Każdego dnia roboczego około 16:00 uderza nas przerażający popołudniowy kryzys - wiesz, o tej porze dnia, kiedy próbujesz walczyć z niskim poziomem cukru we krwi, aby uzyskać wszystkie te małe szanse i zakończenia pracy do 5. Jedyne, co lubimy mniej niż pozostawianie niedokończonej listy rzeczy do zrobienia na naszym biurku na jutro rano wraca do domu z ogromnym bólem głowy.
Cóż, zrób te przekąski z wyprzedzeniem i wybij je, gdy twoja uwaga zacznie zanikać - będziesz napędzać mózg i ciało, aby przejść przez ostatnią godzinę lub dwie. A jeśli przyniesiesz wystarczającą ilość do dzielenia się, będziesz traktowany jak członkowie rodziny królewskiej.
1. Chrupiące orzechy pekan solone
Te przyprawione orzechy pekan - w przeciwieństwie do ich odpowiedników w łupinach cukru - siedzą, skromnie, na cudownej tajemnicy. Na pierwszy rzut oka wydają się surowe i nietknięte, ale jeden kęs zdradza, że faktycznie są idealnie solone i przyprawione od wewnątrz i suszone na chrupiące.
Podczas gdy długie smażenie i niska, powolna technika prażenia zajmują dużo czasu, prawie z żadnego wysiłku z twojej strony. A jeśli się spieszysz, czasy w przepisie można przybliżać z niewielkim złym skutkiem. Ogoliliśmy się o kilka godzin od czasu solenia i pieczenia, a orzechy wciąż znikały ze słoika.
Zdobądź przepis
2. Serowe Chrupki
Te pikantne ciastka są jak dorosłe Cheez-Its. Ostry ser cheddar, cayenne i papryka nadają małym smakom duży smak (choć, dla łagodnego smaku, dostosuj przyprawy). Możesz nawet zrobić te bezglutenowe, używając mąki z ciecierzycy zamiast mąki uniwersalnej i Ryżowych Krispies zamiast bułki tartej panko.
Zdobądź przepis
3. Łatwe chipsy z jarmużu
Po prostu rozrywając liście jarmużu na kawałki wielkości kęsa, masując je olejem, a następnie przyprawiając i piecząc, możesz zmienić tę sałatkę w zieloną w chrupiącą, satysfakcjonującą przekąskę. Pudełka z jarmużem, które znajdziesz w sklepie, są szokująco drogie, ale nie daj się zwieść tym liczbom - domowe żetony z jarmużu są tanie. Nie wspominając o tym, że przygotowanie partii w domu zajmie Ci mniej czasu niż podróż do sklepu.
Zdobądź przepis
4. Hummus słodkiego groszku
Szanowany pisarz żywności wegańskiej, Isa Chandra Moskowitz, powiedział kiedyś, że hummus jest grupą pokarmową dla wegan. Zgadzamy się, ale uważamy, że jest to także grupa żywności dla studentów, zapracowanych ludzi pracy i każdego, kto lubi niesamowite, bogate w składniki odżywcze jedzenie, które jest gotowe w kilka minut. Lekki, delikatny spin na tradycyjnym hummusie, ten przepis zawiera świeży, jasnozielony wiosenny groszek, cytrynę i nutę czosnku.
Zdobądź przepis
5. Miodowo-imbirowe masło migdałowe
Domowe masło migdałowe z dodatkiem imbiru i miodu jest ledwie ostre i słodkie - i to prawie najlepsza rzecz, jaka kiedykolwiek była posmarowana solidnym tostem pełnoziarnistym, plasterkami jabłka, paluszkami selera i bananem, którego nigdy nie jadłeś na śniadanie. Jeśli chcesz eksperymentować z innymi rodzajami orzechów, orzeszków ziemnych, orzechów nerkowca, orzechów laskowych i nasion słonecznika, wszystko to można z łatwością zamienić w masło. Możesz nawet rozważyć dodanie odrobiny czekolady do majsterkowania na Nutelli.
Zdobądź przepis
6. Chipsy tymianku rozmarynu
Wiemy, co myślisz: chip pita to chip pita, prawda? Źle. Ten przepis nie jest ani wybredny, ani przesadzony, ale wyróżnia się z kilku powodów. Po pierwsze, frytki są smarowane zarówno masłem, jak i miodem, zanim zostaną upieczone, co czyni je wyjątkowo bogatymi i zawsze nieco słodkimi. Po drugie, chipsy są obficie posypywane suszonymi ziołami, co powoduje, że stają się one od aromatycznych do wręcz pachnących (tym bardziej po dniu lub dwóch). Po trzecie, z całym tym dodatkowym smakiem, nie wymagają żadnego przyzwyczajenia - ani salsa, ani guacamole nie wymagają zastosowania. Uważamy, że same uzależniają.
