Weź to od przedsiębiorców za BabyCakes Bakery lub Coolhaus Ice Cream, uruchomienie firmy spożywczej nie jest łatwym zadaniem. Ale jeśli to jest twoje marzenie, powinieneś je wybrać - i powinieneś wiedzieć, że nie musisz samotnie stawiać czoła tej podróży. W rzeczywistości istnieje mnóstwo zasobów, które mogą pomóc początkującym cukiernikom w realizacji marzeń.
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz miejsca do gotowania, wsparcia społecznego czy odrobiny wsparcia finansowego, istnieje szansa, że jest program dla Ciebie. Zapoznaj się z kilkoma moimi ulubionymi, aby zacząć.
Local Food Lab
Lokalizacja: Palo Alto i Nowy Jork
Ten innowacyjny akcelerator rozruchu żywności jest pasjonatem pomagania zrównoważonej żywności i przedsiębiorcom rolnym w nawiązywaniu kontaktów z konsumentami (oraz pomaganiu konsumentom w kontaktach z pochodzeniem ich żywności). Jeśli zostaniesz przyjęty do programu, dostaniesz sześć tygodni intensywnego szkolenia, które pomoże Ci wyhodować zalążek pomysłu w gotowy produkt. Po drodze poznasz drobiazgowe szczegóły prowadzenia działalności gospodarczej, takie jak pozyskiwanie funduszy i marketing Twojej firmy.
Ponadto Local Food Lab zapewnia sieć mentorów i rówieśników z doświadczeniem we wszystkim, od kapitału podwyższonego ryzyka po media społecznościowe. Jednym z tych kanałów wsparcia jest Food Lab News - lokalna wersja dla hakerów Y Combinator's News - gdzie możesz zadawać pytania, uzyskiwać opinie oraz dzielić się wiadomościami i zasobami.
Sam Adams
Lokalizacja: Nowa Anglia, Chicago, Nowy Jork, Ohio i Pensylwania
Sam Adams (tak, firma piwowarska) stara się wypełnić lukę między przedsiębiorczymi marzeniami a rzeczywistością: współpracuje z niedochodową mikrokredytorką Accion, oferując pożyczki i coaching biznesowy aspirującym przedsiębiorcom, którzy chcą skupić się na jedzeniu, napojach i dobrym starym gościnność.
Niezależnie od tego, czy szukasz pożyczki, zdecydowanie sprawdź programy wsparcia edukacyjnego Sama Adamsa. Możesz uczestniczyć w tradycyjnych seminariach poświęconych zagadnieniom z zakresu finansów lub uczestniczyć w wydarzeniach związanych z szybkim coachingiem, gdzie możesz wziąć udział w szkoleniach dotyczących wypadków, zadawać konkretne pytania na temat przeszkód, które napotykasz, i otrzymywać szybką informację zwrotną na temat tego, co dotychczas zrobiłeś.
La Placita
Lokalizacja: Oakland, Kalifornia
Chcesz ożywić swoje przepisy? Kuchnie komercyjne są często zbyt drogie dla początkujących właścicieli firm, więc zamiast tego sprawdź miejsca do gotowania dla społeczności. Pozwalają one wynająć powierzchnię kuchenną po przystępnych cenach tylko wtedy, gdy jest to potrzebne - na dzień, tydzień lub godzinę.
La Placita, budynek publiczny zarządzany przez Rising Sun Entrepreneurs, jest jedną z wielu kuchni lokalnych w całym kraju. Oprócz wynajmu powierzchni La Placita oferuje mentoring i wsparcie dla właścicieli firm (nawet poza Zatoką). Na przykład, jeśli chcesz otworzyć ciężarówkę z jedzeniem, sprawdź program Mobile Vendor Program, serię szybkich kursów, które pomogą Ci poruszać się po labiryncie związanej z tym biurokracji. Bezpłatne dwumiesięczne warsztaty przeprowadzą Cię przez kwestie związane z licencjonowaniem i pozwoleniami oraz pomogą Ci jak najszybciej zdobyć wspaniałe nagrody za uruchomienie ciężarówki z jedzeniem.
Całej żywności
Lokalizacja: w całych Stanach Zjednoczonych
Spacerując po Whole Foods, łatwo jest zobaczyć, jak firma wspiera mniejszych, rzemieślniczych producentów żywności - poprzez magazynowanie ich produktów! Ale pomaga także dostawcom zza kulis, dzięki programowi mającemu pomóc małym firmom produkującym trwałe, lokalne produkty wysokiej jakości w uzyskaniu niskooprocentowanych pożyczek. Jest to korzystne dla obu stron: możesz kupić sprzęt lub zapasy potrzebne do rozwoju firmy, a Whole Foods wzmacnia więzi z lokalnymi producentami żywności. Do tej pory Whole Foods wydało ponad 8 milionów dolarów, pomagając przedsiębiorcom - od rolników po producentów mydła.
Założenie własnego biznesu spożywczego może wydawać się wzniosłym celem, ale po prostu zacznij się rozglądać. Bez względu na to, gdzie się znajdujesz, istnieje wiele świetnych zasobów, które pomogą Ci zacząć.
