Lunche w dzień roboczy mogą być bardzo uciążliwe. Są tak cholernie drogie, że jakość może być wątpliwa, a połowa czasu kończy się w tych samych miejscach w pobliżu biura - nudno! Ale pakowanie lunchu może wydawać się czasochłonne, szczególnie gdy biegasz wokoło, przygotowując się rano.
Oto trzy pyszne przepisy, które można przygotować poprzedniej nocy, więc są gotowe, aby wyjść z domu. Możesz kontrolować składniki, są zdrowe i dobrze zbilansowane, a wszystkie te przepisy są bardzo szybkie w przygotowaniu. To idealna kombinacja, która pomoże Ci przetrwać ciężki dzień pracy.
1. Nie przeciętna kanapka z indyka
Wiem, że w kanapce z indykiem nie ma nic wstrząsającego Ziemią. Ale zgaduję, że właśnie to zabrakło ci na połowę czasu, kiedy wychodzisz na lunch, a ten, który kończysz, jest prawdopodobnie „w porządku”. Czy mam rację?
Cóż, już po kilku minutach przygotowania ta kanapka z indykiem stanie się cotygodniową podstawą rutyny na lunch. Chodzi o maksymalizację smaku poprzez ulepszenie tradycyjnych składników o ich własne wersje, a następnie dodanie niespodziewanego składnika (jabłko!), Który przenosi tę kanapkę na wyższy poziom.
- 2 kromki chleba wieloziarnistego (uwielbiam chleb Dave'a Killer)
- Chipotle majonez lub pikantna musztarda (lub oba!)
- 1 plasterek sera Havarti
- 1/2 jabłka, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
- 1 plasterek gotowanego boczku
- 2 uncje pokrojonej w piersi pieczonej piersi z indyka
- 1 garść mieszanych warzyw
Czy naprawdę muszę ci powiedzieć, jak zrobić kanapkę? Prawdopodobnie nie, ale proszę bardzo. Weź pokrojony chleb i posmaruj majonezem i musztardą po obu stronach. Rozpocznij od ułożenia serka na jednym plasterku, następnie jabłka, boczku, indyka i zakończ mieszanymi zieleniami. Posyp drugą kromką chleba, pokrój na pół i zawiń na następny dzień. Jest szczególnie smaczny, gdy podaje się go z chipsami z soli i octu.
2. Pikantne ciecierzycy z Naan
Mój stary współlokator robił to cały czas i stało się to jednym z moich ulubionych posiłków. To świetne danie wegetariańskie, jest niesamowicie podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej i jest przyjemne do jedzenia, ponieważ można nałożyć kawałek naan z jogurtem greckim i pikantną ciecierzycą. Jestem za objęciem twojego wewnętrznego dziecka jedzeniem palcami - po prostu nie zapomnij zapakować serwetki!
- 1 15 uncji można ciecierzyca
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 pomidora, drobno posiekanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki curry w proszku
- Naan i grecki jogurt do serwowania
Otwórz puszkę ciecierzycy i opłucz ją i osusz zimną wodą. Odłożyć na bok. Rozgrzej olej na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę. Gotuj, aż cebula się zrumieni, a następnie dodaj pomidor i ciecierzycę. Dodaj sól, pieprz, płatki czerwonej papryki i curry w proszku i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zabierz do pracy przez następne dwa dni (lub podziel się ze współpracownikiem!) Z kawałkiem podartego chleba naan i jogurtem greckim.
3. Kremowa zupa pomidorowa
Więc zawsze możesz kupić puszkę zupy pomidorowej i podgrzać ją w swoim biurze, ale czy naprawdę nie możesz się doczekać tego przez cały dzień? Nie myślałem tak. Ta zupa pomidorowa zajmuje mniej niż 10 minut i jest tak pyszna i kremowa, że odliczasz minuty, aż zegar wybije lunch.
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 15 uncji można zmiażdżyć pomidory
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki pół i pół
- 1 mała garść świeżej bazylii (opcjonalnie)
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, a następnie dodaj puszkę zmiażdżonych pomidorów, soli i pieprzu. Gotuj przez około pięć minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia i wymieszać na pół. Jeśli masz pod ręką świeżą bazylię, wrzuć małą garść, a następnie przenieś do robota kuchennego lub blendera i miksuj, aż będzie gładka. Zabierz do pracy w bezpiecznym dla mikrofalówki pojemniku i podawaj z chrupiącą bułką.
: 52 Kreatywne (i łatwe!) Pomysły na lunch w pracy, które sprawią, że wszyscy będą zazdrośni
