Czy jesteś gotowy na trochę futbolowych przekąsek? Wegańska szefowa kuchni, Charity Morgan, z pewnością zna się na roślinnych potrawach, a jako żona byłego pomocnika drużyny Tennessee Titans, Derricka Morgana, wie również, jak nakarmić głodną grupę – po zaspokojeniu potrzeb ponad tuzina kolegów z drużyny Derricka przy pomocy roślinnych posiłków przez całą karierę piłkarską jej męża.
Gdy więc przyszło nam szukać inspiracji na supersatysfakcjonujące, ale zdrowe przekąski na Super Bowl LV w tę niedzielę, wiedzieliśmy, że będzie naszą pierwszą osobą.Absolwentka Le Cordon Bleu, która niedawno nawiązała współpracę z Sabrą, podzieliła się swoim przepisem na charakterystyczne dla niej pikantne papryczki jalapeño, ale zdradza też, jak zrobić swoje ulubione chili, skrzydełka z kalafiora i nie tylko. Przygotuj te 4 przepisy, które Morgan uwielbia na niedzielne obchody Super Bowl. Są szybkie, zdrowe i, co najważniejsze, sprawią, że wszyscy ustawią się w kolejce na kilka sekund.
1. Podwójnie pikantne wegańskie papryczki jalapeño
Kiedy najdzie Cię ochota na słony posiłek, nie możesz zrobić nic lepszego niż te kuszące przekąski. Oto jak Morgan przygotowuje pikantną ucztę:
Trwa: 25 minut
Składniki
- ¼ szklanki Słone chipsy kukurydziane (jak Fritos) lub zwykłe
- Panko bułka tarta
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 ½ łyżeczki oleju roślinnego
- 6 Jalapeno
- 1 pojemnik (10 uncji) Sabra Supremely Spicy Hummus
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400˚F
- Zmiel słone chipsy kukurydziane, jeśli używasz, w robocie kuchennym do konsystencji grubego piasku. Ewentualnie umieść chipsy w woreczku strunowym i rozbij dłonią, dnem miarki lub jakimkolwiek lekko ciężkim przedmiotem z płaskim dnem, aż wiórki staną się bardzo drobne.
- Połącz pokruszone chipsy (lub bułkę tartą jeśli używasz) z papryką i olejem. Odłóż na bok.
- Pokrój papryczki jalapeño na pół wzdłuż i usuń gniazda nasienne. Podczas wykonywania tej czynności noś rękawiczki lub przynajmniej nie dotykaj oczu aż do następnego dnia!
- Nałóż łyżką lub wyciśnij Sabra Supreme Spicy Hummus na połówki jalapeño.
- Posyp pokruszonymi chipsami lub bułką tartą wierzch hummusu w papryczkach jalapeños.
- Piec przez 15-20 minut lub do momentu, aż papryczki jalapeno będą miękkie.
