Prawie zawsze przynoszę lunch do pracy. Miło spędzić czas ze współpracownikiem lub wziąć nieodparty makaron jagnięcy z miejsca Schezuan niedaleko mojego biura, ale zdecydowanie wolę go zapakować. Jest łagodny dla mojego portfela i korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia.
Ponieważ lubię gotować, często polegam na resztkach obiadowych na posiłek w południe następnego dnia, ale często próbuję zmienić danie. Nuda mnie przeraża. Zamiast pakować nogę pieczonego kurczaka wraz z pieczonymi ziemniakami i smażonym szpinakiem, wybiorę kurczaka z kości, podrzucę go zieleniną sałaty i chrupiącymi rzodkiewkami, a może trochę kruchego niebieskiego sera i jestem szczęśliwy obozowicz.
Zamiast niechętnie przeglądać resztki obiadu, zainspiruj się, aby wziąć to, co masz i włożyć w to trochę magii, a może po prostu dobrą oliwę z oliwek. W związku z tym poniższe pomysły będą wymagać od ciebie każdego tygodnia w domu arsenału kilku podstawowych zasad: świeżych cytryn, bochenka ulubionego chleba, sałatek i butelki oliwy z oliwek (którą możesz również przechowywać biurko).
1. Główny składnik: boczek
Kolacja: tosty francuskie i boczek
Śniadanie na obiad? Cholera, tak. Naleśniki są akceptowalną alternatywą.
Lunch następnego dnia: Sałatka Bekonowa
Zapomnij o super nudnym obiedzie sałatkowym; masz zamiar polepszyć bekon. Pakuj swoje warzywa (szpinak, romaine lub czerwony liść to moje obecne ulubione) i wszystkie inne chrupiące warzywa, które masz. Teraz pokrusz resztki boczku na wierzchu, dodaj jajko na twardo, jeśli chcesz, aby było bardziej solidne, i ubierz je w oliwę z oliwek i wyciśnij cytrynę i voila. To jest lunch!
2. Główny składnik: Wieszak Stek
Kolacja: Wieszak Stek Z Grzybami I Redukcją Czerwonego Wina
Uderza mnie ten kawałek wołowiny. W przeciwieństwie do rodzeństwa, ribeye, porterhouse i fileta, hange jest przyjazny dla budżetu i na tyle cienki, że gotuje się dość szybko. Zemdlejesz nad tym sosem. Obietnica.
Lunch następnego dnia: Sałatka stekowa
Wasze warzywa pokochają to. Weź resztki steków i grzybów, które masz, a kiedy pozwolisz im dojść do temperatury pokojowej (technicznie możesz włożyć go do mikrofalówki na 20 sekund, ale nie zrobiłbym tego), rzuć cały bałagan z sałatką . Miłym dodatkiem jest pokruszony niebieski ser, ale to tylko dodatkowy smak. Ostatnia mżawka oliwy z oliwek i jesteś gotowy do jedzenia.
3. Główny składnik: łosoś
Kolacja: Łosoś smażony z glazurą z cytrusów i octu
Moim ulubionym daniem solo jest doskonale ugotowany łosoś smażony na patelni. Chrupiąca skóra jest tym, co jem najpierw, co jest pomocne w tym resztkowym pomyśle, ponieważ skóra jest natychmiast lepiej pożarta. Jeśli będziesz w stanie oprzeć się zjedzeniu wszystkich ryb, zjesz naprawdę wspaniały lunch.
Obiad następnego dnia: sałatka z łososia
Chwyć warzywa (znasz już wiertło), cytrynę i resztki fasoli. Łososia rozetnij widelcem, aby był w kawałkach wielkości kęsa. Dodaj mżawkę oliwy z oliwek lub nawet musztardę dijon, rzuć ją dobrze i jedz.
4. Główny składnik: Udka z kurczaka
Kolacja: Udko z kurczaka z Deviled
20 minut dzieli Cię od tego posiłku. I dopóki nie możesz powstrzymać się od zjedzenia całej patelni złotych, musztardowych ud, masz również zapewniony lunch.
