Któregoś dnia, kiedy byłem w kuchni, podgrzewając resztki na lunch, zacząłem rozmawiać z kolegą o programie Whole30, coraz bardziej popularnym wyzwaniu żywieniowym, które właśnie skończył. Wycinając cukier, zboża, alkohol i nabiał odkrył, że spał lepiej, miał więcej energii w ciągu dnia i po prostu czuł się zdrowiej. Wątpię, by mój lunch był skandaliczny, jeśli chodzi o liczbę kalorii, ale z pewnością nie był tak czysty, jak to, co przygotowywał do jedzenia.
Zauważyłem, że moje biuro dąży do zdrowej strony rzeczy. Podczas gdy niektórzy wychodzą na lunch, wiele osób przynosi własne. Widzę, że takie rzeczy jak sałatki, zupy i tosty z awokado są przygotowywane i spożywane regularnie. W zasięgu wzroku jest puszka napoju gazowanego, a jeśli mamy palaczy, to nie wiem, kim oni są. Uważam się za zjadacza z umiarem i osobiście nie jestem w stanie utrzymać żadnej specjalnej diety, ale mimo wszystko interesuje mnie, jak wycinanie węglowodanów, glutenu lub słodyczy działa na innych.
Według najnowszego artykułu w Quartz zainteresowanie tym, co jedzą nasi koledzy z biura, jest tak powszechne, że firmy w niektórych miastach nawet zdecydowały się zapewnić obiady dla pracowników - szczególnie posiłki, które mają promować uważne jedzenie.
Pomysł uważnego jedzenia może być zaraźliwy. Chociaż możliwe jest, że całe moje biuro zawsze preferowało sałatki zamiast burgerów, istnieje duże prawdopodobieństwo, że ludzie modelują wybory żywieniowe swoich współpracowników. Może się zdarzyć, że nikt nigdy nie chce coli, lub może się okazać, że nie widzisz jej jako akceptowalnego wyboru, więc uspokój swoje pragnienie i zamiast tego wybierz seltzer.
W artykule Tegan Cruwys, profesor psychologii na University of Queensland w Australii, wierzy w siłę wpływu społecznego w zakresie naszych wyborów żywieniowych, mimo że odkryła, że ludzie niechętnie zdają sobie sprawę z tego, jak duży jest ten wpływ. Cruwys przypisuje to piętno naśladowaniu innych ludzi. W końcu mamy być samoświadomymi dorosłymi, zdolnymi do podejmowania własnych decyzji. Być może trudno ci przyznać, że śniadania na twardo gotowane jajka Todda oderwały cię od Szczęśliwych Uroków, ale to nie jest wstęp, ale raczej działanie, które jest ważne z punktu widzenia twojego zdrowia.
Moim zdaniem jednak nie ma nic złego w kopiowaniu nawyków żywieniowych współpracownika, jeśli oznacza to, że jesz więcej warzyw lub wybierasz jabłko zamiast batonika, szczególnie jeśli nie masz czasu na ćwiczenia.
Jeśli, tak jak ja, wolisz bardziej umiarkowany sposób jedzenia - tak, duże miseczki makaronu i ciepłe owsiane rodzynki owsiane pewnego dnia, kurczak i ryż następnego - bez wątpienia z przyjemnością usłyszysz, że wpływ społeczny idzie w obie strony . To nie wszystkie diety eliminacyjne, soki czy zielone warzywa w cytrynie; jeśli twoje biuro zaskoczy cię obiadem do pizzy, założę się, że po dostarczeniu pudełek będzie linia, aby dostać plasterek. A kiedy będziesz się spotykać z kolegami przy gorącym serze i torcikach pepperoni, poczujesz się trochę winny, nawet jeśli zanotujesz w pamięci, aby jutro było dniem sałatki.
