Drogi Niebieski Fartuchu,
Pod koniec długiego dnia nie mogę wymyślić nic lepszego niż zmywanie naczyń. Oczywiście rozumiem, że naczynia są częścią gotowania, ale chciałbym skończyć z jednym lub dwoma brudnymi garnkami do końca nocy. OK, zrób to. Możesz pomóc?
Dzięki!
-Nie rób potraw
Drogie potrawy
Masz szczęście - jest mnóstwo wspaniałych posiłków, które wymagają bardzo mało sprzętu!
Ale zanim zaczniemy od szczegółów, warto zauważyć, że istnieją cztery ogólne rodzaje przepisów, które nigdy nie zrobią ci źle, jeśli chodzi o przygotowywanie posiłków przy minimalnym bałaganie. Są zupy, w których budujesz smak dodając warzywa, mięso i płyn do tego samego garnka. Istnieją risottos, dania na bazie ziarna, które zaczynają się od smażonej cebuli, a kończą kremową miską pyszności. Są pilawki, w których ryż, mięso i warzywa łączą się na korzyść każdego. A potem są gulasze - podobnie jak zupy, ale grubsze, o większej konsystencji.
Oto nasze ulubione przepisy z każdej z tych kategorii na początek.
Zupa One Pot: Kluski Z Kurczaka
Co może być lepszego niż zupa z kurczaka w zimny dzień? Rozgrzej żołądek i kuchnię dzięki tej szybkiej i łatwej zupce z kurczakiem. Zaczyna się od klasycznego mirepoix z marchwi, selera i cebuli, a następnie zostaje nieco przyprawiony dodatkiem kopru włoskiego. Dodaj zupie jeszcze jedną warstwę smaku koperkiem, a następnie dodaj makaron. Pół garnka i pół godziny później zlejesz zupę na dwie duże miski.
Zdobądź przepis
One Pot Pilaf: Arroz con Pollo
Arroz con pollo, czyli ryż z kurczakiem po hiszpańsku, nigdy nie jest nazywany kurczakiem z ryżem. To dlatego, że danie naprawdę koncentruje się na pikantnym przyprawionym żółtym ryżu - kurczak jest po prostu miłym dodatkiem. W potrawach z Ameryki Łacińskiej, takich jak ten, smak pochodzi z sofrito, mieszanki aromatycznych warzyw i przypraw, które gotują się, aż będą skoncentrowane i prawie przypominają sos, które następnie sączy się do ryżu i kurczaka, gdy gotują wszystko razem w jednym garnek.
Zdobądź przepis
Risotto One Pot: Risotto Farro ze Słodkim Ziemniakiem
Risotto jest zwykle przygotowywane z ryżu Arborio, ale kremowe danie można zrobić z dowolnego ryżu lub ziarna. To danie wykorzystuje niewykorzystane farro, jedno z najstarszych ziaren na Ziemi. Bogaty w białko, błonnik i żelazo orzechowy smak ziarna jest uzupełniony łagodnym pesto ze szpinaku i bazylii oraz ostrym parmezanem. Cała ta złożoność utrudni przyjaciołom uwierzenie, że wszystko zdarzyło się w jednej puli.
Zdobądź przepis
Gulasz z jednego garnka: Ciecierzyca ziemniaczana
To danie jest luźno oparte na indyjskiej Chana Masala, mieszance cytryny, ciecierzycy i garam masali - mieszanki przypraw, która różni się w zależności od regionu w Indiach i zwykle składa się z pieprzu, goździków, cynamonu, kminku i kardamonu. Ta wersja wykorzystuje marchewki, ziemniaki, ciecierzycę i wszystkie te przyprawy, aby stworzyć prosty wegetariański gulasz, który jest pełen smaku.
Zdobądź przepis
Chcesz porady Niebieskiego Fartucha? Możesz przesłać swoje pytania na temat obiadów w ciągu tygodnia, obiadów opartych na resztkach i wszelkich innych kryzysów podczas posiłków na [email protected] . Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od ciebie!
