Oto potężny Spiralizer.
Co to jest Spiralizer, możesz zapytać? Cóż, powiem ci - zmieni to sposób, w jaki patrzysz na obiad!
Jest to poręczne urządzenie, które pobiera warzywa i tworzy długie, przypominające makarony pasma, których można użyć w zasadzie w każdym przepisie, który zwykle wymaga spaghetti lub papardelle lub tego, co masz. Nie zrozum mnie źle, jestem zdecydowanie pro-makaronem, ale czasami potrzebuję dodatkowej dawki warzyw i chcę wieczorem czegoś mniej ciężkiego.
Twój Spiralizer będzie wyposażony w trzy różne ostrza - ostrze niszczarki, które tworzy cieńsze pasma przypominające spaghetti; rębak do grubszych pasm przypominających spaghetti; a następnie proste ostrze, które tworzy pasma podobne do wstążki. wideo, aby zobaczyć, jak spiralizować cukinię i tworzyć „kluski”, ale nie poprzestawaj na tym - możesz użyć jej do prawie wszystkiego! Spiralizuj ziemniaka, aby tworzyć kręcone „frytki” do pieczenia w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek. Lub weź buraka, spiralizuj i wrzuć go razem z rukolą, kozim serem i migdałami na pyszny lunch. Jest tak wiele możliwości!
Na początek stworzyłem trzy proste dania z zoodle, które są idealne na tydzień pracy. Mają minimalne składniki i przygotowanie, dzięki czemu szybko zjesz obiad na stole. Happy Zoodling!
1. Zupa z pesto kurczaka
- Pierś z kurczaka 3/4 funta
- Sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 średniej wielkości cukinie, spłukane
- Sklep 3/4 szklanki kupiony lub domowe pesto
- Tarty Pecorino lub Parmezan
- Mała garść świeżej bazylii, drobno posiekana
Pesto sprawia, że to danie jest tak pyszne, a jeszcze lepiej, jeśli masz czas, aby zrobić to od zera. Zrobiłem kopalnię ze szpinakiem, bazylią, migdałami i czosnkiem, a następnie na koniec dodałem awokado, aby było wyjątkowo kremowe.
Pokrój pierś kurczaka na małe kawałki wielkości kęsa i dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj kurczaka i smaż na patelni, aż się ugotuje.
Podczas gdy kurczak gotuje, weź dwie cukinie i plasterek końców każdego z nich. Za pomocą ostrza rozdrabniacza ugotuj makaron, a następnie dodaj do patelni z kurczakiem, zamieszaj pesto i zrzuć wszystko razem, aby całkowicie pokryć powłoką. Kontynuuj gotowanie przez około 5 minut, aby cukinia trochę gotowała, a następnie podawaj ze świeżo startym serem i posiekaną bazylią na wierzchu.
2. Zoodles and Meatballs
- Klopsiki 3/4 funta, sklep kupiony lub domowy (wystarczający na 2 porcje)
- 1 duża żółta cebula, posiekana
- 1-2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średni sos do makaronu ze słoikiem
- 2 średniej wielkości cukinie, spłukane
- Tarty Pecorino lub Parmezan
- Mała garść świeżej bazylii, drobno posiekana
Ten przepis jest tak łatwy, dzięki niewielkiej pomocy ze sklepu spożywczego. Jeśli nie masz czasu na smażenie cebuli i czosnku, nie martw się - nadal będzie pyszny bez tego dodatkowego kroku!
Weź duży garnek i podsmaż cebulę i czosnek razem w niewielkiej ilości oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj słoik sosu makaronowego i klopsiki i gotuj, aż się podgrzeje. Za pomocą ostrza rozdrabniacza ugotuj makaron, a następnie dodaj na patelnię z sosem i klopsikami i zrzuć wszystko razem. Niech wszystko gotuje przez około 5 minut, aby cukinia trochę się gotowała, a następnie podawaj natychmiast ze świeżo startym serem i posiekaną bazylią na wierzchu.
3. Zoodles Papardelle w stylu kiełbasy i cebuli
- 2 niegotowane włoskie kiełbaski lub mięso kiełbasy 3/4 funta
- 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w plastry
- 2 średniej wielkości cukinie, spłukane
- Tarty Pecorino lub Parmezan
- Mała garść świeżej bazylii, drobno posiekana
Ten przepis może być po prostu moim ulubionym z pęczka, ponieważ uwielbiam, jak wygląda cukinia, kiedy jest krojona w ten sposób. Aha, a może także dlatego, że jest tak bardzo prosty w wykonaniu - powiedziałbym, że 10 minut, szczyty!
Chwyć patelnię i rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i co minutę mieszaj. Weź kiełbaski i usuń ze skóry (tak, to trochę obrzydliwe, ale wszystko będzie dobrze). Dodaj kiełbasę do garnka i połam ją drewnianą łyżką.
Podczas gotowania kiełbasy użyj ostrza wstążki, aby stworzyć makaron. Po ugotowaniu kiełbasy dodaj wstążki z cukinii i pozwól, aby wszystko gotowało przez około 5 minut. Podawaj natychmiast ze świeżo startym serem i posiekaną bazylią na wierzchu.
Każdy przepis będzie służył dwóm głodnym dorosłym, a może nawet resztki na lunch następnego dnia!
