Drogi Niebieski Fartuchu,
Ze wszystkich zakupów, które robiłem przez lata dla różnych przepisów, skończyło się na porządnie zaopatrzonej spiżarni, pełnej ziaren, fasoli i innych puszkowanych dodatków. Jakie są dobre opcje obiadowe, które wykorzystają moją obfitość spiżarni - i powstrzymają mnie przed kolejną wycieczką do sklepu spożywczego?
Dzięki!
- Dobrze zaopatrzony
Drogi, dobrze zaopatrzony,
Jest tak wiele wspaniałych rzeczy, które mogą wyjść z twojej spiżarni teraz, gdy jest ona powoli, ale pewnie zaopatrzona - nawet wypchana. Możesz teraz nabrać zwyczaju zatrzymywania się na jeden lub dwa składniki w drodze do domu z pracy, zamiast próbować wypełnić długą listę zakupów, gdy jesteś zmęczony i głodny.
Oto garść pysznych pomysłów na obiad, podczas gdy większość składników pochodzi ze spiżarni.
1. Ciastka z ciecierzycy, warzyw i komosy ryżowej
Ciecierzyca to podstawa szeroko stosowana w kuchni bliskowschodniej i indyjskiej - co oznacza, że jeśli zawsze masz puszkę, zaczniesz różnorodne kolacje. Tutaj ciecierzycę miesza się z kolejną zastawką ze spiżarni, komosą ryżową i formuje w pyszne małe wegetariańskie hamburgery, które lubimy łączyć z rzucaną razem sałatką. Po prostu zbierz świeżą sałatę, a będziesz gotowy.
Zdobądź przepis
2. Czerwona fasola i ryż w stylu Luizjany
Brązowy ryż, pasta pomidorowa, czerwona soczewica i bulion warzywny stają się całkowicie soczystym i lekko pikantnym daniem głównym dzięki dawce pasty pomidorowej i posypce przypraw w stylu Cajun. Chociaż do tego przepisu dodajemy szpinak i natkę pietruszki, możesz je pominąć w mgnieniu oka, dzięki czemu jest to prawdziwa kolacja w spiżarni.
Zdobądź przepis
3. Makaron z klopsikami komosy ryżowej
O dziwo, nie potrzebujesz mięsa do robienia klopsików. W tym przepisie w tej pysznej nakładce do makaronu zamiast mielonej wołowiny stosuje się staplową quinoę. Oznacza to, że potrzebujesz tylko makaronu i pomidorów, zszywek ze spiżarni, aby zrobić z tego kompletny posiłek. Oczywiście, jeśli masz pod ręką parmezan, zdecydowanie zechcesz go posypać!
Zdobądź przepis
4. Saffron Bulgur Pilaf
Pilaw to idealny posiłek w spiżarni: potrzebujesz tylko ziaren, orzechów i przypraw i masz świetny początek. Podczas gdy ten wymaga bulgur - szybko gotowanej krakowanej pszenicy, którą zdecydowanie należy przechowywać w szafkach - szafran, bulion warzywny, migdały i porzeczki, można użyć kuskusu, papryki, rodzynek lub suszonych moreli i orzechów włoskich. Cokolwiek masz w spiżarni, może zmieścić się na rachunku! Ziarna są uzupełniane świeżymi warzywami - zalecamy squash, cebulę i szwajcarski chard, ale zamiast tego możesz użyć dowolnych warzyw, które masz w lodówce (zwanej również „spiżarnią warzywną”).
