Od jakiegoś czasu zamierzam spróbować domowej roboty muesli. W San Francisco jest niesamowita francuska piekarnia, która serwuje duże miski greckiego jogurtu z dużą ilością świeżych owoców i chrupiącej złotej muesli - ale obawiam się, że zbiłabym się, gdybym zachowała ten nawyk!
Po krótkich badaniach przy użyciu mojej zaufanej kolekcji książek kucharskich zdałem sobie sprawę, że granola jest niewiarygodnie łatwa do wykonania. A zrobienie go w domu jest dla Ciebie lepsze, ponieważ możesz kontrolować to, co dodajesz do miksu, a na pewno możesz zaoszczędzić pieniądze. Dodatkowo smakuje o wiele lepiej niż jakakolwiek granola, jaką kiedykolwiek kupiłem!
Domowa Granola
½ kubek, jeśli jest rozdrobniony)
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni. W jednej misce wymieszaj płatki owsiane, pepitas, migdały, kokos, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. W większej misce wymieszaj oliwę z oliwek, agawę i wanilię. Dodaj mieszankę owsianą do mieszanki oliwy z oliwek i mieszaj, aż owies zostanie dokładnie pokryty. Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia (najpierw spryskaj sprayem nieprzywierającym lub użyj nieprzylepnej folii) lub pergaminem. Piec przez 45 minut, mieszając co 15 minut, aby mieszanina piec równomiernie. Usuń i pozwól ostygnąć.
Lubię podawać granolę na jogurcie greckim z dowolnym owocem w sezonie. A ponieważ mam obsesję na punkcie słoika z masonem, czasami zabieram rano parfait do pracy - jeśli dodasz muesli na szczyt, tuż przed wyjściem z domu, nie będzie rozmoczony. (Nawiasem mówiąc, czy jestem jedynym, który uważa słowo parfait za niewiarygodnie giętkie?)
Dodatkowe wtyczki lub odmiany
Zabawną rzeczą w muesli jest to, że nie ma jednego dobrego sposobu, aby to zrobić. Wypróbuj dowolny ze składników wymienionych poniżej jako dodatki lub zamienniki i wymyśl swój własny ulubiony domowy przepis na muesli. Aha, i koniecznie powiedz nam, jak pomieszałeś rzeczy w sekcji komentarzy!
