Przejście do przedsiębiorczości w pełnym wymiarze godzin jest wręcz przerażające - a analiza ryzyka może sparaliżować cię od tworzenia biznesu swoich marzeń!
Ale podczas przeprowadzania wywiadów z odnoszącymi sukcesy przedsiębiorcami spożywczymi dla mojej książki Cooking Up a Business wielokrotnie słyszałem podobną historię: po raz pierwszy uruchomili i prowadzili swoje firmy na boku i nie zostawiali regularnych wypłat, dopóki nie zaczęły się zamówienia, przychody lub wyróżnienia wlewam
To najlepszy sekret robienia tego, co kochasz: zacznij od prostego bocznego zgiełku i skoncentruj się na osiągnięciu niesamowitego sukcesu. Następnie możesz zdecydować, czy chcesz stać się pracą na pełny etat, czy zachować ją jako najlepszy na świecie wieczór i weekendy.
Oto twoje wyzwanie: spraw, aby w ten weekend uruchomiłeś swój wymarzony zgiełk. Oto pięć lekcji od tych, którzy byli tam wcześniej.
1. Zacznij od małego i lokalnego - ale myśl, że będziesz wielki i narodowy
Kiedy Alex Hasulak i Maddy D'Amato z Love Grown Foods zaczęli wymyślać pomysły na biznes spożywczy, gdy byli studentami studiów stacjonarnych, początkowo myśleli, że zrobią „słynne” pesto Maddy.
Później przez chwilę zastanawiali się nie tylko o bocznym zgiełku, który mogliby teraz prowadzić, ale o firmie, którą chcieli za pięć lat. To sprawiło, że zadali inne pytanie: co ostatecznie mogliby produkować masowo, zachowując przy tym wysoką jakość? Gdyby zaczęli od czegoś trudnego - jak psujący się, pracochłonny produkt (pesto!) - mieliby problemy, gdy tylko wyszli z kilku sklepów w okolicy. Zamiast tego zdecydowali się na nietrwałą, skalowalną muesli.
Na wynos
Na początku możesz sprzedawać tylko kilka produktów lub przyjmować kilku klientów. Ale zastanów się, jak możesz zwiększyć swoje przedsięwzięcie - czy rzeczy, które teraz robisz, działałyby, gdybyś miał 10 lub 100 razy więcej transakcji?
2. Poświęć trochę czasu na tworzenie tożsamości marki
Kiedy Katrina Markoff z Vosges Haut Chocolat stworzyła swoje pierwsze egzotyczne czekoladki w swojej kuchni w małym mieszkaniu, myślała tylko o sprzedaży w kilku pobliskich sklepach. Ale jej doświadczenie w pracy z luksusowymi markami zmusiło ją do posiadania logo (które sama narysowała), luksusowego opakowania i wspaniałych katalogów wydrukowanych na grubym papierze. Nie chodziło o to, że miała pieniądze na stworzenie marki - nauczyła się podstaw oprogramowania do projektowania i wydrukowała swoją pracę w Kinkos - ale przewidywanie, że potrzebuje marki.
Na wynos
Stwórz markę, stwórz stronę internetową i nadaj sobie tożsamość - nawet jeśli planujesz sprzedawać karty walentynkowe kilka miesięcy w roku lub otwierać stoisko z popsicle na rogu. Sprawienie, by Twój projekt wyglądał na legalną markę, pomoże w sprzedaży i rozpoznawaniu w dowolnym momencie na trajektorii.
3. Kochaj noce i weekendy
Oczywiście wiele pracy, którą wykonasz na bocznym pośpiechu, zostanie wykonanych wczesnym rankiem, wieczorem lub w weekendy - i na szczęście istnieje wiele korzyści, gdy potrzebujesz udogodnień lub materiałów eksploatacyjnych -godziny. Na przykład, kiedy Justin Gold zaczął produkować swoje pierwsze masła orzechowe (teraz znacie je jako Justin), znalazł firmę z salsą, która posiadała kuchnię z certyfikatem FDA i wynegocjowała wynajem jej w nocy i weekendy za znacznie obniżoną stawkę.
Na wynos
Myśl jak turysta wyjeżdżający na wakacje: co możesz dostać łatwiej lub po lepszych stawkach poza harmonogramem? Może zatrudnia najwyższej klasy pracowników od 9 do 5, którzy chcą podjąć elastyczną pracę w weekendy. Może wynajmuje powierzchnię biurową na sobotni dzień zabawy z zespołem lub używa maszyn lub materiałów rzemieślniczych w środku nocy.
4. Strategicznie wykorzystuj czas wakacji
Noce i weekendy są świetne, ale będziesz również chciał wykorzystać kilka strategicznych dni urlopu, aby móc łączyć się z kupującymi, dostawcami, klientami i innymi osobami podczas normalnych dni pracy od 9 do 5.
Kristy Lewis z Quinn Popcorn ma świetny (jeśli skrajny) przykład strategicznego wykorzystania czasu wolnego: kiedy Kristy wróciła ze szpitala ze swoim pierwszym dzieckiem, Quinn, natychmiast wskoczyła (zgadłeś) do Quinna Popcorna. Kristy spojrzała na trzymiesięczny urlop macierzyński jako szansę na ucieczkę z pomysłem, jaki ona i jej mąż stworzyli w naturalny sposób popcorn z mikrofalówki. Ich celem było sprawdzenie, czy warto realizować tę koncepcję w pełnym wymiarze godzin, więc Kristy pierwsze 90 dni spędzała bez przerwy na telefonie i komputerze.
Do końca? Dowiedziała się wystarczająco, aby wiedzieć, że może to być udane przedsięwzięcie - i zadzwoniła do swojego szefa i wyszła, by sama się zabić.
Na wynos
Twórz bloki czasu, które możesz poświęcić tylko na swój pomysł - i nie zmęczysz się po całym dniu lub tygodniu pracy. Rzuć sobie wyzwanie, aby spędzić dwa dni w czasie ferii zimowych i poświęcić wyłącznie na przygotowanie wizji i zaplanowanie swojego przedsięwzięcia - „ciężkiej” pracy mózgu - którą następnie możesz wykonać, gdy nie jesteś tak świeży.
5. Dowiedz się wszystkiego, co możesz, póki jeszcze przychodzą pieniądze
Mary Waldner i Dale Rodrigues z Mary's Gone Crackers wiedzieli, że mają świetny pomysł i przepis na bezglutenowe krakersy. Postanowili jednak kontynuować pracę w pełnym wymiarze godzin przez dwa lata - ona jako terapeuta, on jako generalny wykonawca - wypełniając każdą sekundę wolnego czasu badaniami i planowaniem krakersów. Zadanie Mary polegało na znalezieniu odpowiedniego sprzętu i znalezieniu sposobu na zautomatyzowanie jej ręcznie robionego przepisu, podczas gdy Dale zorientował się w biznesplanie i modelu finansowym - i nie zmniejszali godzin pracy, dopóki nie byli gotowi do podjęcia ich produkt na rynek.
Na wynos
Nie bój się spędzać czasu po prostu na nauce, zadawaniu wielu pytań i rozwiązywaniu zgiełku. Nie musisz zaczynać sprzedaży od pierwszego dnia - ale stopniowo zbliżaj się do tego, nie martwiąc się o przychody.
