj kukurydzę bezpośrednio na niej przez około 10-12 minut, obracając każdą kolbę, aby uzyskać ślady zwęglenia ze wszystkich stron.
- Gdy kukurydza się ugotuje, posmaruj ją wegańskim majonezem, posyp sproszkowanym cotija, tajin lub ancho chile i ćwiartką limonki. Niektórzy (tak jak my) lubią je również podawane z posiekaną kolendrą i ostrym sosem Valentina. Miłego oglądania!
Odżywki ze wszystkimi dodatkami
Kalorie 288 | Tłuszcz ogółem 15g | tłuszcze nasycone 4,3g | Cholesterol 6mg | Sód 600,2mg | Węglowodany ogółem 37,3 g | Błonnik pokarmowy 2g | Cukry ogółem 0,9 g | Białko 7,2g | wapń 36,2mg | żelazo 5,5mg | Potas 376mg |
