Myślisz, że sałatka na lunch nie może być pyszna, zdrowa i satysfakcjonująca? Pomyśl jeszcze raz! Kluczem do zwycięskiej miski z zielenią jest połączenie pysznych składników - o różnych smakach i fakturach - które napełnią cię i zapewnią ci odżywianie, które zapewni energię na popołudnie bez obciążania.
Wystarczy trochę przygotować w weekend (umyj warzywa, posiekaj owoce i warzywa, ugotuj kilka ziemniaków, ugotuj makaron soba), dzięki czemu energetyzujący i wypełniający lunch będzie stosunkowo łatwy. Zamiast więc zjeść kolejną łagodną sałatkę (lub posiłek na wynos wywołujący śpiączkę), wypróbuj jeden z tych sześciu przepisów - nie będziesz czekał na obiad przez cały ranek.
1. Awokado, kukurydza i kolendra
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Jeśli nie jesteś sałatką, może to po prostu zmienić cię w jednego. A jeśli jesteś sałatką, ekscytuj się, ponieważ ta pyszna (i prosta!) Kombinacja niewątpliwie stanie się stałym elementem Twojego repertuaru. Po prostu zrób coś więcej - na pewno chcesz więcej niż tylko jedną miskę.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>6-8 uncji mieszanych warzyw, szpinaku lub rukoli, umytych i odwirowanych</li>
<li>1 szklanka pomidorów winogronowych, o połowę</li>
<li>1 awokado, pokrojone w plastry</li>
<li>3/4 szklanki kukurydzy</li>
<li>1 szalotka, posiekana</li>
<li>1⁄4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej</li>
<li>1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia</li>
<li>Nieco poniżej 1/4 szklanki octu balsamicznego</li>
<li>Delikatna sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku</li>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><p>Do pomidorów dodaj pomidory, awokado, kukurydzę, szalotkę i kolendrę. Następnie dodaj do smaku oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Rzuć, aby połączyć - i gotowe!</p>
<a id="menu-2"></a><h2>2. Sałatka Signature Solie</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Używając wszystkich pożywnych i zdrowych składników - warzyw, owoców, orzechów, oliwy z oliwek i sera - ta sałatka jest jedną z moich podstawowych pożywienia, którą wszyscy inni też uwielbiają. Dodaj trochę grillowanego kurczaka, łososia lub krewetek, aby było jeszcze bardziej sycące.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="4175470618" data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>6 uncji zieleni (lubię 3 uncje mieszanej zieleni i 3 uncje młodego szpinaku lub rukoli)</li>
<li>1/2 gruszki lub jabłka, posiekane (lubię gruszki Red Anjou lub Red Bartlett i jabłka o strukturze plastra miodu)</li>
<li>1⁄4 szklanki czerwonej cebuli, posiekanej</li>
<li>1/4 szklanki suszonej żurawiny (Craisins działają świetnie)</li>
<li>2-3 łyżki pokruszonego sera Feta lub Gorgonzola</li>
<li>1/3 szklanki pistacji lub pekan</li>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>1 czubata łyżka czerwonych malin</li>
<li>1/4 szklanki octu balsamicznego</li>
<li>1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia</li>
<li>Sól i pieprz do smaku</li>
<p>Umyj i wysusz suszone warzywa i umieść je w salaterce. Dodaj pokrojone jabłka lub gruszki, cebulę, suszoną żurawinę i ser. Top z orzechami do wyboru.</p>
<p>Aby zrobić sos, włóż przetwory malinowe do miski. Dodaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz do smaku i dobrze połącz, aby przetwory zostały dokładnie włączone. Wlej do sałatki tyle sosu, ile chcesz (zazwyczaj dodaję nieco mniej niż połowę tego, co zrobiłem, a resztę zachowuję na następną sałatkę) i wrzuć.</p>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><a id="menu-3"></a><h2>3. perski</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Tradycyjny perski shirazi jest lubiany w całym Iranie i jest zazwyczaj przygotowywany z pomidorów, ogórków, cebuli i świeżych ziół (zwykle pietruszki). Często dodaję ciecierzycy na obfity lunch, który utrzyma mnie przez całe popołudnie, ale możesz je pominąć na lekką sałatkę, która towarzyszy Twojemu lunchowi lub kolacji.</p>
