Kto nie boi się telefonu „Jesteśmy w okolicy, możemy się zatrzymać?”
Pewnego razu nie byłem przygotowany na przyjęcie gości w dniu, gdy rodzice mojego chłopaka niespodziewanie zatrzymali się, by zobaczyć mój nowy dom. Po kilku niezręcznych minutach w końcu dołączyłem do nich przy stole w jadalni z trzema filiżankami słabej herbaty i małą miską resztek cukierków Halloween. Nie moja najlepsza chwila hostessy.
Od tego czasu starałem się mieć pod ręką pewne rzeczy, które można szybko połączyć w takich sytuacjach - a to sprawia, że wyglądam jak fantastyczny artysta. Dobra wiadomość jest taka, że tak naprawdę nie zajmuje wiele. Wystarczy zaopatrzyć spiżarnię i lodówkę w kilka prostych przedmiotów, a będziesz gotowy na zorganizowanie wspaniałej imprezy - bez względu na to, kiedy przyjaciele (lub rodzina) zdecydują się wpaść.
Oto, co dodać do listy zakupów i pozostać w gotowości.
1. Nakrętki do gryzienia wł
Orzechy są najłatwiejszą przekąską, jaką można sobie wyobrazić, a jeśli pomyślisz poza orzechami, przejdą one od przeciętnych do niezapomnianych. Wypróbuj wędzone i aromatyzowane migdały znalezione na targowiskach i w sklepach ze specjalną żywnością, duże pistacje wystające ze skorup lub całe nerkowce delikatnie podgrzane na suchej patelni, aby wydobyć ich maślany smak. Po prostu dodaj odrobinę soli koszernej przed podaniem!
2. Powiedz Ser!
Nie musi mieć znaczenia, jaki smak - potrzebujesz po prostu czegoś, co możesz szybko pokroić lub pokroić w 1-calowe kostki. Jeśli chcesz odpocząć od zwykłego cheddaru, wypróbuj wędzoną goudę, kremowe havarti lub słone odłamki parmezanu. (Jeśli masz około pół godziny powiadomienia, wyjmij ser z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem, co wydobywa jego smak.)
3. Świeże produkty
Nic nie ożywi półmiska sera jak krótkie, przystrojone zielone cebule i jasne rzodkiewki fuschia, które tylko czekają na zanurzenie w stosie koszernej soli. Jeśli lubisz świeże produkty i zwykle masz je przy sobie, możesz przynieść wszystko, co znajdziesz w lodówce, gdy goście wpadną do ciebie. Tylko zielone jabłka? Pyszny z białym kruszonym cheddarem lub gorgonzolą!
4. Słoiki z Pepperoncinis, Marynowanych Oliwek i Pieczonej Czerwonej Papryki
Trzymaj te trzy słoiki pod ręką, a będziesz mieć półmisek antipasti! Trzymają się prawie na zawsze w spiżarni, a obok prażonych migdałów, kostek ostrego sera lub krojonego salami, masz przyjaciół, którzy myślą, że badałeś pomysły na imprezy za granicą. Dodaj kiść czerwonych winogron, suszonych moreli lub inne owoce, które masz pod ręką, aby uzyskać klasyczny akcent wykończeniowy.
5. Wino i inne napoje
Nie musisz utrzymywać w pełni zaopatrzonego baru dla wpuszczanych gości - tylko kilka starannie dobranych przedmiotów zadowoli prawie wszystkich. Schowaj dobrą butelkę czerwonego wina w chłodnym, ciemnym miejscu, kładąc ją na boku, aby korek był wilgotny. (Pamiętaj jednak, że nie będzie to trwało wiecznie, więc ciesz się nim i wymieniaj go co jakiś czas.) Schowaj również schłodzone białe wino lub sześciopak piwa w lodówce i miej coś pod ręką dla osób nie pijących - klub napoje gazowane, aromatyczne torebki herbaty lub ciemna, bogata kawa mogą być przygotowane w kilka minut.
6. Świeże cytryny, limonki lub pomarańcze
Po prostu dodając kluskę cytrusów na brzeg szklanki, natychmiast ubierzesz zwykłą wodę lub sodową wodę sodową. A jeśli podajesz koktajle, świeżo wyciśnięty cytrus ożywi przepis, którego nie da się zastąpić butelką. Możesz również dodać małe kliny dojrzałych, soczystych pomarańczy na talerzu serów, aby uzyskać dawkę koloru i świeży smak. Zobacz, jak szybko znikają!
7. Tylko desery
Niespodziewani goście nie zawsze zdarzają się podczas happy hour. Jeśli masz niespodziewanych gości w godzinach porannych lub późnych nocy, podaruj im dzbanek herbaty lub kawy i słodkich przekąsek do skubania. Domowe lub kupione w sklepie ciasteczka lub ciasto cytrynowe ładnie utrzymają się w zamrażarce i możesz je łatwo rozmrozić (lub włożyć do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund), zanim napoje będą gotowe. (Podnieś status przyjaciela do bohatera, gdy wyciągniesz pudełko cienkich mennic z zamrażarki).
8. Słodkie serwetki koktajlowe
Nic nie sprawia, że kilka przekąsek przypomina imprezę szybciej niż wystrój. Kupuj w sklepie dolarowym małe serwetki koktajlowe w kilku różnych kolorach, a także dziwaczne plastikowe wykałaczki do wbijania oliwek lub sera. Jeśli chcesz naprawdę podnieść poprzeczkę, zajrzyj na pchli targ dla małych porcelanowych naczyń, których możesz użyć jako przekąsek. Za kilka dolców możesz mieć pod ręką zapas 12 w mieszanych i dopasowanych wzorach.
Nie musisz urządzać uczty dla niespodziewanych gości, ale zawsze miło jest ich powitać. Z zaledwie kilkoma zszywkami imprezowymi w spiżarni i lodówce - nie zdziw się, jeśli odwiedziny będą coraz częstsze!