Lunch następnego dnia: kanapka z kurczakiem
Jeśli możesz dostać dobry chleb - ciabatta lub pełnoziarnisty zakwas to dobre opcje - będziesz zadowolony, że to zrobiłeś. Weź resztki kurczaka (i pozostały sos) i połóż na chlebie. Dodaj pokrojone awokado dla smaku i tekstury oraz pomidora, jeśli chcesz trochę koloru. Osobiście nie lubię gryzienia na sucho, dlatego zawsze planuję pakowanie małego pojemnika z majonezem lub musztardą, kiedy planuję złożyć kanapkę w biurze. Aha, i to ważne: poskładaj to w pracy, aby uniknąć sogu i innych problemów.
5. Główny składnik: chrupiące brokuły
Kolacja: chrupiące brokuły z cytryną i czosnkiem
Połóż to czosnkowe naczynie z warzywami na kuskusie lub brązowym ryżu, posyp wszystko serem, jeśli masz go pod ręką (romano, asiago lub parm), a otrzymasz łatwy, bezmięsny posiłek .
Lunch następnego dnia: Chrupiące tosty z brokułów
Oczywiście można było zjeść broko na tym samym ziarnie, które podobało mu się poprzedniej nocy, ale nie ma powodu, aby kusić nudę. Zamiast tego, weź dobry chleb (lub cokolwiek, co wieszasz wokół zamrażarki - toster to mini-cud robotnik), posiekaj chleb, podgrzej brokuły do temperatury pokojowej i ułóż na grzance z obfitą mżawką oliwną olej.
6. Główny składnik: wieprzowina
Obiad: Smażona wieprzowina z zieleniną
Prawdopodobnie masz już pod ręką większość tych podstawowych składników spiżarni, co zawsze sprawia, że wypróbowanie nowego przepisu jest mniej zniechęcające (i drogie!). Ten posiłek można powtórzyć dokładnie tak, jak na lunch, ale to nie jedyna opcja.
Lunch następnego dnia: Makaron Stir-Fry
Nie przysiągłem węglowodanów i ufam, że nie wszyscy, którzy to czytają, też to mają. Uważam, że kluczem jest umiar. Osobiście mogę jeść tylko tyle ryżu, ale uwielbiam miskę obfitego makaronu, zwłaszcza gdy robi się chłodno. Aby zjeść ten posiłek, musisz zagotować wodę i zrobić makaron, ale do tego stopnia musisz podnieść palec. Twoje resztki smażonych składników mieszają się z ugotowanym makaronem, dodajesz odrobinę oliwy z oliwek i wszystko jest dobrze na świecie.
7. Główny składnik: papryka i cebula
Kolacja: pełnoziarniste spaghetti z papryką i cebulą
Tutaj możesz zastąpić kiełbasę inną niż mięsna. Bakłażan działałby dobrze, podobnie jak kilka grzybów portobello pokrojonych na ćwiartki. Jest to solidne, smaczne danie, które można z łatwością połączyć po dniu spędzonym w biurze.
Lunch następnego dnia: miska zbożowa z papryką i cebulą
Tutaj robisz odwrotność scenariusza stir-fry. Bez względu na to, czy masz ochotę na makaron, ryż czy komosę ryżową, prawdopodobnie nie chcesz jeść żadnego z nich przy każdym posiłku. Wtedy przydaje się trochę planowania wstępnego i przygotowania. Zamiast wrzucać całe mięso i warzywa do makaronu, odkładasz trochę na bok i oszczędzasz na lunch, aby połączyć je z dowolnym ziarnem, które lubisz.
8. Główny składnik: Ulubiony nadzienie Taco
Kolacja: wegetariańskie tacos
Kto nie lubi tacos na kolację? Bez względu na wybór wypełnienia lub ulubiony przepis, jest to zwycięska kolacja, która z łatwością sprawi, że będziesz szczęśliwy na lunchu następnego dnia.
Lunch następnego dnia: Taco Bowl bez skorupek
Chociaż możesz realistycznie zrobić tacos część II w biurze, zakładając, że jest kuchenka mikrofalowa, jest to po prostu łatwiejsze, jeśli nie musisz pakować muszli taco oraz sera i składników taco do osobnych pojemników. Aby tego uniknąć, ale nadal uzyskać prawie cały smak, po prostu zrób miskę bez skorupki. Masz pod ręką awokado? Świetnie - pokrój go i dodaj do miski.
Masz świetny obiad na pomysł na lunch? Tweetnij mi to @stacespeaks. Zawsze szukam inspiracji kulinarnych.
