Każdy lubi jedzenie. (Przynajmniej nie spotkaliśmy nikogo, kto tego nie zrobił!)
Ale są ludzie, którzy naprawdę kochają jedzenie - których dni spędza się na tworzeniu i testowaniu przepisów, odwiedzaniu restauracji z pięcioma gwiazdkami, czytaniu o nowych metodach kulinarnych i pożeraniu wszystkiego, co tylko mogą.
A jeśli to ty, chętnie się założymy, że chciałbyś włączyć jedzenie do swojej kariery. Ale czy to oznacza, że musisz pracować jako kucharz liniowy lub uczęszczać do szkoły kulinarnej? Niekoniecznie! Usiedliśmy z pięcioma profesjonalistami, którzy odkryli sposób, by zamienić swoją pasję do jedzenia w karierę - w niektórych rolach, których nie możesz się spodziewać.
Jeśli jesteś entuzjastą jedzenia, czytaj dalej, aby dowiedzieć się o niektórych niekonwencjonalnych opcjach, jakie masz - oraz o tym, jakie doświadczenie i doświadczenie potrzebujesz, aby się tam dostać.
Jenna Volcheff
Kierownik ds. Komunikacji, nieszkodliwe zbiory
Po uzyskaniu dyplomu z psychologii Jenna Volcheff zmieniła biegi i udała się do szkoły cukierniczej w Culinary Institute of America. Potem chodziło o jedzenie: „Byłem w restauracjach, gotowałem i robiłem ciasta, i takie tam” - podziela. Ale pomimo tego formalnego treningu żywieniowego chciała wyjść z kuchni.
„Nadal chciałem mieć coś wspólnego z jedzeniem”, wspomina Volcheff, „i wtedy zobaczyłem stanowisko dla Harmless Harvest”. Po trzymiesięcznym stażu powoli przejęła media społecznościowe i obsługę klienta, co doprowadziło do jej obecnej pozycji jako szefa komunikacji. Teraz zamiast niewolić pieca, komponuje posty w mediach społecznościowych, współpracuje z klientami, planuje inicjatywy i wydarzenia dla firmy.
Słuchaj od Jenny
Zobacz, jak to jest pracować w Harmless Harvest
Zack Gazzaniga
Sir Kensington's Dyrektor Sprzedaży Detalicznej i Produkcji
Kariera kulinarna Zacka Gazzanigi niekoniecznie zaczynała się od zamiłowania do gotowania lub jedzenia w ogóle - ale zamiast tego, po raz pierwszy zainteresował go biznes. Pierwszą wyprawą do przemysłu spożywczego był staż w firmie produkującej muesli, a wkrótce potem trafił do zespołu Sir Kensington.
W swojej podwójnej roli, nadzorując sprzedaż detaliczną i produkcję, Gazzaniga produkuje keczup i dostarcza go do sklepów, które go sprzedają. I właśnie tam jego pasja naprawdę się świeci: od opracowywania promocji dla handlu detalicznego po „gaszenie pożarów” na linii produkcyjnej, naprawdę widzi wartość na każdym etapie produktu. „Lubię myśleć o każdym słoiku na półce jako o małym cudu”.
Słuchaj od Zacka
Zobacz, jak to jest pracować w Sir Kensington's
Julia Pivnick
Outreach Vendor, ZeroCater
Julia Pivnick niekoniecznie miała na myśli idealną karierę podczas dorastania, ale wiedziała tylko, że naprawdę lubi jedzenie - zwłaszcza jedzenie z Bay Area. A kiedy przeprowadziła się do DC, aby studiować finanse i międzynarodowy biznes, znacznie bardziej tęskniła za swoją dziecięcą sceną kulinarną. Zaczęła więc pracować jako wolontariuszka na lokalnych targach rolniczych i ostatecznie zawęziła swoje poszukiwania pracy do czegoś, co obejmowało zarówno żywność, jak i technologię.
Wpisz: ZeroCater. Po raz pierwszy zobaczyła ofertę pracy w Muse, od razu wiedziała, że będzie świetnie pasowała, i wylądowała na swoim najlepszym koncercie z jedzeniem i technologią. Pivnick, pełniąc rolę sprzedawcy, odpowiada za wyszukiwanie, wypróbowywanie i rekrutowanie nowych dostawców.
Słuchaj od Julii
Zobacz, jak to jest pracować
Starszy redaktor ds. Żywności, stół degustacyjny
Zmęczona swoją studencką dietą z fasolką i nachos, Raquel Pelzel była zdeterminowana, aby nauczyć się gotować dla siebie - dlatego uczęszczała do szkoły gotowania wegetarian w Kolorado. Następnie, po kilku latach pisania różnych publikacji, udała się do szkoły kulinarnej, aby uczyć się ciast. „Po tym, jakoś uwielbiam pisać razem z moją miłością do jedzenia”, dzieli się „i dostałam pracę w Cooks Illustrated ”.
Szybko do przodu, opanowała sztukę pisania przepisów, napisała kilkanaście książek kucharskich i współpracowała z różnego rodzaju szefami kuchni - więc kiedy ta pozycja przy stole degustacyjnym stała się dostępna, wiedziała, że świetnie się nadaje. „Czułam, że mogę wykorzystać swoją wiedzę na temat jedzenia” - wspomina. I ona ma - testując i opracowując wszystkie przepisy firmy.
Słuchaj od Raquel
Zobacz, jak to jest pracować przy stole degustacyjnym
Lindsay Martinez
Kierownik ds. Rachunków, Sir Kensington's
Jeśli chodzi o jedzenie, Lindsay Martinez nie lubi go tylko ze względu na smak - intryguje go w sensie naukowym; w szczególności, jak wpływa na zdrowie ludzi. W rzeczywistości napisała pracę magisterską na temat powiązań rynków żywności z cukrzycą. Mając taką wiedzę i świadomość, chciała pracować dla firmy, której produkt naprawdę mogła stać.
A naturalny ketchup Sir Kensington pasuje do tego. „Naprawdę kocham ten produkt”, dzieli się. (Według niej ludzie, biuro i kultura też nie są złe!) Jako menedżer ds. Klientów Martinez pozostaje w kontakcie ze wszystkimi partnerami dystrybucyjnymi firmy, upewniając się, że sklepy są zaopatrzone, a klienci zadowoleni.
