Drogi Niebieski Fartuchu,
W tym sezonie ciastek, ciast i koktajli potrzebuję pomysłów na dobre odżywianie się w rzadkie dni tygodnia bez imprezy świątecznej. Co mogę zrobić, aby było to łatwe i zdrowe i wydawało się trochę detoksykacyjne - ale wciąż wystarczająco obfite na chłodną pogodę?
Dzięki!
-Hungry na coś zdrowego
Drogi Głodny,
Czujemy Cię! Wczoraj przypadkowo zjedliśmy czekoladę na lunch i nie było to tak zabawne, jak się wydaje (przynajmniej po fakcie). Sensowne jest zatem, abyś szukał wspaniałych posiłków, aby cieszyć się niewielkimi przerwami między sesjami spożywania plików cookie a kolejnymi. Oto nasze pyszne pomysły!
1. Chard Liguryjski z orzeszkami piniowymi i komosą ryżową
Jest to rodzaj wegetariańskiego posiłku w misce, z którego powstają marzenia. Ta bogata w białko kolacja zawiera dużą porcję zielonych warzyw, które są niezwykle smaczne dzięki kremowej fetie i pikantnym prażonym orzeszkom piniowym. I komosa ryżowa utrzyma cię w pełni do czasu imprezy.
Zdobądź przepis
2. Schłodzona sezamowa Soba z nerkowcami
Makaron Soba to japoński makaron zrobiony z mąki gryczanej. Chociaż często w USA soba podaje się na gorąco, w Japonii miska z makaronem jest zwykle podawana na zimno z sosem do zanurzania. Zamieniliśmy je w orzeźwiającą sałatkę ze świeżymi warzywami zwieńczonymi prażonymi, przyprawionymi orzechami dla dodatkowej tekstury. Ponieważ czasem orzeźwienie jest właśnie tym, czego potrzebujesz na obiad.
Zdobądź przepis
3. Paillard z kurczaka z ziemniakami zmiażdżonymi
Chcesz trochę chudego białka, ale nie chcesz zwykłego kurczaka z grilla? Spróbuj zrobić paillards. Ten francuski preparat polega na wbijaniu cienkiego mięsa i smażeniu go - dzięki czemu będzie smakować dekadencko, nie będąc zbyt ciężkim. Plus, podawane z obfitymi ziemniakami, to nie tak, że jesz zimnego indyka na odpusty.
Zdobądź przepis
4. Bok Choy z prażonym kokosem i nerkowcami
Zdrowe tłuszcze - takie jak kokosowe i orzechy nerkowca - to fantastyczny sposób, abyś czuł się usatysfakcjonowany, nawet jeśli technicznie próbujesz odtruć. Połącz te dwa bogate składniki z jaśniejszym ryżem i zielenią, a przygotujesz się na lunch lub kolację, która jest ładna i pyszna - i pozostawia dużo miejsca na żołądek na słodycze.
