Rok temu od niechcenia zabijałem kosz chleba w 60 sekundach mieszkania, a moje weekendy były wypełnione wycieczkami po browarze i brownie. Chociaż całkowicie podobał mi się mój styl życia, nie mogłem uciec od dokuczliwych bólów brzucha i prawie ciągłego zmęczenia. Po uświadomieniu sobie, że winowajcą był gluten, przeszedłem bezglutenowy i od razu poczułem korzyści.
Łatwo było dowiedzieć się, jakich produktów żywnościowych należy unikać i jak ostrożnie skanować etykiety w poszukiwaniu podstępnych składników. Ale nawet po opanowaniu podstaw radzenie sobie ze społecznymi aspektami życia bezglutenowego okazało się trudne. Wiele osób nie w pełni rozumie twoją sytuację i postrzega ją (w najlepszym wypadku) jako wybór lub (w najgorszym przypadku) dietę. A niektóre ulubione zajęcia mogą wydawać się niedostępne - noc na pizzę i piwo pod koniec sezonu? Lepiej pomyśl dwa razy.
Chociaż życie bezglutenowe może powodować niepokój i stres, nie musi prowadzić życia. Niezależnie od tego, czy jesteś odpowiedzialny za planowanie posiłku, czy zaproszono Cię z przyjaciółmi, oto sześć prostych wskazówek, które pozwolą uniknąć dominujących ograniczeń w życiu towarzyskim.
Kiedy możesz zadzwonić na jedzenie
Wiedz, gdzie możesz iść
Znajdź restauracje w Twojej okolicy, które oferują bezglutenowe menu i często je odwiedzaj. Tradycyjne meksykańskie lub salwadorskie restauracje są dość bezpiecznymi zakładami, niektóre japońskie restauracje oferują bezglutenowy sos sojowy, a zazwyczaj możesz zanurzyć się twarzą w twarz w Pad Thai w najbliższej tajskiej restauracji. Dowiedz się również, na jakich placówkach możesz polegać na szybkim, bezpiecznym posiłku (Chipotle? Wszystko oprócz tortilli z mąki - po prostu dodaj dodatkowe guac). Znajomość swoich wyborów ogranicza codzienne przeszukiwanie menu żywności i pozwala łatwo sugerować opcje swoim znajomym.
Zaproponuj wydarzenia, w których masz kontrolę
Zaproponuj ustawienia, w których możesz kontrolować, w jaki sposób przygotowywane jest jedzenie, takie jak pikniki, koncerty BYOB lub potlucks. Lub całkowicie odetnij jedzenie od równania społecznego. Dzielenie się posiłkiem może być świetną zabawą, ale istnieje wiele innych sposobów na wzbogacenie relacji i spędzanie znaczącego czasu z przyjaciółmi. Dołącz do klubu książki, umów się na cotygodniową noc z winem w swoim mieszkaniu, chodź na randki przy kawie lub znajdź kumpla ćwiczącego. Utrzymasz całą zabawę bez obawy o ból brzucha.
Unikaj lęku przed jedzeniem: przynieś przekąskę
Daj sobie spokój ducha, zawsze nosząc w torebce przekąskę awaryjną. Wiele bezglutenowych kobiet żyje w ciągłym strachu przed głodem bez możliwości jedzenia. Aby uniknąć utknięcia w morzu łańcuchów bajgli, włóż miks szlaków do torebki i zrelaksuj się, wiedząc, że bez względu na to, gdzie jesteś, zawsze będziesz miał coś do powiedzenia.
Kiedy ktoś jeszcze planuje
Nigdy nie odrzucaj zaproszenia ze strachu
Są oczywiście czasy, kiedy nie można zaplanować menu - kolacje urodzinowe, wieczory panieńskie, pikniki zespołowe, żeby wymienić tylko kilka. W razie wątpliwości zjedz wcześniej lub weź ze sobą jedzenie. Uczestnicząc w przyjęciu, zawsze przynoszę jedną rzecz, którą wiem, że mogę zjeść, zwykle coś solidnego i bogatą w białko. W ten sposób, niezależnie od tego, jak wszystko inne będzie przygotowane, pozostanę pełen i usatysfakcjonowany.
Wykonuj tajną pracę przed posiłkiem
Przed pójściem do restauracji sprawdź przewodnik żywieniowy online lub zadzwoń poza godzinami szczytu, aby zapytać o menu. W ten sposób będziesz wiedział, co zamówić, zanim tam dotrzesz, i nie będziesz musiał przesłuchiwać kelnerki przed tłumem. Wykonanie wcześniejszej pracy nóg zmniejszy lęk przed jedzeniem (i zapobiegnie również zirytowaniu towarzyszy posiłku!).
Nie przekraczaj udziału
Każda sytuacja, w której występuje mąka, nie wymaga publicznego ogłoszenia o powodach, dla których zdecydowano się na bezglutenowe. Gdy ktoś niewinnie zaoferuje ci koszyk z chlebem, twoim pierwszym instynktem może być bycie prawdziwą gospodynią domową z New Jersey , ale w większości przypadków wystarczy proste „nie, dziękuję”. Możesz podać swoim przyjaciołom i współpracownikom dane, gdy jest to konieczne do logistyki, ale nie pozwól, aby Twoje osobliwości dotyczące jedzenia stały się przedmiotem wszystkich rozmów grupowych. Pamiętaj, że twoja osobowość składa się o wiele więcej niż z tego, co jesz.
