Ponieważ był to tydzień wyborów, chciałem skupić się na tym, co amerykańskie w dzisiejszym poście. A co jest bardziej amerykańskiego niż cudownie soczysta wieprzowina ciągnięta przez wiele godzin w Coca-Coli? Tak, słyszałeś mnie - zwykłą starą klasyczną colę. Kto wiedział, że dzięki temu powstałby tak wspaniały duszący płyn?
Zrobiłem te suwaki na imprezę wyborczą, którą rzuciłem w tym tygodniu (wraz z klasycznymi suwakami do cheeseburgera i suwakiem z serem provolone, które były również bardzo smaczne) i nie zawiodły. Najbardziej podoba mi się ta metoda, że możesz to zrobić z wyprzedzeniem, więc w noc imprezy wszystko, co musiałem zrobić, to zmontować suwaki. To moja główna zasada: wyprzedzanie = mniej stresu. Ten przepis jest zdecydowanie opiekunem!
Składniki
Wyciągnął Wieprzowinę
Kolesław
Kierunki
Zacznij od podgrzania piekarnika do 350 stopni. W dużym holenderskim garnku piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Doprawiamy łopatki wieprzowe solą i pieprzem, a następnie brązujemy mięso w oliwie z oliwek przez 2-3 minuty z każdej strony. Dodaj colę, 2 łyżki soli i wystarczającą ilość bulionu z kurczaka, aby całkowicie pokryć wieprzowinę. Pula, którą użyłem, była dość duża, więc ostatecznie zużyłem wszystkie 48 uncji zapasu, ale możesz nie potrzebować tyle.
Nałóż pokrywkę na garnek i włóż do piekarnika. Natychmiast zmniejsz temperaturę do 325 stopni i włącz minutnik na 3-4 godziny, w zależności od tego, jak długo będziesz w pobliżu. Im dłużej je ugotujesz, tym bardziej miękkie będzie mięso - 3 godziny będą smakowały niesamowicie, ale jeśli masz czas na gotowanie wieprzowiny przez 4 godziny, powinieneś ją zjeść.
Podczas gdy wieprzowina gotuje, możesz zrobić surówka z białej kapusty. Wymieszaj grecki jogurt, majonez, musztardę, ocet, sól i pieprz. Wrzuć razem z sałatką coleslaw, a następnie przykryj i przechowuj w lodówce.
Gdy wieprzowina będzie gotowana przez 3-4 godziny, ostudź, a następnie posiekaj. Użyłem rąk, ale dwa widelce działają równie dobrze. Dodaj butelkę sosu grillowego, a następnie wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do montażu suwaków.
Gdy będziesz gotowy do jedzenia, podgrzej wieprzowinę na kuchence lub w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty. Podziel bułki na dwie części, posmaruj dno odrobiną masła, jeśli chcesz, a następnie posyp szufladą wieprzowiny i gałką coleslaw.
Zobacz, jak twoi znajomi pożerają bałagan.