<center>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="3871104749"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script>
</center><li>1 szklanka pomidorów cherry lub winogronowych, o połowę</li>
<li>2-3 perskie ogórki, pokrojone w plastry</li>
<li>1/4 szklanki czerwonej cebuli, cienko pokrojonej</li>
<li>1⁄4 szklanki świeżej natki pietruszki lub kolendry, posiekanej</li>
<li>Ciecierzyca 1 / 2-3 / 4 szklanki</li>
<li>Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku</li>
<li>Sok z połowy cytryny lub 3 łyżek octu balsamicznego</li>
<li>3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia</li>
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1427824399252755" crossorigin="anonymous"></script>
<ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1427824399252755" data-ad-slot="5787935184"></ins>
<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p>Ten jest bardzo prosty - połącz wszystkie składniki w dużej misce i zacznij jeść!</p>
<a id="menu-4"></a><h2>4. Spektakularna sałatka ze szpinaku i persimmon</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Jeśli jeszcze nie próbowałeś persimmonów, zdecydowanie idź i zbierz dzisiaj! Połączenie opiekanych migdałów z dojrzałymi i soczystymi persimmons w tej sałatce jest niebiańskie, a prosty dressing z oliwy z oliwek i octu to idealny dodatek.</p>
<li>8 uncji dziecięcego szpinaku, umytego i odwirowanego</li>
<li>1 szklanka obranych i pokrojonych persimmons</li>
<li>1/4 szklanki surowych migdałów w plasterkach</li>
<li>Drobna sól morska i grubo zmielony czarny pieprz</li>
<li>1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia</li>
<li>Nieco poniżej 1/4 szklanki octu balsamicznego</li>
<p>Ułóż szpinak i persimmony w dużej misce. Umieść migdały na patelni i delikatnie opiekaj je na średnim ogniu przez kilka minut, obracając je drewnianą łyżką, aby się nie przypaliły. Dodaj migdały do sałatki i dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet balsamiczny oraz sól i pieprz do smaku.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>5. Pikantny makaron sezamowo-sojowy Soba</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Mój mąż i ja co miesiąc wyjeżdżamy na rynki Azji i Bliskiego Wschodu, aby zaopatrywać się w pozornie „egzotyczne” składniki, które były podstawą każdego dorastającego domu. Jako miłośnik makaronu soba, edamame i kolendry, pomyślałem, dlaczego nie połączyć ich wszystkich w smaczny makaron z sosem zawierającym niektóre z moich ulubionych składników z rynku azjatyckiego (większość z nich można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, zbyt). Ciesz się nim na miłą, lekką kolację lub zjedz dużą porcję w weekend i zjedz na lunch przez resztę tygodnia!</p>
<li>300 g makaronu soba (makaron gryczany)</li>
<li>1 filiżanka edamame</li>
<li>2 drobno posiekane szalotki</li>
<li>1⁄4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej</li>
<li>1/3 szklanki oliwy z oliwek</li>
<li>3 łyżki sosu sojowego</li>
<li>1 łyżka pikantnego oleju sezamowego</li>
<li>1 łyżka octu ryżowego</li>
<li>1/2 do 1 łyżki octu balsamicznego do smaku</li>
<p>Gotuj makaron Soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy to zrobisz, możesz albo wstrząsnąć nimi w lodowatej wodzie, albo spływać po nich zimną wodą, aż ostygną.</p>
<p>Podczas gotowania makaronu soba przygotuj edamame. Dostaję markę Trader Joe, którą można znaleźć w sekcji mrożonej - jest albo w pełni ugotowana, albo niegotowana, i obie są pyszne.</p>
<p>W osobnej misce przygotuj sos, łącząc oliwę z oliwek, sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy i balsam i dokładnie wymieszaj.</p>
<p>Podziel ugotowany makaron soba na miski i dodaj żądaną ilość edamame, kolendry i szalotki. Posyp dużą ilością pysznego sosu, a następnie chwyć pałeczki i zajmij się czymś.</p>
<a id="menu-6"></a><h2>6. Zdrowa sałatka ziemniaczana serca</h2>
<p align=)