Czy zbierasz książki kucharskie? Czy nieświadomie spędziłeś pół dnia na targu rolnika, decydując, co zrobić na obiad? Czy kuchnia jest twoim ulubionym pokojem w domu?
Dzięki napływowi wspaniałych programów kulinarnych i rozrywkowych nic dziwnego, że tak wielu z nas spędza coraz więcej czasu w naszych kuchniach. Ale czy stałeś się czymś więcej niż tylko kucharzem domowym? Czy jesteś może pełnowartościowym smakoszem?
Jeśli którykolwiek z tych znaków brzmi znajomo - cóż, możesz po prostu być.
1. Planując wakacje, poświęcasz tyle samo uwagi restauracjom, co hotelowi
Spójrzmy prawdzie w oczy, większość ludzi wyjeżdża z miasta, aby uciec od pogody lub stresów dnia codziennego. Szukają czystego, wygodnego miejsca do odpoczynku, kilku turystycznych wycieczek bocznych i być może owocowego napoju rumowego z małym papierowym parasolem serwowanym przy basenie.
Ale smakosze mają inne podejście: dla nich chodzi o wrażenia kulinarne, które czekają. Jeśli czujesz, że przeszukujesz Podróże i wypoczynek lub Jedzenie i wino i wybierasz miejsce podróży, ponieważ znalazłeś czterogwiazdkową restaurację z zabójczymi sześciodaniowymi posiłkami, których musisz spróbować - no cóż, wiedz, że nie tak większość ludzi planuje swoje wycieczki
2. Gromadzisz informacje o upodobaniach profesjonalnych kucharzy
Każdy może przycinać kupony i przepisy kulinarne, ale jako zagorzały niedoszły szef kuchni zapisujesz także artykuły o zawodowcach: musisz wiedzieć, gdzie lubią jeść, ich ulubione przepisy i przybory kuchenne, bez których nie mogą żyć. Hej, to jedzenie do przemyślenia na następne wakacje, przyjęcie lub przebudowę kuchni, prawda?
3. W zamrażarce trzymasz proszek espresso instant (i nigdy nie używałeś go do zrobienia filiżanki kawy)
Większość rodzajów nie-smakoszy nie ma pojęcia o głębi smaku, którą tylko łyżeczka proszku espresso w proszku może nadać przeciętnej porcji ciastek. Ale smakosze wiedzą, że espresso jest Instagramem jedzenia: tak jak prosty filtr kreatywnie poprawia skądinąd nijaki obraz, tak mała granulka espresso żyje, aby podnieść wrażenia czekoladowe.
4. Traktujesz ostrzenie noży kuchennych równie poważnie, jak spędzasz czas w salonie fryzjerskim
Rozumiesz, jak ważne jest utrzymywanie ostrych noży kuchennych (i zaskakujących niebezpieczeństw strasznie tępego ostrza). Wystarczająco powiedziane.
5. Zmieniasz termin wizyty dentystycznej z dużym opóźnieniem na otwarcie nowego sklepu spożywczego
Mówiąc o spotkaniach - dla smakoszy nie ma nic bardziej zachęcającego niż otwarcie sklepu spożywczego, wydarzenie, które skupia się na wszystkich rzeczach kulinarnych (no, może z wyjątkiem otwarcia nowej restauracji Jean-Georges). Świetne pomysły na menu, jeszcze lepsze oferty i perspektywa fajnych gratisów - jak możesz to odrzucić? Nie ważne, czy masz załatwić sprawy, mogą poczekać.
6. Znasz różnicę między szyfonową a julienne - i nie boisz się ich używać
Mielenie, krojenie, krojenie - wszyscy opanowali te proste zadania związane z przygotowywaniem posiłków. Ale smakosze idą o krok dalej. Możesz szyfonować jasnozielone liście bazylii, aby posypać świeżymi farmami plastry pomidora lśniące w oliwie z oliwek i nauczyłeś się jicama w kremowym kolorze jicama, aby zaktualizować swój przepis na slaw - i wiesz, jaką to robi różnicę.
7. Zdjęcie żywności na okładce magazynu w kasie przyciąga cię szybciej niż Us Weekly
Przyznaję - nawet jeśli nie jest to pora obiadu, zdjęcie doskonałego kwadratu lasagne wylewającego rzekę sosu beszamelowego przykuwa moją uwagę, jak żadne zdjęcie bez koszuli Johnny'ego Deppa nigdy nie mogłoby. (Cóż, prawie.) Ale jeśli sama wzmianka o George'u Clooneyu sprawia, że mniej myślisz o tym, jak ładnie wypełnia smoking, a więcej o tym, co serwuje na obiad w swojej włoskiej willi - być może nadszedł czas, aby przyznać, że twój związek z jedzeniem jest jednym z najważniejszych w twoim życiu.
Potrzeba więcej niż tylko oglądania programów telewizyjnych w telewizji (i śledzenia blogów wszystkich gospodarzy), aby móc zasadnie zgłosić swoje roszczenie jako smakosz. Ale jeśli te znaki uderzają trochę blisko domu - możesz być prawdziwym fanatykiem wszystkich rzeczy kulinarnych. I wiesz co? To dobra rzecz. Podobnie jak Alicja w Krainie Czarów, wskocz do swojej kuchni i zobacz, dokąd prowadzi.
