Wiemy, że przygotowywanie, gotowanie i przygotowywanie cotygodniowych kolacji może być równie trudne, jak stawienie czoła trudnemu klientowi lub dotrzymanie trudnego terminu w pracy. W Blue Apron pomagamy zapracowanym ludziom w obiedzie na stole, dostarczając przepisy i składniki do ich domów, a przez to słyszeliśmy o każdym rodzaju dylematu obiadowego.
Więc w tej kolumnie podzielimy się rozwiązaniami, które przygotowaliśmy, na wszystkie Twoje problemy związane z posiłkiem. Możesz przesłać swoje pytania na temat obiadów w ciągu tygodnia, obiadów opartych na resztkach i wszelkich innych kryzysów podczas posiłków na [email protected]. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od ciebie!
Drogi Niebieski Fartuchu,
Czasami, czując się optymistycznie w porze lunchu, rozważam zaproszenie przyjaciół na kolację do mojego domu we wtorek lub środę wieczorem. Brzmi tak przyjemnie, że po długim dniu można się z nimi rozpakować. Ale kiedy jestem gotowa wyjść z biura, mój entuzjazm do gotowania i sprzątania zmalał do zilcha. Albo skończę na spotkaniu z przyjaciółmi w restauracji (czego nie mogę robić zbyt często ze względu na mój budżet), albo zrobię sobie coś szybkiego i zjem samotnie przed telewizorem. Jak mogę zabawiać się w nocy?
Ambitny
Drogi Ambitny,
Kochamy twoją determinację! Spędzenie wieczoru z przyjaciółmi w domu to naprawdę niezrównany sposób na odmłodzenie po długim dniu pracy. Nie ma nic lepszego niż śmiech i rozmowa, które mogłyby zrównoważyć cały czas spędzany przed komputerem. I w jakiś sposób siedzenie przy stoliku do kawy, kończąc butelkę wina i wspólnie ciesząc się drugą porcją, robi więcej dla twojej duszy niż spotykanie się z kumplami w restauracji.
Jak przejść od marzeń do posiłków? Oto trzy pomysły na uczynienie z twojego przytulnego wieczoru przyjemnej i niezbyt trudnej rzeczywistości.
1. Planuj z wyprzedzeniem
Spontaniczność to luksus. Przy intensywnym życiu i karierze wszyscy okazuje się, że nie jesteśmy tak impulsywni, jak byśmy tego chcieli. Dlatego twój sen na jawie w porze obiadowej rozpada się pod koniec dnia - chyba że zrobiłeś trochę planowania.
Można to zrobić na dwa sposoby. Po pierwsze, możesz zaplanować kolację około tydzień wcześniej, aby dać sobie dodatkowy czas na wybór dania i zakupy. Może nawet sprawi, że będzie to regularne zjawisko - planuj jeść razem w każdą środę lub pierwszy wtorek każdego miesiąca. Wtedy zawsze wiesz, kiedy nadejdzie i możesz być przygotowany przed pójściem do pracy.
Ale jeśli chcesz zadzwonić do znajomych pod wpływem kaprysu, zachowaj opcje kolacji w ciągu tygodnia, upewniając się, że Twoja kuchnia jest zawsze zaopatrzona w coś, co może zacząć pyszny posiłek. Może upewniasz się, że zawsze masz składniki, aby przygotować swoje ulubione danie w pogotowiu. Może dołączasz do CSA (lub zamawiasz od Blue Apron!), Więc co tydzień dostarczasz świeże składniki do domu. A może po prostu zawsze trzymasz pod ręką ryż, mrożony groszek i mrożone udka z kurczaka, aby wyciągnąć szczyptę i zrobić prosty, jednoskładnikowy Arroz Con Pollo. Cokolwiek to zajmie, upewnienie się, że masz coś do roboty, sprawi, że poczujesz się mniejszym wyczynem.
2. Nie rób zamieszania
Zaprzyjaźnij się ze swoimi przyjaciółmi. Poczekaj - przeczytaj to jeszcze raz. Jeszcze raz.
Podczas hostingu wszyscy pragniemy serwować wyszukane, niezapomniane posiłki. Ale cotygodniowa kolacja z przyjaciółmi polega na tym, aby być skromnym i spędzać czas razem - to niezapomniana część. Więc trzymaj jedzenie wolne od zawijasów. Jeśli po długim dniu w pracy wszystko, co chcesz zjeść, to miska makaronu, istnieje duża szansa, że wyczerpani przyjaciele zechcą zsunąć makaron obok ciebie. To nie jest sobotnia noc. Zaspokoisz pragnienie wygody i oszczędzisz sobie stresu i bałaganu.
To powiedziawszy, nie mamy na myśli, że powinieneś podawać swoim gościom płatki! Dobre, bardzo niskie opcje obejmują ser z grilla i zupę z makaronem z kurczaka. Aby zrobić krok po kroku, spróbuj prostych dań z makaronu, takich jak spaghetti pełnoziarniste z ricottą i cukinią - wystarczy garnek z wrzącą wodą, a następnie to danie praktycznie sam się gotuje, a ricotta zamienia się w soczysty sos. Pieczony łosoś przekładany między pokrojonymi pomarańczami wygląda fantazyjnie, ale jest bardzo prosty - wystarczy, że położysz filet na blasze do pieczenia, a następnie zrzucisz sałatkę. Gotowe.
3. Zaakceptuj pomoc
„Co mogę przynieść?”
Założymy się, że to pierwsza rzecz, o którą pytają Twoi znajomi, kiedy czatujesz z nimi, aby sprawdzić, czy są oni wolni na obiad. Odpowiedz na to pytanie szczerze.
Butelki wina lub piwa są zawsze mile widziane: wkład alkoholowy pozwala zaoszczędzić pieniądze i podróż do sklepu monopolowego. Ale możesz dodać coś innego, jeśli znajdziesz składnik lub zlecenie, które ułatwi przygotowanie posiłku. Jeśli jeden z przyjaciół idzie na siłownię w pobliżu dobrego sklepu z serami, poproś go, aby wziął pojemnik ze świeżą ricottą na makaron. Jeśli biuro innego znajomego znajduje się na szczycie sklepu z babeczkami, poproś o deser. (Nie to, że potrzebujesz deseru - patrz punkt drugi).
Oczywiście, nie zmuszaj nikogo, aby nie ustępował - w końcu ma to być zabawne i łatwe. Ale myśl strategicznie i staraj się zaoszczędzić sobie wszelkich zmiażdżących motywacji zadań, gromadząc je wśród swoich gości.
Teraz - pamiętaj o swojej motywacji w porze lunchu i zaproś przyjaciół, by przyszli, zanim będzie za późno. Wtedy wszyscy będziecie mogli spodziewać się zabawnego, pełnego jedzenia wieczoru, który przeprowadzi was przez resztę dnia.
